| Titre : |
Provence. Saveurs des régions : 30 recettes et leurs astuces |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Christian Etienne, Auteur ; Hermance Triay, Photographe ; Laure Boisjoly, Auteur |
| Editeur : |
Ouest-France, 2006 |
| Collection : |
Plaisirs Cuisine |
| Description : |
72 p. |
| ISBN/ISSN : |
2-7373-3885-9 |
| Langues : |
Français (fre) |
| Descripteurs : |
gastronomie
Provence-Alpes-Côte d'Azur
|
| Résumé : |
L'ouvrage "Saveurs des régions. Provence" propose 30 recettes typiques de la région : tapenade, bouillabaisse, daube avignonaise, oreillettes, etc... Il présente une double page par recette et une photo sans oublier les 3 rubriques " trucs et astuces ", véritables atouts du livre : " Info bien-être " qui dévoile le nombre de calories par plat ou ses propriétés nutritives ; " Le saviez-vous ? " qui apporte des informations complémentaires sur les produits et la culture de la région ; " astuce culinaire " qui délivre des conseils de chef afin de réussir au mieux les plats à préparer. |
| Nature du document : |
documentaire |
Provence. Saveurs des régions : 30 recettes et leurs astuces [texte imprimé] / Christian Etienne, Auteur ; Hermance Triay, Photographe ; Laure Boisjoly, Auteur . - Ouest-France, 2006 . - 72 p.. - ( Plaisirs Cuisine) . ISBN : 2-7373-3885-9 Langues : Français ( fre)
| Descripteurs : |
gastronomie
Provence-Alpes-Côte d'Azur
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| Résumé : |
L'ouvrage "Saveurs des régions. Provence" propose 30 recettes typiques de la région : tapenade, bouillabaisse, daube avignonaise, oreillettes, etc... Il présente une double page par recette et une photo sans oublier les 3 rubriques " trucs et astuces ", véritables atouts du livre : " Info bien-être " qui dévoile le nombre de calories par plat ou ses propriétés nutritives ; " Le saviez-vous ? " qui apporte des informations complémentaires sur les produits et la culture de la région ; " astuce culinaire " qui délivre des conseils de chef afin de réussir au mieux les plats à préparer. |
| Nature du document : |
documentaire |
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