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Titre de série : A la table des grands chefs Titre : Desserts. Eurodélices Type de document : texte imprimé Auteurs : Fabien Bellahsen, Auteur ; Daniel Rouche, Auteur Editeur : Könemann, 2000 Collection : Eurodélices Description : 331 p. : ill. ISBN/ISSN : 978-3-8290-5274-0 Descripteurs : Europe
recette culinaireMots-clés : dessert Résumé : Ce livre rassemble les meilleures recettes de desserts de toute l'Europe et offre ainsi un panorama de la culture gastronomique des différents pays. Que ce soit la cassata alla Siciliana, la charlotte au chocolat blanc et fruits exotiques ou la crème brûlée à la bergamote : les créations de France, d'Italie, du Bénélux, d'Espagne, de Suisse, d'Angleterre, de Scandinavie, de Grèce, du Portugal ou d'Allemagne peuvent être servies à toutes les occasions et sont un vrai régal pour le palais... Nature du document : documentaire A la table des grands chefs. Desserts. Eurodélices [texte imprimé] / Fabien Bellahsen, Auteur ; Daniel Rouche, Auteur . - Könemann, 2000 . - 331 p. : ill.. - (Eurodélices) .
ISBN : 978-3-8290-5274-0
Descripteurs : Europe
recette culinaireMots-clés : dessert Résumé : Ce livre rassemble les meilleures recettes de desserts de toute l'Europe et offre ainsi un panorama de la culture gastronomique des différents pays. Que ce soit la cassata alla Siciliana, la charlotte au chocolat blanc et fruits exotiques ou la crème brûlée à la bergamote : les créations de France, d'Italie, du Bénélux, d'Espagne, de Suisse, d'Angleterre, de Scandinavie, de Grèce, du Portugal ou d'Allemagne peuvent être servies à toutes les occasions et sont un vrai régal pour le palais... Nature du document : documentaire Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 004133 641.86 BEL livre CDI documentaire Disponible
Titre de série : A la table des grands chefs Titre : Entrées chaudes Type de document : texte imprimé Auteurs : Fabien Bellahsen, Auteur ; Daniel Rouche, Auteur Editeur : Könemann, 2000 Collection : Eurodélices Description : 334 p. : ill. ISBN/ISSN : 3-8290-5272-3 Note générale : glossaire, présentation de grands chefs européens
Langues : Français (fre) Langues originales : Allemand (ger) Descripteurs : Europe
gastronomieMots-clés : entrée chaude Résumé : L'entrée donne le ton au repas, qu'il s'agisse d'un banquet de fête ou d'un dîner en tête à tête. Ce livre rassemble les meilleures recettes d'entrées chaudes de toute l'Europe et offre ainsi un panorama de la culture gastronomique des différents pays...
Nature du document : documentaire A la table des grands chefs. Entrées chaudes [texte imprimé] / Fabien Bellahsen, Auteur ; Daniel Rouche, Auteur . - Könemann, 2000 . - 334 p. : ill.. - (Eurodélices) .
ISBN : 3-8290-5272-3
glossaire, présentation de grands chefs européens
Langues : Français (fre) Langues originales : Allemand (ger)
Descripteurs : Europe
gastronomieMots-clés : entrée chaude Résumé : L'entrée donne le ton au repas, qu'il s'agisse d'un banquet de fête ou d'un dîner en tête à tête. Ce livre rassemble les meilleures recettes d'entrées chaudes de toute l'Europe et offre ainsi un panorama de la culture gastronomique des différents pays...
Nature du document : documentaire Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 003791 641.81 BEL livre CDI documentaire Disponible
Titre de série : A la table des grands chefs Titre : Entrées froides Type de document : texte imprimé Auteurs : Fabien Bellahsen, Auteur ; Daniel Rouche, Auteur Editeur : Könemann, 2000 Collection : Eurodélices Description : 327 p. : ill. ISBN/ISSN : 3-8290-5271-5 Note générale : glossaire, présentation de grands chefs européens
Langues : Français (fre) Langues originales : Allemand (ger) Descripteurs : Europe
gastronomieMots-clés : entrée froide Résumé : L'entrée donne le ton au repas, qu'il s'agisse d'un banquet de fête ou d'un dîner en tête à tête. Ce livre rassemble les meilleures recettes d'entrées chaudes de toute l'Europe et offre ainsi un panorama de la culture gastronomique des différents pays...
Nature du document : documentaire A la table des grands chefs. Entrées froides [texte imprimé] / Fabien Bellahsen, Auteur ; Daniel Rouche, Auteur . - Könemann, 2000 . - 327 p. : ill.. - (Eurodélices) .
ISBN : 3-8290-5271-5
glossaire, présentation de grands chefs européens
Langues : Français (fre) Langues originales : Allemand (ger)
Descripteurs : Europe
gastronomieMots-clés : entrée froide Résumé : L'entrée donne le ton au repas, qu'il s'agisse d'un banquet de fête ou d'un dîner en tête à tête. Ce livre rassemble les meilleures recettes d'entrées chaudes de toute l'Europe et offre ainsi un panorama de la culture gastronomique des différents pays...
Nature du document : documentaire Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 003792 641.81 BEL livre CDI documentaire Disponible
Titre de série : A la table des grands chefs Titre : Pâtisseries Type de document : texte imprimé Auteurs : Fabien Bellahsen, Auteur ; Daniel Rouche, Auteur Editeur : Könemann, 2000 Collection : Eurodélices Description : 305 p. : ill. ISBN/ISSN : 3-8290-5275-8 Note générale : Recettes de base, présentation de chefs cuisiniers européens, glossaire
Langues : Français (fre) Langues originales : Allemand (ger) Descripteurs : Europe
pâtisserieRésumé : Servis en dessert ou à l'heure du goûter, les pâtisseries sont un plaisir auquel personne ne résiste. Ce livre rassemble les meilleures recettes de pâtisserie de toute l'Europe et offre ainsi un panorama de la culture gastronomique des différents pays.
Nature du document : documentaire A la table des grands chefs. Pâtisseries [texte imprimé] / Fabien Bellahsen, Auteur ; Daniel Rouche, Auteur . - Könemann, 2000 . - 305 p. : ill.. - (Eurodélices) .
ISBN : 3-8290-5275-8
Recettes de base, présentation de chefs cuisiniers européens, glossaire
Langues : Français (fre) Langues originales : Allemand (ger)
Descripteurs : Europe
pâtisserieRésumé : Servis en dessert ou à l'heure du goûter, les pâtisseries sont un plaisir auquel personne ne résiste. Ce livre rassemble les meilleures recettes de pâtisserie de toute l'Europe et offre ainsi un panorama de la culture gastronomique des différents pays.
Nature du document : documentaire Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 003793 641.865 BEL livre CDI documentaire Disponible
Titre de série : A la table des grands chefs Titre : Poissons et crustacés Type de document : texte imprimé Auteurs : Fabien Bellahsen, Auteur ; Daniel Rouche, Auteur Editeur : Könemann, 2000 Collection : Eurodélices Description : 336 p. : ill. ISBN/ISSN : 3-8290-5276-6 Note générale : glossaire, présentation de grands chefs européens
Langues : Français (fre) Langues originales : Allemand (ger) Descripteurs : crustacé
Europe
gastronomie
poissonRésumé : Ce livre rassemble les meilleures recettes de poissons et de crustacés de toute l'Europe et offre ainsi un panorama de la culture gastronomique de différents pays.
Nature du document : documentaire A la table des grands chefs. Poissons et crustacés [texte imprimé] / Fabien Bellahsen, Auteur ; Daniel Rouche, Auteur . - Könemann, 2000 . - 336 p. : ill.. - (Eurodélices) .
ISBN : 3-8290-5276-6
glossaire, présentation de grands chefs européens
Langues : Français (fre) Langues originales : Allemand (ger)
Descripteurs : crustacé
Europe
gastronomie
poissonRésumé : Ce livre rassemble les meilleures recettes de poissons et de crustacés de toute l'Europe et offre ainsi un panorama de la culture gastronomique de différents pays.
Nature du document : documentaire Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 003863 641.392 BEL livre CDI documentaire Disponible Permalink
