A la table des grands chefs. Desserts / Fabien Bellahsen / Könemann (2000)

Public ISBD Titre de série : A la table des grands chefs Titre : Desserts Type de document : texte imprimé Auteurs : Fabien Bellahsen, Auteur ; André Delmoral, Auteur ; Daniel Rouche, Auteur Editeur : Könemann, 2000 Collection : Délices de France Description : 238 p. : ill. ISBN/ISSN : 3-8290-5280-4 Langues : Français (fre) Langues originales : Allemand (ger) Descripteurs : France fruit : denrée gastronomie glacerie pâtisserie produit sucré Mots-clés : dessert Résumé : Ce livre vous convie à un voyage gastronomique à travers l'Hexagone. Plus de 40 chefs de renom vous présentent leurs spécialités, plats régionaux et grands classiques de la cuisine française. Vous trouverez ainsi dans ce volume de délicieuses recettes de desserts - tartes, gâteaux, charlottes, soufflés, crêpes, beignets, glaces et fruits - qui régaleront vos invités et vous permettront de conclure votre dîner en beauté. Nature du document : documentaire A la table des grands chefs. Desserts [texte imprimé] / Fabien Bellahsen, Auteur ; André Delmoral, Auteur ; Daniel Rouche, Auteur . - Könemann, 2000 . - 238 p. : ill.. - (Délices de France) . ISBN : 3-8290-5280-4 Langues : Français (fre) Langues originales : Allemand (ger) Descripteurs : France fruit : denrée gastronomie glacerie pâtisserie produit sucré Mots-clés : dessert Résumé : Ce livre vous convie à un voyage gastronomique à travers l'Hexagone. Plus de 40 chefs de renom vous présentent leurs spécialités, plats régionaux et grands classiques de la cuisine française. Vous trouverez ainsi dans ce volume de délicieuses recettes de desserts - tartes, gâteaux, charlottes, soufflés, crêpes, beignets, glaces et fruits - qui régaleront vos invités et vous permettront de conclure votre dîner en beauté. Nature du document : documentaire

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A la table des grands chefs. Entrées / Fabien Bellahsen / Könemann (2000)

Public ISBD Titre de série : A la table des grands chefs Titre : Entrées Type de document : texte imprimé Auteurs : Fabien Bellahsen, Auteur ; André Delmoral, Auteur ; Daniel Rouche, Auteur Editeur : Könemann, 2000 Collection : Délices de France Description : 238 p. : ill. ISBN/ISSN : 3-8290-5277-4 Descripteurs : France gastronomie Mots-clés : entrée chaude  entrée froide Résumé : Ce livre vous convie à un voyage gastronomique à travers l'Hexagone. Plus de 40 chefs de renom vous présentent leurs spécialités, plats régionaux et grands classiques de la cuisine française. Vous trouverez dans ce volume de délicieuses recettes d'entrées à base de légumes, de viande, de volaille, de poisson ou de fruits de mer qui donneront le ton à votre dîner et mettront vos invités en appétit... Nature du document : documentaire A la table des grands chefs. Entrées [texte imprimé] / Fabien Bellahsen, Auteur ; André Delmoral, Auteur ; Daniel Rouche, Auteur . - Könemann, 2000 . - 238 p. : ill.. - (Délices de France) . ISBN : 3-8290-5277-4 Descripteurs : France gastronomie Mots-clés : entrée chaude  entrée froide Résumé : Ce livre vous convie à un voyage gastronomique à travers l'Hexagone. Plus de 40 chefs de renom vous présentent leurs spécialités, plats régionaux et grands classiques de la cuisine française. Vous trouverez dans ce volume de délicieuses recettes d'entrées à base de légumes, de viande, de volaille, de poisson ou de fruits de mer qui donneront le ton à votre dîner et mettront vos invités en appétit... Nature du document : documentaire

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A la table des grands chefs. Poissons et crustacés / Fabien Bellahsen / Könemann (2000)

Public ISBD Titre de série : A la table des grands chefs Titre : Poissons et crustacés Type de document : texte imprimé Auteurs : Fabien Bellahsen, Auteur ; André Delmoral, Auteur ; Daniel Rouche, Auteur Editeur : Könemann, 2000 Collection : Délices de France Description : 238 p. : ill. ISBN/ISSN : 978-3-8290-5279-5 Descripteurs : crustacé France poisson recette culinaire Résumé : Dans ce volume, véritable voyage gastronomique à travers l'Hexagone, vous trouverez différentes façons d'accommoder les poissons et les crustacés. Gratinés, grillés, sautés, farcis ou au court-bouillon, les plats qui vous sont présentés donneront à votre dîner une touche raffinée. Chaque recette comprend une recommandation de vin. Note de contenu : Présentation des chefs, index Nature du document : documentaire A la table des grands chefs. Poissons et crustacés [texte imprimé] / Fabien Bellahsen, Auteur ; André Delmoral, Auteur ; Daniel Rouche, Auteur . - Könemann, 2000 . - 238 p. : ill.. - (Délices de France) . ISBN : 978-3-8290-5279-5 Descripteurs : crustacé France poisson recette culinaire Résumé : Dans ce volume, véritable voyage gastronomique à travers l'Hexagone, vous trouverez différentes façons d'accommoder les poissons et les crustacés. Gratinés, grillés, sautés, farcis ou au court-bouillon, les plats qui vous sont présentés donneront à votre dîner une touche raffinée. Chaque recette comprend une recommandation de vin. Note de contenu : Présentation des chefs, index Nature du document : documentaire

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A la table des grands chefs. Viandes, volaille et gibier / Fabien Bellahsen / Könemann (2000)

Public ISBD Titre de série : A la table des grands chefs Titre : Viandes, volaille et gibier Type de document : texte imprimé Auteurs : Fabien Bellahsen, Auteur ; André Delmoral, Auteur ; Daniel Rouche, Auteur Editeur : Könemann, 2000 Collection : Délices de France Description : 237 p. : ill. ISBN/ISSN : 3-8290-5278-2 Descripteurs : France gastronomie gibier viande de boucherie volaille Résumé : Ce livre vous convie à un voyage gastronomique à travers l'Hexagone. Plus de 40 chefs de renom vous présentent leurs spécialités, plats régionaux et grands classiques de la cuisine française. Vous trouverez dans ce volume différentes façons d'accommoder vos viandes, volailles et gibiers. Rôtis, en ragoûts, braisés ou sautés, farcis ou en croûte, les plats qui vous sont présentés feront beaucoup d'effet et donneront à votre dîner une touche raffinée... Nature du document : documentaire A la table des grands chefs. Viandes, volaille et gibier [texte imprimé] / Fabien Bellahsen, Auteur ; André Delmoral, Auteur ; Daniel Rouche, Auteur . - Könemann, 2000 . - 237 p. : ill.. - (Délices de France) . ISBN : 3-8290-5278-2 Descripteurs : France gastronomie gibier viande de boucherie volaille Résumé : Ce livre vous convie à un voyage gastronomique à travers l'Hexagone. Plus de 40 chefs de renom vous présentent leurs spécialités, plats régionaux et grands classiques de la cuisine française. Vous trouverez dans ce volume différentes façons d'accommoder vos viandes, volailles et gibiers. Rôtis, en ragoûts, braisés ou sautés, farcis ou en croûte, les plats qui vous sont présentés feront beaucoup d'effet et donneront à votre dîner une touche raffinée... Nature du document : documentaire

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