Titre :	Plaisirs gourmands d'Espagne
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Marion Trutter, Auteur ; Marie-Claude Auger, Traducteur ; Sabine Wickaert, Traducteur
Editeur :	Könemann, 1999
Collection :	Culinaria
Description :	488 p. : ill
ISBN/ISSN :	3-8290-1963-7
Note générale :	lexique culinaire, bibliographie
Langues :	Français (fre) Langues originales : Allemand (ger)
Descripteurs :	Espagne gastronomie tourisme international
Résumé :	En Espagne, la cuisine est à l'image du pays, colorée et variée. Le paysage, le climat et les différentes cultures ont marqué la cuisine de ce pays riche et aux multiples facettes - d'Alboraya sur la côte du Levant à Saragosse dans le Nord, de l'omniprésent aïoli aux coquillages "zamburina". Des reportages et des descriptions des produits et des ingrédients, où le plaisir des sens côtoie l'inattendu, nous présentent un vaste panorama des traditions culturelles et culinaires de ce pays. 202 recettes régionales contribuent à donner à cette lecture captivante un arôme et une saveur particulière, enrichie par une présentation des principales régions viticoles.
Nature du document :	documentaire

Plaisirs gourmands d'Espagne [texte imprimé] / Marion Trutter, Auteur ; Marie-Claude Auger, Traducteur ; Sabine Wickaert, Traducteur . - Könemann, 1999 . - 488 p. : ill. - (Culinaria) .
ISBN : 3-8290-1963-7
lexique culinaire, bibliographie

Langues : Français (fre) Langues originales : Allemand (ger)

Descripteurs :	Espagne gastronomie tourisme international
Résumé :	En Espagne, la cuisine est à l'image du pays, colorée et variée. Le paysage, le climat et les différentes cultures ont marqué la cuisine de ce pays riche et aux multiples facettes - d'Alboraya sur la côte du Levant à Saragosse dans le Nord, de l'omniprésent aïoli aux coquillages "zamburina". Des reportages et des descriptions des produits et des ingrédients, où le plaisir des sens côtoie l'inattendu, nous présentent un vaste panorama des traditions culturelles et culinaires de ce pays. 202 recettes régionales contribuent à donner à cette lecture captivante un arôme et une saveur particulière, enrichie par une présentation des principales régions viticoles.
Nature du document :	documentaire