L'ail des ours. Le roi des forêts / Catherine Gerbod in Cuisine et Vins de France, 175 (avril 2017)

Public ISBD [article]  inCuisine et Vins de France > 175 (avril 2017) Titre : L'ail des ours. Le roi des forêts : Mon carnet futé. Quèsaco ? Type de document : texte imprimé Auteurs : Catherine Gerbod, Auteur Année : 2017 Article : p. 92 Langues : Français (fre) Descripteurs : liliacée Mots-clés : ail : liliacée  ail des ours : plante herbacée Résumé : Son nom évoquant les contes pour enfants lui donne un petit côté magique... Il fait partie des plaisirs culinaires à redécouvrir aux premiers beaux jours. Nature du document : documentaire [article] L'ail des ours. Le roi des forêts : Mon carnet futé. Quèsaco ? [texte imprimé] / Catherine Gerbod, Auteur . - 2017 . - p. 92. Langues : Français (fre) in Cuisine et Vins de France > 175 (avril 2017) Descripteurs : liliacée Mots-clés : ail : liliacée  ail des ours : plante herbacée Résumé : Son nom évoquant les contes pour enfants lui donne un petit côté magique... Il fait partie des plaisirs culinaires à redécouvrir aux premiers beaux jours. Nature du document : documentaire

Les algues. Une bonne dose de vitalité / Catherine Gerbod in Cuisine et Vins de France, 176 (juin 2017)

Public ISBD [article]  inCuisine et Vins de France > 176 (juin 2017) Titre : Les algues. Une bonne dose de vitalité : En forme Type de document : texte imprimé Auteurs : Catherine Gerbod, Auteur Année : 2017 Article : p. 52 Langues : Français (fre) Descripteurs : algue marine diététique produit de la mer Résumé : Grâce à leurs atouts nutritionnels, les algues, tant appréciées des Japonais, se font une place dans notre alimentation qui s'ouvre aux goûts nouveaux. Nature du document : documentaire [article] Les algues. Une bonne dose de vitalité : En forme [texte imprimé] / Catherine Gerbod, Auteur . - 2017 . - p. 52. Langues : Français (fre) in Cuisine et Vins de France > 176 (juin 2017) Descripteurs : algue marine diététique produit de la mer Résumé : Grâce à leurs atouts nutritionnels, les algues, tant appréciées des Japonais, se font une place dans notre alimentation qui s'ouvre aux goûts nouveaux. Nature du document : documentaire

L'amande à boire et à tartiner / Catherine Gerbod in Cuisine et Vins de France, 176 (juin 2017)

Public ISBD [article]  inCuisine et Vins de France > 176 (juin 2017) Titre : L'amande à boire et à tartiner : Mon carnet futé. Fan de... Type de document : texte imprimé Auteurs : Catherine Gerbod, Auteur ; Thierry Legay, Photographe Année : 2017 Article : p. 119 Langues : Français (fre) Descripteurs : fruit frais Mots-clés : amande : fruit Résumé : Ce fruit sec gourmand et nutritif inspire un nombre incalculable de biscuits et de gourmandises à croquer... Découvrez-le aussi sous forme liquide ou crémeuse. Nature du document : documentaire [article] L'amande à boire et à tartiner : Mon carnet futé. Fan de... [texte imprimé] / Catherine Gerbod, Auteur ; Thierry Legay, Photographe . - 2017 . - p. 119. Langues : Français (fre) in Cuisine et Vins de France > 176 (juin 2017) Descripteurs : fruit frais Mots-clés : amande : fruit Résumé : Ce fruit sec gourmand et nutritif inspire un nombre incalculable de biscuits et de gourmandises à croquer... Découvrez-le aussi sous forme liquide ou crémeuse. Nature du document : documentaire

En beurre, poivre, moutarde... le cassis se révèle / Catherine Gerbod in Cuisine et Vins de France, 179 (décembre 2017)

Public ISBD [article]  inCuisine et Vins de France > 179 (décembre 2017) Titre : En beurre, poivre, moutarde... le cassis se révèle : Mon carnet futé. Fan de... Type de document : texte imprimé Auteurs : Catherine Gerbod, Auteur Année : 2017 Article : p. 138 Langues : Français (fre) Descripteurs : petit fruit Mots-clés : cassis : fruit Résumé : Sa saison est courte. Heureusement, ce petit fruit noir très parfumé inspire de multiples produits d'épicerie. Une mine d'idées de l'apéritif au dessert. Nature du document : documentaire [article] En beurre, poivre, moutarde... le cassis se révèle : Mon carnet futé. Fan de... [texte imprimé] / Catherine Gerbod, Auteur . - 2017 . - p. 138. Langues : Français (fre) in Cuisine et Vins de France > 179 (décembre 2017) Descripteurs : petit fruit Mots-clés : cassis : fruit Résumé : Sa saison est courte. Heureusement, ce petit fruit noir très parfumé inspire de multiples produits d'épicerie. Une mine d'idées de l'apéritif au dessert. Nature du document : documentaire

Les blettes, l'escalope de veau et la fraise / Laurent Rouvrais in Cuisine et Vins de France, 175 (avril 2017)

Public ISBD [article]  inCuisine et Vins de France > 175 (avril 2017) Titre : Les blettes, l'escalope de veau et la fraise : Le marché de saison Type de document : texte imprimé Auteurs : Laurent Rouvrais, Photographe ; Catherine Madani, Auteur ; Pascale Mosnier, Auteur ; Catherine Gerbod, Auteur Année : 2017 Article : p. 39-45 Langues : Français (fre) Descripteurs : légume petit fruit recette culinaire veau Mots-clés : blette : légume  escalope de veau  fraise : fruit Résumé : Si on les apprécie surtout l'hiver pour leurs côtes, les blettes reviennent dans des recettes printanières où leurs feuilles ont le rôle principal. La célèbre escalope de veau n'en finit pas de nous régaler, en se prêtant aussi bien à des recettes ultraclassiques que créatives. Difficile de ne pas croquer la fraise dès que l'hiver s'éloigne. Un peu de patience... et vous serez récompensé par un supplément de goût. Nature du document : documentaire [article] Les blettes, l'escalope de veau et la fraise : Le marché de saison [texte imprimé] / Laurent Rouvrais, Photographe ; Catherine Madani, Auteur ; Pascale Mosnier, Auteur ; Catherine Gerbod, Auteur . - 2017 . - p. 39-45. Langues : Français (fre) in Cuisine et Vins de France > 175 (avril 2017) Descripteurs : légume petit fruit recette culinaire veau Mots-clés : blette : légume  escalope de veau  fraise : fruit Résumé : Si on les apprécie surtout l'hiver pour leurs côtes, les blettes reviennent dans des recettes printanières où leurs feuilles ont le rôle principal. La célèbre escalope de veau n'en finit pas de nous régaler, en se prêtant aussi bien à des recettes ultraclassiques que créatives. Difficile de ne pas croquer la fraise dès que l'hiver s'éloigne. Un peu de patience... et vous serez récompensé par un supplément de goût. Nature du document : documentaire

Bonnat, explorateur de grands crus / Catherine Gerbod in Cuisine et Vins de France, 180 (février 2018)

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Bons à marier ! / Catherine Gerbod in Cuisine et Vins de France, 172 (novembre 2016)

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La cancoillotte, plus d'un atout dans sa boîte / Catherine Gerbod in Cuisine et Vins de France, 179 (décembre 2017)

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Le cardon, l'autre chardon / Catherine Gerbod in Cuisine et Vins de France, 180 (février 2018)

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Le chabichou du Poitou à déguster sec ou crémeux / Catherine Gerbod in Cuisine et Vins de France, 181 (avril 2018)  

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Le chaource, un monde de douceur / Catherine Gerbod in Cuisine et Vins de France, 182 (juin 2018)  

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Couteaux japonais. Les fines lames / Catherine Gerbod in Cuisine et Vins de France, 173 (décembre 2016)

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Cru ou cuit, le match / Catherine Gerbod in Cuisine et Vins de France, 175 (avril 2017)

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La cuisine bienveillante / Catherine Gerbod in Cuisine et Vins de France, 171 (septembre 2016)

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La cuisine se parfume au foin / Catherine Gerbod in Cuisine et Vins de France, 172 (novembre 2016)

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