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Auteur Cécile Giroldi |
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Titre : Chine. Recettes et traditions de la cuisine chinoise Type de document : texte imprimé Auteurs : Jacki Passmore, Auteur ; Stéphanie Alglave, Auteur ; Cécile Giroldi, Auteur Editeur : Maxi-Livres, 2005 Description : 256 p. : ill. ISBN/ISSN : 978-2-7434-4947-6 Note générale : glossaire, index
Descripteurs : Chine
gastronomie
tourisme internationalRésumé : Des bouchées vapeur au porc et aux crevettes dans un yum cha bondé, un succulent canard laqué dans un restaurant de Pékin, un bol de nouilles au sésame avalé en pleine rue, une soupe de lotus et de mandarines pour conclure un généreux banquet... L'auteur s'intéresse au savoir culinaire ancestral de la nation la plus peuplée du monde. Plus d'une centaine de recettes provenant de toutes les régions de Chine explorent des plats plus ou moins connus. Ce superbe ouvrage traite aussi de l'importance culturelle des ingrédients, des plats et des coutumes. L'auteur nous invite également à partager son estime pour les Chinois et leur cuisine en évoquant diverses anecdotes...
Nature du document : documentaire Chine. Recettes et traditions de la cuisine chinoise [texte imprimé] / Jacki Passmore, Auteur ; Stéphanie Alglave, Auteur ; Cécile Giroldi, Auteur . - Maxi-Livres, 2005 . - 256 p. : ill.
ISBN : 978-2-7434-4947-6
glossaire, index
Descripteurs : Chine
gastronomie
tourisme internationalRésumé : Des bouchées vapeur au porc et aux crevettes dans un yum cha bondé, un succulent canard laqué dans un restaurant de Pékin, un bol de nouilles au sésame avalé en pleine rue, une soupe de lotus et de mandarines pour conclure un généreux banquet... L'auteur s'intéresse au savoir culinaire ancestral de la nation la plus peuplée du monde. Plus d'une centaine de recettes provenant de toutes les régions de Chine explorent des plats plus ou moins connus. Ce superbe ouvrage traite aussi de l'importance culturelle des ingrédients, des plats et des coutumes. L'auteur nous invite également à partager son estime pour les Chinois et leur cuisine en évoquant diverses anecdotes...
Nature du document : documentaire Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 004579 641.595 1 PAS livre CDI documentaire Disponible
Titre : La cuisine de "Plus belle la vie" : Régalez-vous à la table du Mistral ! 200 recettes méditerranéennes pour tous les jours Type de document : texte imprimé Auteurs : Pierre-Olivier Bonfillon, Directeur de publication ; Renaud Lhardy, Auteur ; Brent Parker Jones, Photographe ; Elena Balashova, Auteur ; Cécile Giroldi, Traducteur ; Delphine Nègre-Bouvet, Traducteur Editeur : Prisma Presse, 2013 Description : 480 p. ISBN/ISSN : 978-2-8104-0458-2 Langues : Français (fre) Descripteurs : France
France : Sud-Est
mer Méditerranée
milieu méditerranéen
recette culinaire
téléfilmMots-clés : Plus belle la vie : série télévisée Résumé : Ce livre luxueux, de près de 500 pages, mis en valeur par une couverture embossée et une cinquième couleur dorée, présente plus de 200 recettes méditerranéennes originales et délicieuses. Plus qu'un livre de cuisine, cet ouvrage permet de se replonger dans l'univers de la série culte de France 3 ! Entrées, viandes, poissons, desserts... sans oublier la célèbre bouillabaisse, on y découvre une cuisine généreuse et variée comme les habitants du Mistral. Sur de nombreuses recettes, profitez des conseils des meilleurs cuisiniers de la série qui vous donneront le petit plus pour faire entrer la Méditerranée à votre table ! Nature du document : documentaire En ligne : https://www.france.tv/france-3/plus-belle-la-vie/ La cuisine de "Plus belle la vie" : Régalez-vous à la table du Mistral ! 200 recettes méditerranéennes pour tous les jours [texte imprimé] / Pierre-Olivier Bonfillon, Directeur de publication ; Renaud Lhardy, Auteur ; Brent Parker Jones, Photographe ; Elena Balashova, Auteur ; Cécile Giroldi, Traducteur ; Delphine Nègre-Bouvet, Traducteur . - Prisma Presse, 2013 . - 480 p.
ISBN : 978-2-8104-0458-2
Langues : Français (fre)
Descripteurs : France
France : Sud-Est
mer Méditerranée
milieu méditerranéen
recette culinaire
téléfilmMots-clés : Plus belle la vie : série télévisée Résumé : Ce livre luxueux, de près de 500 pages, mis en valeur par une couverture embossée et une cinquième couleur dorée, présente plus de 200 recettes méditerranéennes originales et délicieuses. Plus qu'un livre de cuisine, cet ouvrage permet de se replonger dans l'univers de la série culte de France 3 ! Entrées, viandes, poissons, desserts... sans oublier la célèbre bouillabaisse, on y découvre une cuisine généreuse et variée comme les habitants du Mistral. Sur de nombreuses recettes, profitez des conseils des meilleurs cuisiniers de la série qui vous donneront le petit plus pour faire entrer la Méditerranée à votre table ! Nature du document : documentaire En ligne : https://www.france.tv/france-3/plus-belle-la-vie/ Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 009892 641.567 914 5 BON livre CDI documentaire Disponible
Titre : Délicieux insectes. La bible : Des recettes gourmandes pour découvrir un nouvel aliment sain et écologique Type de document : texte imprimé Auteurs : Fern Green, Auteur ; Deirdre Rooney, Photographe ; Cécile Giroldi, Traducteur Editeur : Marabout, 2019 Collection : Green Marabout Description : 160 p. ISBN/ISSN : 978-2-501-13662-4 Langues : Français (fre) Langues originales : Anglais (eng) Descripteurs : boisson
insecte
recette culinaireMots-clés : smoothie : boisson Résumé : Des recettes simples pour préparer des en-cas sains et faire le plein d'énergie ! Plus de 65 recettes de smoothies et de snacks protéines à base d'insectes. Découvrez les bienfaits des insectes : riches en protéines et en glucides, nutritifs, faibles en matières grasses et en cholestérol, et surtout délicieux ! Faites le plein de protéines grâce à cet aliment eco-friendly, peu coûteux à produire et faible en émissions de gaz à effet de serre. Nature du document : documentaire Délicieux insectes. La bible : Des recettes gourmandes pour découvrir un nouvel aliment sain et écologique [texte imprimé] / Fern Green, Auteur ; Deirdre Rooney, Photographe ; Cécile Giroldi, Traducteur . - Marabout, 2019 . - 160 p.. - (Green Marabout) .
ISBN : 978-2-501-13662-4
Langues : Français (fre) Langues originales : Anglais (eng)
Descripteurs : boisson
insecte
recette culinaireMots-clés : smoothie : boisson Résumé : Des recettes simples pour préparer des en-cas sains et faire le plein d'énergie ! Plus de 65 recettes de smoothies et de snacks protéines à base d'insectes. Découvrez les bienfaits des insectes : riches en protéines et en glucides, nutritifs, faibles en matières grasses et en cholestérol, et surtout délicieux ! Faites le plein de protéines grâce à cet aliment eco-friendly, peu coûteux à produire et faible en émissions de gaz à effet de serre. Nature du document : documentaire Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 009988 641.39 GRE livre CDI documentaire Disponible
