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Auteur Mathilde Hulot |
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Titre : Le Grand Larousse du Vin : La référence des amoureux du vin pour reconnaître, choisir, garder, déguster les vins du monde entier Type de document : texte imprimé Auteurs : Georges Lepré, Auteur ; Guy Bonnefoit, Auteur ; Pierrick Bourgault, Auteur ; Jean-Moïse Braitberg, Auteur ; David Cobbold, Auteur ; Jean-Michel Deluc, Auteur ; Michel Dovaz, Auteur ; Sébastien Durand-Viel, Auteur ; Benoît Grandin, Auteur ; Mathilde Hulot, Auteur ; Egmont Labadie, Auteur ; Valérie de Lescure, Auteur ; Evelyne Malnic, Auteur ; Antoine Pétrus, Auteur ; Olivier Poussier, Préfacier, etc. Editeur : Larousse, 2010 Description : 528 p. ISBN/ISSN : 978-2-03-584149-0 Langues : Français (fre) Descripteurs : cave
monde
oenologie
vigne
vinRésumé : La référence pour tous les amateurs désireux de comprendre le contenu de leur verre de vin. L’ouvrage se compose de trois parties : à la découverte de la vigne et du vin ; choisir, conserver et déguster le vin ; les grands vignobles du monde. Nature du document : documentaire Le Grand Larousse du Vin : La référence des amoureux du vin pour reconnaître, choisir, garder, déguster les vins du monde entier [texte imprimé] / Georges Lepré, Auteur ; Guy Bonnefoit, Auteur ; Pierrick Bourgault, Auteur ; Jean-Moïse Braitberg, Auteur ; David Cobbold, Auteur ; Jean-Michel Deluc, Auteur ; Michel Dovaz, Auteur ; Sébastien Durand-Viel, Auteur ; Benoît Grandin, Auteur ; Mathilde Hulot, Auteur ; Egmont Labadie, Auteur ; Valérie de Lescure, Auteur ; Evelyne Malnic, Auteur ; Antoine Pétrus, Auteur ; Olivier Poussier, Préfacier, etc. . - Larousse, 2010 . - 528 p.
ISBN : 978-2-03-584149-0
Langues : Français (fre)
Descripteurs : cave
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oenologie
vigne
vinRésumé : La référence pour tous les amateurs désireux de comprendre le contenu de leur verre de vin. L’ouvrage se compose de trois parties : à la découverte de la vigne et du vin ; choisir, conserver et déguster le vin ; les grands vignobles du monde. Nature du document : documentaire Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 010192 641.22 LEP livre CDI documentaire Disponible
Titre : Le Petit Larousse des Vins : Découvrir, reconnaître, déguster Type de document : texte imprimé Auteurs : Michel Dovaz, Auteur ; Mathilde Hulot, Auteur ; Georges Lepré, Auteur ; Valérie de Lescure, Auteur ; Martine Willemin, Auteur ; Emmanuel Chaspoul, Auteur ; Anna Bardon, Auteur ; Olivier Caldéron, Auteur ; Jacqueline Bloch, Auteur ; David Cobbold, Auteur ; Sébastien Durand-Viel, Auteur ; Sylvie Rochart, Illustrateur ; Laurent Blondel, Cartographe Editeur : Larousse, 2017 ISBN/ISSN : 978-2-03-594516-7 Langues : Français (fre) Descripteurs : cave
monde
oenologie
vigne
vinRésumé : La petite encyclopédie pratique pour les amateurs de vin, débutants ou connaisseurs. Le guide essentiel pour : apprendre à sélectionner un bon et un grand vin ; choisir le vin selon son style (couleur, arômes, saveur) ; acheter au meilleur rapport "plaisir/prix" ; accorder au mieux les mets et les vins ; déguster le vin, l’apprécier et le servir ; composer et gérer sa cave ; trouver les réponses à vos questions (Qu’est-ce qu’un vin de cépage ? un vin biologique ? un vin élevé en fût de chêne ? Comment acheter "en primeur" ?, etc.). Une information complète sur tous les vins et vignobles du monde : les grandes régions viticoles de France, d’Europe et du Nouveau Monde ; pour chaque vignoble, les cépages, les styles de vins, les appellations, les classifications et niveaux de qualité ; une sélection des meilleurs producteurs ; un tableau des millésimes ; des cartes en couleurs.
Nature du document : documentaire Le Petit Larousse des Vins : Découvrir, reconnaître, déguster [texte imprimé] / Michel Dovaz, Auteur ; Mathilde Hulot, Auteur ; Georges Lepré, Auteur ; Valérie de Lescure, Auteur ; Martine Willemin, Auteur ; Emmanuel Chaspoul, Auteur ; Anna Bardon, Auteur ; Olivier Caldéron, Auteur ; Jacqueline Bloch, Auteur ; David Cobbold, Auteur ; Sébastien Durand-Viel, Auteur ; Sylvie Rochart, Illustrateur ; Laurent Blondel, Cartographe . - Larousse, 2017.
ISBN : 978-2-03-594516-7
Langues : Français (fre)
Descripteurs : cave
monde
oenologie
vigne
vinRésumé : La petite encyclopédie pratique pour les amateurs de vin, débutants ou connaisseurs. Le guide essentiel pour : apprendre à sélectionner un bon et un grand vin ; choisir le vin selon son style (couleur, arômes, saveur) ; acheter au meilleur rapport "plaisir/prix" ; accorder au mieux les mets et les vins ; déguster le vin, l’apprécier et le servir ; composer et gérer sa cave ; trouver les réponses à vos questions (Qu’est-ce qu’un vin de cépage ? un vin biologique ? un vin élevé en fût de chêne ? Comment acheter "en primeur" ?, etc.). Une information complète sur tous les vins et vignobles du monde : les grandes régions viticoles de France, d’Europe et du Nouveau Monde ; pour chaque vignoble, les cépages, les styles de vins, les appellations, les classifications et niveaux de qualité ; une sélection des meilleurs producteurs ; un tableau des millésimes ; des cartes en couleurs.
Nature du document : documentaire Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 010193 641.22 DOV livre CDI documentaire Disponible
Titre : Vins de Tokaj. Esprit et images de la Hongrie Type de document : texte imprimé Auteurs : Mathilde Hulot, Auteur ; Patrick Cronenberger, Photographe ; Alexandre de Lur Saluces, Préfacier, etc. Editeur : Féret, 2001 Collection : Regards et découvertes Description : 96 p. : ill. ISBN/ISSN : 2-902416-68-7 Note générale : bibliographie, guide pratique
Descripteurs : gastronomie
Hongrie
vinMots-clés : Tokay : vin accord mets-vin Résumé : "Tellement soyeux, fondant, complexe, explosant d'arômes, d'un tel équilibre, d'une telle longueur en bouche, infinie, envahissante, que les larmes vous montent aux yeux..." : voilà comment Mathilde Hulot définit les vins de Tokaj, dans ce bel ouvrage. Loin de n'être que des illustrations, les photographies de Patrick Cronenberger participent pleinement à ce voyage donnant non seulement un aperçu de la Hongrie, et de Budapest en particulier, mais rendant surtout compte d'une lumière, d'un détail, d'une atmosphère. Bref, vous voilà embarqué à bord du train qui relie Budapest à Tokaj. Sur votre carnet de route : l'histoire tourmentée de ces vins traumatisés par quarante ans d'occupation russe et l'organisation d'une viticulture d'État, les modes d'élaboration de ce grand liquoreux, le folklore magyar, l'arrivée de nouveaux producteurs...
Nature du document : documentaire Vins de Tokaj. Esprit et images de la Hongrie [texte imprimé] / Mathilde Hulot, Auteur ; Patrick Cronenberger, Photographe ; Alexandre de Lur Saluces, Préfacier, etc. . - Féret, 2001 . - 96 p. : ill.. - (Regards et découvertes) .
ISBN : 2-902416-68-7
bibliographie, guide pratique
Descripteurs : gastronomie
Hongrie
vinMots-clés : Tokay : vin accord mets-vin Résumé : "Tellement soyeux, fondant, complexe, explosant d'arômes, d'un tel équilibre, d'une telle longueur en bouche, infinie, envahissante, que les larmes vous montent aux yeux..." : voilà comment Mathilde Hulot définit les vins de Tokaj, dans ce bel ouvrage. Loin de n'être que des illustrations, les photographies de Patrick Cronenberger participent pleinement à ce voyage donnant non seulement un aperçu de la Hongrie, et de Budapest en particulier, mais rendant surtout compte d'une lumière, d'un détail, d'une atmosphère. Bref, vous voilà embarqué à bord du train qui relie Budapest à Tokaj. Sur votre carnet de route : l'histoire tourmentée de ces vins traumatisés par quarante ans d'occupation russe et l'organisation d'une viticulture d'État, les modes d'élaboration de ce grand liquoreux, le folklore magyar, l'arrivée de nouveaux producteurs...
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 004809 641.224 39 HUL livre CDI documentaire Disponible
