L'album du chef. Alain Llorca. Le Moulin de Mougins / Martine Occhipinti in Thuriès Magazine Gastronomie, 161 (juillet-août 2004)

Public ISBD [article]  inThuriès Magazine Gastronomie > 161 (juillet-août 2004) Titre de série : L'album du chef Titre : Alain Llorca. Le Moulin de Mougins Type de document : texte imprimé Auteurs : Martine Occhipinti, Auteur Année : 2004 Article : p. 6-11 : ill. Descripteurs : gastronomie Mots-clés : grand cuisinier  Llorca, Alain : 1968- Résumé : Planté sur les collines de la Côte-d'Azur, cet ancien moulin à huile du XVIème siècle sut attirer à lui une clientèle internationale. C'est Roger Vergé qui en a fait ce qu'il est Nature du document : documentaire [article] L'album du chef. Alain Llorca. Le Moulin de Mougins [texte imprimé] / Martine Occhipinti, Auteur . - 2004 . - p. 6-11 : ill. in Thuriès Magazine Gastronomie > 161 (juillet-août 2004) Descripteurs : gastronomie Mots-clés : grand cuisinier  Llorca, Alain : 1968- Résumé : Planté sur les collines de la Côte-d'Azur, cet ancien moulin à huile du XVIème siècle sut attirer à lui une clientèle internationale. C'est Roger Vergé qui en a fait ce qu'il est Nature du document : documentaire

L'album du chef. Alain Pégouret. Restaurant Laurent, Paris / Martine Occhipinti in Thuriès Magazine Gastronomie, 150 (juin 2003)

Public ISBD [article]  inThuriès Magazine Gastronomie > 150 (juin 2003) Titre de série : L'album du chef Titre : Alain Pégouret. Restaurant Laurent, Paris Type de document : texte imprimé Auteurs : Martine Occhipinti, Auteur Année : 2003 Article : p. 6-11 : ill. Descripteurs : gastronomie Mots-clés : grand cuisinier  Pégouret, Alain : 1966- Résumé : Elégant, raffiné, avec en prime ses deux étoiles au guide Michelin, le Laurent est un symbole de l'art de vivre à la française. Alain Pégouret, son jeune et très talentueux chef de cuisine, est fier et heureux de travailler dans les cuisines de ce très joli pavillon... Nature du document : documentaire [article] L'album du chef. Alain Pégouret. Restaurant Laurent, Paris [texte imprimé] / Martine Occhipinti, Auteur . - 2003 . - p. 6-11 : ill. in Thuriès Magazine Gastronomie > 150 (juin 2003) Descripteurs : gastronomie Mots-clés : grand cuisinier  Pégouret, Alain : 1966- Résumé : Elégant, raffiné, avec en prime ses deux étoiles au guide Michelin, le Laurent est un symbole de l'art de vivre à la française. Alain Pégouret, son jeune et très talentueux chef de cuisine, est fier et heureux de travailler dans les cuisines de ce très joli pavillon... Nature du document : documentaire

L'album du chef. André Signoret. Le Train Bleu. La gare de Lyon à Paris / Martine Occhipinti in Thuriès Magazine Gastronomie, 136 (janvier-février 2002)

Public ISBD [article]  inThuriès Magazine Gastronomie > 136 (janvier-février 2002) Titre de série : L'album du chef Titre : André Signoret. Le Train Bleu. La gare de Lyon à Paris Type de document : texte imprimé Auteurs : Martine Occhipinti, Auteur Année : 2002 Article : p. 6-13 : ill. Descripteurs : gastronomie Mots-clés : grand cuisinier  Signoret, André : 1951- Résumé : Trois fourchettes au Guide Michelin, pour une brasserie (même de luxe) qui sert près de 500 couverts par jour, c'est une belle prouesse. Le talent du chef y est pour quelque chose... Nature du document : documentaire [article] L'album du chef. André Signoret. Le Train Bleu. La gare de Lyon à Paris [texte imprimé] / Martine Occhipinti, Auteur . - 2002 . - p. 6-13 : ill. in Thuriès Magazine Gastronomie > 136 (janvier-février 2002) Descripteurs : gastronomie Mots-clés : grand cuisinier  Signoret, André : 1951- Résumé : Trois fourchettes au Guide Michelin, pour une brasserie (même de luxe) qui sert près de 500 couverts par jour, c'est une belle prouesse. Le talent du chef y est pour quelque chose... Nature du document : documentaire

L'album du chef. Anne-Sophie Pic. La Maison Pic à Valence / Martine Occhipinti in Thuriès Magazine Gastronomie, 159 (mai 2004)

Public ISBD [article]  inThuriès Magazine Gastronomie > 159 (mai 2004) Titre de série : L'album du chef Titre : Anne-Sophie Pic. La Maison Pic à Valence Type de document : texte imprimé Auteurs : Martine Occhipinti, Auteur Année : 2004 Article : p. 6-11 : ill. Descripteurs : gastronomie Mots-clés : grand cuisinier  Pic, Anne-Sophie : 1969- Résumé : Cette jeune chef de 34 ans a un parcours atypique. Voici une cuisinière autodidacte issue d'une grande lignée de cuisiniers... Nature du document : documentaire [article] L'album du chef. Anne-Sophie Pic. La Maison Pic à Valence [texte imprimé] / Martine Occhipinti, Auteur . - 2004 . - p. 6-11 : ill. in Thuriès Magazine Gastronomie > 159 (mai 2004) Descripteurs : gastronomie Mots-clés : grand cuisinier  Pic, Anne-Sophie : 1969- Résumé : Cette jeune chef de 34 ans a un parcours atypique. Voici une cuisinière autodidacte issue d'une grande lignée de cuisiniers... Nature du document : documentaire

L'album du chef. Bernard Loiseau. La Côte d'Or à Saulieu / Martine Occhipinti in Thuriès Magazine Gastronomie, 149 (mai 2003)

Public ISBD [article]  inThuriès Magazine Gastronomie > 149 (mai 2003) Titre de série : L'album du chef Titre : Bernard Loiseau. La Côte d'Or à Saulieu Type de document : texte imprimé Auteurs : Martine Occhipinti, Auteur Année : 2003 Article : p. 6-13 : ill. Descripteurs : gastronomie Mots-clés : grand cuisinier  Loiseau, Bernard : 1951-2003 Résumé : Hommage à Bernard Loiseau... Nature du document : documentaire [article] L'album du chef. Bernard Loiseau. La Côte d'Or à Saulieu [texte imprimé] / Martine Occhipinti, Auteur . - 2003 . - p. 6-13 : ill. in Thuriès Magazine Gastronomie > 149 (mai 2003) Descripteurs : gastronomie Mots-clés : grand cuisinier  Loiseau, Bernard : 1951-2003 Résumé : Hommage à Bernard Loiseau... Nature du document : documentaire

L'album du chef. Bruno Oger. La Villa des Lys à Cannes / Martine Occhipinti in Thuriès Magazine Gastronomie, 134 (novembre 2001)

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L'album du chef. Les chefs de cuisine d'Alain Ducasse / Martine Occhipinti in Thuriès Magazine Gastronomie, 142 (septembre 2002)

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L'album du chef. Christian Constant. Le Violon d'Ingres à Paris / Martine Occhipinti in Thuriès Magazine Gastronomie, 144 (novembre 2002)

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L'album du chef. Christian Le Squer, Pavillon Ledoyen à Paris Champs-Elysées / Martine Occhipinti in Thuriès Magazine Gastronomie, 119 (mai 2000)

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L'album du chef. Christophe Adam. Fauchon fête ses 120 ans / Martine Occhipinti in Thuriès Magazine Gastronomie, 185 (décembre 2006)

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L'album du chef. Christophe Cussac, La Réserve de Beaulieu-sur-Mer / Martine Occhipinti in Thuriès Magazine Gastronomie, 118 (avril 2000)

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L'album du chef. Christophe Felder. Chef pâtissier. Hôtel de Crillon / Martine Occhipinti in Thuriès Magazine Gastronomie, 147 (mars 2003)

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L'album du chef. Christophe Moret. Le restaurant Alain Ducasse au Plaza Athénée à Paris / Martine Occhipinti in Thuriès Magazine Gastronomie, 184 (novembre 2006)

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L'album du chef. Claude Troisgros. Restaurant Olympe à Rio de Janeiro / Martine Occhipinti in Thuriès Magazine Gastronomie, 182 (septembre 2006)

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L'album du chef. Clément Bruno à Lorgues, dans le Var / Martine Occhipinti in Thuriès Magazine Gastronomie, 174 (novembre 2005)

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