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Auteur Delphine Brunet |
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Titre : L'ail violet de Cadours. Un bulbe distingué : Pleine saison Type de document : texte imprimé Auteurs : Louise Delaroa, Auteur ; Delphine Brunet, Auteur ; Eric Fénot, Photographe Année : 2021 Article : p. 62-65 Langues : Français (fre)
in Saveurs > 276 (juillet-août 2021)Descripteurs : Haute-Garonne : département
liliacée
recette culinaireMots-clés : ail violet de Cadours Résumé : Produit d'un terroir unique, il est le seul, parmi les alliacées, à bénéficier d'une AOP. Reconnaissable à sa forme rebondie et à son enveloppe violacée, il parfume les plats tout en leur donnant un délicieux accent du Sud-Ouest. Nature du document : documentaire En ligne : http://www.ail-violet-cadours.fr/ [article] L'ail violet de Cadours. Un bulbe distingué : Pleine saison [texte imprimé] / Louise Delaroa, Auteur ; Delphine Brunet, Auteur ; Eric Fénot, Photographe . - 2021 . - p. 62-65.
Langues : Français (fre)
in Saveurs > 276 (juillet-août 2021)
Descripteurs : Haute-Garonne : département
liliacée
recette culinaireMots-clés : ail violet de Cadours Résumé : Produit d'un terroir unique, il est le seul, parmi les alliacées, à bénéficier d'une AOP. Reconnaissable à sa forme rebondie et à son enveloppe violacée, il parfume les plats tout en leur donnant un délicieux accent du Sud-Ouest. Nature du document : documentaire En ligne : http://www.ail-violet-cadours.fr/
Titre : Les algues en 2 recettes veggie : Saveurs du marché. Ni viande ni poisson Type de document : texte imprimé Auteurs : Carole Garnier, Auteur ; Delphine Brunet, Auteur ; Claire Payen, Photographe Année : 2024 Article : p. 80-85 Langues : Français (fre)
in Saveurs > 307 (septembre 2024)Descripteurs : algue
recette culinaire
régime alimentaireMots-clés : végétarisme : régime alimentaire Résumé : Concentrées en vitamines, minéraux et oligo-éléments, les algues sont de véritables aliments santé. Et pour les végétariens, elles représentent aussi une bonne source de protéines, idéales pour augmenter facilement les apports. Nature du document : documentaire [article] Les algues en 2 recettes veggie : Saveurs du marché. Ni viande ni poisson [texte imprimé] / Carole Garnier, Auteur ; Delphine Brunet, Auteur ; Claire Payen, Photographe . - 2024 . - p. 80-85.
Langues : Français (fre)
in Saveurs > 307 (septembre 2024)
Descripteurs : algue
recette culinaire
régime alimentaireMots-clés : végétarisme : régime alimentaire Résumé : Concentrées en vitamines, minéraux et oligo-éléments, les algues sont de véritables aliments santé. Et pour les végétariens, elles représentent aussi une bonne source de protéines, idéales pour augmenter facilement les apports. Nature du document : documentaire
Titre : Apéro entre copains Type de document : texte imprimé Auteurs : Sylvie Girard-Lagorce, Auteur ; Jean Bono, Photographe ; Manuela Chantepie, Photographe ; Emmanuel Renault, Photographe ; Eric Fénot, Photographe ; Delphine Brunet, Photographe ; Valéry Guedes, Photographe ; Amélie Roche, Photographe Editeur : Solar, 2013 Collection : Variations gourmandes Description : 64 p. ISBN/ISSN : 978-2-263-06117-2 Langues : Français (fre) Descripteurs : recette culinaire Mots-clés : apéritif dînatoire : repas Résumé : Un florilège de recettes salées et sucrées pour recevoir vos amis en toute convivialité : mousses, salades, tartares, dips, fondants et autres crèmes présentés en bouchées, en cuillères ou en verrines... pour toutes les occasions, tous les goûts, toutes les envies ! Nature du document : documentaire Apéro entre copains [texte imprimé] / Sylvie Girard-Lagorce, Auteur ; Jean Bono, Photographe ; Manuela Chantepie, Photographe ; Emmanuel Renault, Photographe ; Eric Fénot, Photographe ; Delphine Brunet, Photographe ; Valéry Guedes, Photographe ; Amélie Roche, Photographe . - Solar, 2013 . - 64 p.. - (Variations gourmandes) .
ISBN : 978-2-263-06117-2
Langues : Français (fre)
Descripteurs : recette culinaire Mots-clés : apéritif dînatoire : repas Résumé : Un florilège de recettes salées et sucrées pour recevoir vos amis en toute convivialité : mousses, salades, tartares, dips, fondants et autres crèmes présentés en bouchées, en cuillères ou en verrines... pour toutes les occasions, tous les goûts, toutes les envies ! Nature du document : documentaire Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 007738 641.81 GIR livre CDI documentaire Disponible
Titre : Les arômes du thé Type de document : texte imprimé Auteurs : Stephan Lagorce, Auteur ; Eric Fénot, Photographe ; Delphine Brunet, Auteur Editeur : Hachette Pratique, 2009 Description : 160 p. ISBN/ISSN : 978-2-01-237970-1 Langues : Français (fre) Descripteurs : boisson non alcoolisée
recette culinaire
théMots-clés : accord mets-thé Résumé : "Quel rapport, au fond, entre un thé blanc, diaphane et végétal, et un Assam profond, boisé et presque fumé ? Aucun, si ce n'est que ces deux liqueurs font partie de la grande famille des thés... Au fil des pages et des chapitres, vous trouverez, exprimés en termes simples, tous les conseils pour choisir, préparer, déguster, apprécier et même varier vos thés préférés !" Toutes les clés d'une dégustation réussie. Les accords classiques ou insolites qui magnifient le thé. 45 recettes essentielles autour du thé. Des conseils pratiques. Nature du document : documentaire Les arômes du thé [texte imprimé] / Stephan Lagorce, Auteur ; Eric Fénot, Photographe ; Delphine Brunet, Auteur . - Hachette Pratique, 2009 . - 160 p.
ISBN : 978-2-01-237970-1
Langues : Français (fre)
Descripteurs : boisson non alcoolisée
recette culinaire
théMots-clés : accord mets-thé Résumé : "Quel rapport, au fond, entre un thé blanc, diaphane et végétal, et un Assam profond, boisé et presque fumé ? Aucun, si ce n'est que ces deux liqueurs font partie de la grande famille des thés... Au fil des pages et des chapitres, vous trouverez, exprimés en termes simples, tous les conseils pour choisir, préparer, déguster, apprécier et même varier vos thés préférés !" Toutes les clés d'une dégustation réussie. Les accords classiques ou insolites qui magnifient le thé. 45 recettes essentielles autour du thé. Des conseils pratiques. Nature du document : documentaire Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 010237 641.26 LAG livre CDI documentaire Disponible
Titre : La batavia. Une salade craquante : Pleine saison Type de document : texte imprimé Auteurs : Louise Delaroa, Auteur ; Delphine Brunet, Auteur ; Eric Fénot, Photographe Année : 2021 Article : p. 60-63 Langues : Français (fre)
in Saveurs > 274 (mai 2021)Descripteurs : légume
recette culinaireMots-clés : batavia : salade Résumé : Elle séduit par son croquant les palais les moins sensibles aux charmes de la feuille de salade. Durant toute la belle saison, elle nous accompagne, crue ou cuite, pour un supplément de fraîcheur. Nature du document : documentaire [article] La batavia. Une salade craquante : Pleine saison [texte imprimé] / Louise Delaroa, Auteur ; Delphine Brunet, Auteur ; Eric Fénot, Photographe . - 2021 . - p. 60-63.
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in Saveurs > 274 (mai 2021)
Descripteurs : légume
recette culinaireMots-clés : batavia : salade Résumé : Elle séduit par son croquant les palais les moins sensibles aux charmes de la feuille de salade. Durant toute la belle saison, elle nous accompagne, crue ou cuite, pour un supplément de fraîcheur. Nature du document : documentaire Les cranberries. Des petites baies pleines de bienfaits / Vanessa Krstic in Saveurs, 311 (février 2025)
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