| Titre : |
Larousse de la cuisine saine et gourmande. 370 recettes. 370 menus |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Paule Nathan, Auteur ; Martine Lizambard, Auteur ; Frédérique Lauwerier, Auteur ; Henri Reverdy, Auteur ; Chantal Roussilhe-Le Leuch, Auteur |
| Editeur : |
Larousse, 2003 |
| Description : |
383 p. : ill. |
| ISBN/ISSN : |
2-03-560308-0 |
| Note générale : |
Vocabulaire diététique, vocabulaire culinaire, index des produits et des recettes de A à Z, index des recettes par type de plat
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| Descripteurs : |
aliment diététique
diététique
hygiène alimentaire
recette culinaire
|
| Résumé : |
Ce livre a pour ambition de vous convaincre que l'équilibre alimentaire, garant de la santé, et le plaisir de manger ne sont pas incompatibles. La diététique a beaucoup évolué ces dernières années : il est maintenant scientifiquement admis que les aliments dans leur grande majorité contribuent à maintenir la forme physique et participent activement à la prévention, voire au traitement, d'un grand nombre de maladies. C'est en sachant choisir, associer et cuisiner au mieux ces aliments que se construit la santé.
|
| Nature du document : |
documentaire |
Larousse de la cuisine saine et gourmande. 370 recettes. 370 menus [texte imprimé] / Paule Nathan, Auteur ; Martine Lizambard, Auteur ; Frédérique Lauwerier, Auteur ; Henri Reverdy, Auteur ; Chantal Roussilhe-Le Leuch, Auteur . - Larousse, 2003 . - 383 p. : ill. ISBN : 2-03-560308-0 Vocabulaire diététique, vocabulaire culinaire, index des produits et des recettes de A à Z, index des recettes par type de plat
| Descripteurs : |
aliment diététique
diététique
hygiène alimentaire
recette culinaire
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| Résumé : |
Ce livre a pour ambition de vous convaincre que l'équilibre alimentaire, garant de la santé, et le plaisir de manger ne sont pas incompatibles. La diététique a beaucoup évolué ces dernières années : il est maintenant scientifiquement admis que les aliments dans leur grande majorité contribuent à maintenir la forme physique et participent activement à la prévention, voire au traitement, d'un grand nombre de maladies. C'est en sachant choisir, associer et cuisiner au mieux ces aliments que se construit la santé.
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| Nature du document : |
documentaire |
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