Le Précis des vins de Bordeaux / Conseil Interprofessionnel des Vins de Bordeaux / CIVB (2007)  

Public ISBD Titre : Le Précis des vins de Bordeaux Type de document : texte imprimé Auteurs : Conseil Interprofessionnel des Vins de Bordeaux, Auteur ; Régine Rosenthal, Photographe ; Patrick Cronenberger, Photographe ; Philippe Roy, Photographe ; Patrick de Marien, Illustrateur Mention d'édition : 4ème édition Editeur : CIVB, 2007 Description : 98 p. Descripteurs : oenologie vin de Bordeaux Résumé : Cette introduction à la connaissance des vins de Bordeaux réhabilite la belle idée d'apprentissage. Plus que les autres vins, le bordeaux exige une éducation. Le mot peut sembler rebutant à ceux qui pensent à juste titre que l'art de la dégustation doit être au service du plaisir de boire. Cependant, les rudiments sont indispensables en matière d'oenologie, car la connaissance augmente le plaisir. Ce n'est pas tout de boire, il importe aussi de se repérer dans le monde subtil du bordeaux afin de mieux apprécier la diversité de ses appellations, la multiplicité de ses terroirs et la richesse de ses crus. Ce précis à l'usage du débutant et de l'amateur représente un bon outil pédagogique. Toutefois, l'information acquise, voire l'érudition, ne saurait constituer un laissez-passer dans un domaine où le bon plaisir, la délectation et l'hédonisme restent une affaire strictement personnelle. Le vin de Bordeaux demeure un mystère. Il serait vain et illusoire de l'élucider. Certes, les progrès de la science ont permis d'en dévoiler certaines énigmes. D'autres secrets seront probablement percés un jour. Mais la meilleure part du vin se cache en ce qu'il y a de plus intime et de plus inpénétrable en nous. Cette initiation n'est rien d'autre qu'une préparation au mystère. Nature du document : documentaire En ligne : http://www.bordeaux.com Le Précis des vins de Bordeaux [texte imprimé] / Conseil Interprofessionnel des Vins de Bordeaux, Auteur ; Régine Rosenthal, Photographe ; Patrick Cronenberger, Photographe ; Philippe Roy, Photographe ; Patrick de Marien, Illustrateur  . -  4ème édition . - CIVB, 2007 . - 98 p. Descripteurs : oenologie vin de Bordeaux Résumé : Cette introduction à la connaissance des vins de Bordeaux réhabilite la belle idée d'apprentissage. Plus que les autres vins, le bordeaux exige une éducation. Le mot peut sembler rebutant à ceux qui pensent à juste titre que l'art de la dégustation doit être au service du plaisir de boire. Cependant, les rudiments sont indispensables en matière d'oenologie, car la connaissance augmente le plaisir. Ce n'est pas tout de boire, il importe aussi de se repérer dans le monde subtil du bordeaux afin de mieux apprécier la diversité de ses appellations, la multiplicité de ses terroirs et la richesse de ses crus. Ce précis à l'usage du débutant et de l'amateur représente un bon outil pédagogique. Toutefois, l'information acquise, voire l'érudition, ne saurait constituer un laissez-passer dans un domaine où le bon plaisir, la délectation et l'hédonisme restent une affaire strictement personnelle. Le vin de Bordeaux demeure un mystère. Il serait vain et illusoire de l'élucider. Certes, les progrès de la science ont permis d'en dévoiler certaines énigmes. D'autres secrets seront probablement percés un jour. Mais la meilleure part du vin se cache en ce qu'il y a de plus intime et de plus inpénétrable en nous. Cette initiation n'est rien d'autre qu'une préparation au mystère. Nature du document : documentaire En ligne : http://www.bordeaux.com

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Le vin au fil de l'eau. Les fleuves et leurs vignobles / Jacques Maigne / Aubanel (2007)

Public ISBD Titre : Le vin au fil de l'eau. Les fleuves et leurs vignobles Type de document : texte imprimé Auteurs : Jacques Maigne, Auteur ; Patrick Cronenberger, Photographe Editeur : Aubanel, 2007 Description : 219 p. ISBN/ISSN : 978-2-7006-0484-9 Langues : Français (fre) Descripteurs : fleuve France vigne vin Résumé : Fleuve et vigne ont un destin mêlé : depuis toujours, ils ont tissé, dessiné, côte à côte, une culture, une atmosphère, une esthétique singulières. Ce livre est une invitation à la découverte des quatre fleuves français, Garonne, Rhône, Loire, Rhin, qui ont vu naître, s'épanouir et s'enraciner quelques-uns des plus grands vignobles de la planète viticole. Invitation au voyage mais aussi aux rencontres, d'hommes et de femmes créateurs de vin, de lieux symboliques, historiques, à la géographie toute empreinte du mariage entre fleuves et vignobles. Quatre fleuves, quatre mondes en miroirs, quatre constellations de l'univers du vin explorés avec gourmandise, jubilation ou poésie à la manière des marins voyageurs au long cours. Nature du document : documentaire Le vin au fil de l'eau. Les fleuves et leurs vignobles [texte imprimé] / Jacques Maigne, Auteur ; Patrick Cronenberger, Photographe . - Aubanel, 2007 . - 219 p. ISBN : 978-2-7006-0484-9 Langues : Français (fre) Descripteurs : fleuve France vigne vin Résumé : Fleuve et vigne ont un destin mêlé : depuis toujours, ils ont tissé, dessiné, côte à côte, une culture, une atmosphère, une esthétique singulières. Ce livre est une invitation à la découverte des quatre fleuves français, Garonne, Rhône, Loire, Rhin, qui ont vu naître, s'épanouir et s'enraciner quelques-uns des plus grands vignobles de la planète viticole. Invitation au voyage mais aussi aux rencontres, d'hommes et de femmes créateurs de vin, de lieux symboliques, historiques, à la géographie toute empreinte du mariage entre fleuves et vignobles. Quatre fleuves, quatre mondes en miroirs, quatre constellations de l'univers du vin explorés avec gourmandise, jubilation ou poésie à la manière des marins voyageurs au long cours. Nature du document : documentaire

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Vins de Tokaj. Esprit et images de la Hongrie / Mathilde Hulot / Féret (2001)

Public ISBD Titre : Vins de Tokaj. Esprit et images de la Hongrie Type de document : texte imprimé Auteurs : Mathilde Hulot, Auteur ; Patrick Cronenberger, Photographe ; Alexandre de Lur Saluces, Préfacier, etc. Editeur : Féret, 2001 Collection : Regards et découvertes Description : 96 p. : ill. ISBN/ISSN : 2-902416-68-7 Note générale : bibliographie, guide pratique Descripteurs : gastronomie Hongrie vin Mots-clés : Tokay : vin  accord mets-vin Résumé : "Tellement soyeux, fondant, complexe, explosant d'arômes, d'un tel équilibre, d'une telle longueur en bouche, infinie, envahissante, que les larmes vous montent aux yeux..." : voilà comment Mathilde Hulot définit les vins de Tokaj, dans ce bel ouvrage. Loin de n'être que des illustrations, les photographies de Patrick Cronenberger participent pleinement à ce voyage donnant non seulement un aperçu de la Hongrie, et de Budapest en particulier, mais rendant surtout compte d'une lumière, d'un détail, d'une atmosphère. Bref, vous voilà embarqué à bord du train qui relie Budapest à Tokaj. Sur votre carnet de route : l'histoire tourmentée de ces vins traumatisés par quarante ans d'occupation russe et l'organisation d'une viticulture d'État, les modes d'élaboration de ce grand liquoreux, le folklore magyar, l'arrivée de nouveaux producteurs... Nature du document : documentaire Vins de Tokaj. Esprit et images de la Hongrie [texte imprimé] / Mathilde Hulot, Auteur ; Patrick Cronenberger, Photographe ; Alexandre de Lur Saluces, Préfacier, etc. . - Féret, 2001 . - 96 p. : ill.. - (Regards et découvertes) . ISBN : 2-902416-68-7 bibliographie, guide pratique Descripteurs : gastronomie Hongrie vin Mots-clés : Tokay : vin  accord mets-vin Résumé : "Tellement soyeux, fondant, complexe, explosant d'arômes, d'un tel équilibre, d'une telle longueur en bouche, infinie, envahissante, que les larmes vous montent aux yeux..." : voilà comment Mathilde Hulot définit les vins de Tokaj, dans ce bel ouvrage. Loin de n'être que des illustrations, les photographies de Patrick Cronenberger participent pleinement à ce voyage donnant non seulement un aperçu de la Hongrie, et de Budapest en particulier, mais rendant surtout compte d'une lumière, d'un détail, d'une atmosphère. Bref, vous voilà embarqué à bord du train qui relie Budapest à Tokaj. Sur votre carnet de route : l'histoire tourmentée de ces vins traumatisés par quarante ans d'occupation russe et l'organisation d'une viticulture d'État, les modes d'élaboration de ce grand liquoreux, le folklore magyar, l'arrivée de nouveaux producteurs... Nature du document : documentaire

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