| Titre : |
Les cuisines du monde |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Gerty Dambury, Auteur ; Valérie de Lescure, Auteur ; Michel Komla, Auteur |
| Editeur : |
Larousse, 2001 |
| Description : |
576 p. : ill. |
| ISBN/ISSN : |
2-03-560230-0 |
| Note générale : |
Indications techniques, index général, index thématique
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| Descripteurs : |
art et tradition populaire
gastronomie
monde
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| Résumé : |
Un véritable tour du monde gastronomique... !
|
| Note de contenu : |
Plus de 950 recettes du monde entier, un panorama complet de la cuisine des 5 continents, des conseils pour varier les saveurs, des explications illustrées étape par étape, des astuces, des conseils, des pages gourmandes très illustrées. Pour tous les pays, des menus, les coutumes et les traditions culinaires, les produits typiques, 600 photographies en couleurs qui illustrent les produits, les tours de main et les plats...
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| Nature du document : |
documentaire |
Les cuisines du monde [texte imprimé] / Gerty Dambury, Auteur ; Valérie de Lescure, Auteur ; Michel Komla, Auteur . - Larousse, 2001 . - 576 p. : ill. ISBN : 2-03-560230-0 Indications techniques, index général, index thématique
| Descripteurs : |
art et tradition populaire
gastronomie
monde
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| Résumé : |
Un véritable tour du monde gastronomique... !
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| Note de contenu : |
Plus de 950 recettes du monde entier, un panorama complet de la cuisine des 5 continents, des conseils pour varier les saveurs, des explications illustrées étape par étape, des astuces, des conseils, des pages gourmandes très illustrées. Pour tous les pays, des menus, les coutumes et les traditions culinaires, les produits typiques, 600 photographies en couleurs qui illustrent les produits, les tours de main et les plats...
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| Nature du document : |
documentaire |
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