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Auteur Vincent Sokol |
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Ajouter le résultat dans votre panier Affiner la rechercheL'entretien de vente. 2nde professionnelle Bac Pro Commerce, Vente, Services. Métiers de la relation aux clients et aux usagers / Sylvette Rodriguès / Hachette technique (2009)
Titre : L'entretien de vente. 2nde professionnelle Bac Pro Commerce, Vente, Services. Métiers de la relation aux clients et aux usagers Type de document : texte imprimé Auteurs : Sylvette Rodriguès, Auteur ; Marie-France Borgnet, Auteur ; Audrey Mayot, Auteur ; Vincent Sokol, Auteur Editeur : Hachette technique, 2009 Collection : Les missions professionnelles Description : 256 p. (pages détachables) ISBN/ISSN : 978-2-01-180765-6 Langues : Français (fre) Descripteurs : baccalauréat professionnel
commerce
distribution
entretien de recrutement
métier : commerce
venteRésumé : Cet ouvrage propose une approche concrète de l'entretien de vente à partir de 15 missions et de 5 études de cas. Ces dernières mettent l'élève en situation et donc en prise directe avec la réalité professionnelle. Elles lui apportent ainsi les connaissances et compétences nécessaires à la poursuite de ses études dans le BAC PRO de son choix parmi les spécialités Commerce, Vente ou Services, dont elles traitent les spécificités, et à la réussite de la certification intermédiaire. Note de contenu : Conforme au référentiel de certification Nature du document : documentaire Genre : manuel scolaire Niveau : BACPRO Discipline : Commerce L'entretien de vente. 2nde professionnelle Bac Pro Commerce, Vente, Services. Métiers de la relation aux clients et aux usagers [texte imprimé] / Sylvette Rodriguès, Auteur ; Marie-France Borgnet, Auteur ; Audrey Mayot, Auteur ; Vincent Sokol, Auteur . - Hachette technique, 2009 . - 256 p. (pages détachables). - (Les missions professionnelles) .
ISBN : 978-2-01-180765-6
Langues : Français (fre)
Descripteurs : baccalauréat professionnel
commerce
distribution
entretien de recrutement
métier : commerce
venteRésumé : Cet ouvrage propose une approche concrète de l'entretien de vente à partir de 15 missions et de 5 études de cas. Ces dernières mettent l'élève en situation et donc en prise directe avec la réalité professionnelle. Elles lui apportent ainsi les connaissances et compétences nécessaires à la poursuite de ses études dans le BAC PRO de son choix parmi les spécialités Commerce, Vente ou Services, dont elles traitent les spécificités, et à la réussite de la certification intermédiaire. Note de contenu : Conforme au référentiel de certification Nature du document : documentaire Genre : manuel scolaire Niveau : BACPRO Discipline : Commerce Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 005759 658.8 ROD livre CDI documentaire Disponible
Titre : Technologie culinaire. Savoirs et approfondissements. Seconde, première, terminale Baccalauréat technologique hôtellerie Type de document : texte imprimé Auteurs : Marc Guéniot, Auteur ; Vincent Sokol, Auteur Editeur : Lanore, 2003 Description : 191 p. : ill. ISBN/ISSN : 2-206-03246-5 Descripteurs : art culinaire
BT
BTS
manuel scolaire
produit culinaire
technique de l'alimentation
technologieRésumé : Classe de Seconde : Chapitre 1 : Mets et plats - Chapitre 2 : La recette de cuisine - Chapitre 3 : La fiche technique - Chapitre 4 : Le personnel de cuisine classique - Chapitre 5 : Les locaux et annexes - Chapitre 6 : La filière ovo produits - Chapitre 7 : La filière produits laitiers - Chapitre 8 : La filière produits de la mer - rivières - lacs Classe de Première : Chapitre 1/Menus et cartes - Chapitre 2 : Les énergies - Chapitre 3 : Les matériels de cuisson - Chapitre 4 : Conception des cuisines - Chapitre 5 : La filière viande de boucherie - Chapitre 6 : La filière volailles - Chapitre 7 : La filière légumes/fruits Chapitre 8 : Les produits traditionnels en pâtisserie Classe de Terminale : Chapitre 1 : La filière gibiers - Chapitre 2 : L'histoire de la cuisine - Chapitre 3 Les produits de l'agro alimentaire - Chapitre 4 : Les P.A.I. en pâtisserie - Chapitre 5 : Ingenierie - Chapitre 6 : Administration de la production - Chapitre 7 : Organisation et contrôle de la production - Chapitre 8 : Le plan alimentaire
Note de contenu : Ouvrage de technologie culinaire destiné aux élèves de bac de technologie hôtelier, mise à niveau et BTS. Il couvre le référentiel des 3 années de Bac de technologie, ce qui permet des retours en arrière, de vérifier les pré-requis et d'assurer la cohérence de l'enseignement au sein d'un même lycée. Ce livre va à l'essentiel compte tenu du nombre limité d'heures consacrées à cette discipline. Des exercices et différents supports sont proposés pour inciter l'élève à aller plus loin, l'aider dans la réalisation de ses CRAP (Compte-rendu d'activité professionnelle). Des parties sont à remplir par l'élève qui correspondent à des points importants du programme qui seront plus facilement mémorisés grâce à la prise de note.
Nature du document : documentaire Niveau : BTH/BTS/Lycée professionnel Technologie culinaire. Savoirs et approfondissements. Seconde, première, terminale Baccalauréat technologique hôtellerie [texte imprimé] / Marc Guéniot, Auteur ; Vincent Sokol, Auteur . - Lanore, 2003 . - 191 p. : ill.
ISBN : 2-206-03246-5
Descripteurs : art culinaire
BT
BTS
manuel scolaire
produit culinaire
technique de l'alimentation
technologieRésumé : Classe de Seconde : Chapitre 1 : Mets et plats - Chapitre 2 : La recette de cuisine - Chapitre 3 : La fiche technique - Chapitre 4 : Le personnel de cuisine classique - Chapitre 5 : Les locaux et annexes - Chapitre 6 : La filière ovo produits - Chapitre 7 : La filière produits laitiers - Chapitre 8 : La filière produits de la mer - rivières - lacs Classe de Première : Chapitre 1/Menus et cartes - Chapitre 2 : Les énergies - Chapitre 3 : Les matériels de cuisson - Chapitre 4 : Conception des cuisines - Chapitre 5 : La filière viande de boucherie - Chapitre 6 : La filière volailles - Chapitre 7 : La filière légumes/fruits Chapitre 8 : Les produits traditionnels en pâtisserie Classe de Terminale : Chapitre 1 : La filière gibiers - Chapitre 2 : L'histoire de la cuisine - Chapitre 3 Les produits de l'agro alimentaire - Chapitre 4 : Les P.A.I. en pâtisserie - Chapitre 5 : Ingenierie - Chapitre 6 : Administration de la production - Chapitre 7 : Organisation et contrôle de la production - Chapitre 8 : Le plan alimentaire
Note de contenu : Ouvrage de technologie culinaire destiné aux élèves de bac de technologie hôtelier, mise à niveau et BTS. Il couvre le référentiel des 3 années de Bac de technologie, ce qui permet des retours en arrière, de vérifier les pré-requis et d'assurer la cohérence de l'enseignement au sein d'un même lycée. Ce livre va à l'essentiel compte tenu du nombre limité d'heures consacrées à cette discipline. Des exercices et différents supports sont proposés pour inciter l'élève à aller plus loin, l'aider dans la réalisation de ses CRAP (Compte-rendu d'activité professionnelle). Des parties sont à remplir par l'élève qui correspondent à des points importants du programme qui seront plus facilement mémorisés grâce à la prise de note.
Nature du document : documentaire Niveau : BTH/BTS/Lycée professionnel Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 004211 641.7 GUE livre CDI documentaire Disponible
