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Auteur Tugdual Debethune |
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Titre : Les fromages en cuisine. 130 recettes Type de document : texte imprimé Auteurs : Thierry Bryone, Auteur ; Tugdual Debethune, Auteur ; Sandrine Guy, Auteur ; Claude Herledan, Photographe Editeur : Ouest-France, 2002 Collection : Les idées gourmandes des Cercles Culinaires Description : 127 p. : ill. ISBN/ISSN : 2-7373-3135-8 Descripteurs : fromage
recette culinaireRésumé : Qu'ils soient de tradition ou modernes, les fromages s'adaptent merveilleusement aux préparations familiales. En mises en bouche ou tartines, pour les tartes, les plats principaux et même les desserts, la cuisine des fromages est créative et goûteuse.
Nature du document : documentaire Les fromages en cuisine. 130 recettes [texte imprimé] / Thierry Bryone, Auteur ; Tugdual Debethune, Auteur ; Sandrine Guy, Auteur ; Claude Herledan, Photographe . - Ouest-France, 2002 . - 127 p. : ill.. - (Les idées gourmandes des Cercles Culinaires) .
ISBN : 2-7373-3135-8
Descripteurs : fromage
recette culinaireRésumé : Qu'ils soient de tradition ou modernes, les fromages s'adaptent merveilleusement aux préparations familiales. En mises en bouche ou tartines, pour les tartes, les plats principaux et même les desserts, la cuisine des fromages est créative et goûteuse.
Nature du document : documentaire Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 003825 641.37 BRY livre CDI documentaire Disponible Gratins d'hier et d'aujourd'hui. 100 recettes salées et sucrées / Tugdual Debethune / Ouest-France (2005)
Titre : Gratins d'hier et d'aujourd'hui. 100 recettes salées et sucrées Type de document : texte imprimé Auteurs : Tugdual Debethune, Auteur ; Christophe Esnault, Illustrateur Editeur : Ouest-France, 2005 Collection : Les idées gourmandes des Cercles Culinaires Description : 187 p. ISBN/ISSN : 978-2-7373-3700-0 Langues : Français (fre) Descripteurs : recette culinaire Mots-clés : gratin : préparation culinaire Résumé : Avec 100 recettes illustrées de gratins salés et sucrés, cet ouvrage est un aide-culinaire pratique et précieux. Il permet de cuisiner facilement des plats gourmands : légumes, fruits, poissons, viandes blanches et rouges, pâtes, céréales, pommes de terre... Ainsi, toute la palette des gratins est à la portée de chacun. Nature du document : documentaire Gratins d'hier et d'aujourd'hui. 100 recettes salées et sucrées [texte imprimé] / Tugdual Debethune, Auteur ; Christophe Esnault, Illustrateur . - Ouest-France, 2005 . - 187 p.. - (Les idées gourmandes des Cercles Culinaires) .
ISBN : 978-2-7373-3700-0
Langues : Français (fre)
Descripteurs : recette culinaire Mots-clés : gratin : préparation culinaire Résumé : Avec 100 recettes illustrées de gratins salés et sucrés, cet ouvrage est un aide-culinaire pratique et précieux. Il permet de cuisiner facilement des plats gourmands : légumes, fruits, poissons, viandes blanches et rouges, pâtes, céréales, pommes de terre... Ainsi, toute la palette des gratins est à la portée de chacun. Nature du document : documentaire Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 005891 641.8 DEB livre CDI documentaire Disponible
Titre : La Provence en cuisine. 33 recettes et leurs tours de main Type de document : texte imprimé Auteurs : Cercles Culinaires de France, Auteur ; Thierry Bryone, Auteur ; Tugdual Debethune, Auteur ; Frédérique Simoni-Fromentin, Auteur ; Claude Herledan, Traducteur Editeur : Ouest-France, 2008 Description : 72 p. ISBN/ISSN : 978-2-7373-4261-5 Langues : Français (fre) Descripteurs : gastronomie
Provence-Alpes-Côte d'AzurRésumé : La Provence est ce territoire de collines, de coteaux, de vignobles et de cultures qui s'étend des montagnes des Alpes au rivage méditerranéen. Colonisée par les grecs puis province romaine, voisine de l'Italie et proche de l'Espagne, cette terre aux multiples visages a nourri, au fil de son histoire, un riche patrimoine gastronomique. Sa cuisine de la terre comme de la mer est simple dans sa préparation, et d'une grande richesse de saveurs. C'est une cuisine généreuse, savoureuse, accueillante, chantante qui éveille tous les sens. Les Cercles Culinaires de France vous ont concocté des entrées, des plats, des desserts accessibles à toutes les bourses et à tous les cuisiniers. Les 33 recettes sont accompagnées de conseils de bien-être, d'astuces culinaires et de photos illustrant les étapes clés de la préparation. Prenez plaisir à cuisiner vos menus au fil des saisons et de la Provence ! Nature du document : documentaire La Provence en cuisine. 33 recettes et leurs tours de main [texte imprimé] / Cercles Culinaires de France, Auteur ; Thierry Bryone, Auteur ; Tugdual Debethune, Auteur ; Frédérique Simoni-Fromentin, Auteur ; Claude Herledan, Traducteur . - Ouest-France, 2008 . - 72 p.
ISBN : 978-2-7373-4261-5
Langues : Français (fre)
Descripteurs : gastronomie
Provence-Alpes-Côte d'AzurRésumé : La Provence est ce territoire de collines, de coteaux, de vignobles et de cultures qui s'étend des montagnes des Alpes au rivage méditerranéen. Colonisée par les grecs puis province romaine, voisine de l'Italie et proche de l'Espagne, cette terre aux multiples visages a nourri, au fil de son histoire, un riche patrimoine gastronomique. Sa cuisine de la terre comme de la mer est simple dans sa préparation, et d'une grande richesse de saveurs. C'est une cuisine généreuse, savoureuse, accueillante, chantante qui éveille tous les sens. Les Cercles Culinaires de France vous ont concocté des entrées, des plats, des desserts accessibles à toutes les bourses et à tous les cuisiniers. Les 33 recettes sont accompagnées de conseils de bien-être, d'astuces culinaires et de photos illustrant les étapes clés de la préparation. Prenez plaisir à cuisiner vos menus au fil des saisons et de la Provence ! Nature du document : documentaire Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 005725 641.594 49 CER livre CDI documentaire Disponible
