Recettes pour gourmands intolérants / Pippa Kendrick / Ouest-France (2013)

Public ISBD Titre : Recettes pour gourmands intolérants Type de document : texte imprimé Auteurs : Pippa Kendrick, Auteur ; Jan Baldwin, Photographe Editeur : Ouest-France, 2013 Description : 240 p. ISBN/ISSN : 978-2-7373-5931-6 Langues : Français (fre) Descripteurs : blé céréale diététique holoprotéine levure oeuf : denrée produit laitier régime alimentaire régime médical soja tolérance Mots-clés : intolérance alimentaire Résumé : Ce livre propose 110 recettes gourmandes adaptées aux intolérances les plus répandues : le gluten, le lait de vache, les œufs, le blé, le soja et le levure. Le livre se divise en 6 grands chapitres. Dans le premier chapitre, l'auteur présente les aliments substitués et explique leur intérêt gustatif et pratique. Les quatre chapitres suivants correspondent aux quatre saisons. Pour chacune, l'auteur a élaboré des recettes originales d'entrées, de plats et de desserts, à partir des produits de saison. Le dernier chapitre propose 10 recettes de pains et pâtisserie. Des adresses et des marques sont conseillées par l'auteur en fin d'ouvrage. Des photographies appétissantes apportent un esprit convivial au livre. Nature du document : documentaire Recettes pour gourmands intolérants [texte imprimé] / Pippa Kendrick, Auteur ; Jan Baldwin, Photographe . - Ouest-France, 2013 . - 240 p. ISBN : 978-2-7373-5931-6 Langues : Français (fre) Descripteurs : blé céréale diététique holoprotéine levure oeuf : denrée produit laitier régime alimentaire régime médical soja tolérance Mots-clés : intolérance alimentaire Résumé : Ce livre propose 110 recettes gourmandes adaptées aux intolérances les plus répandues : le gluten, le lait de vache, les œufs, le blé, le soja et le levure. Le livre se divise en 6 grands chapitres. Dans le premier chapitre, l'auteur présente les aliments substitués et explique leur intérêt gustatif et pratique. Les quatre chapitres suivants correspondent aux quatre saisons. Pour chacune, l'auteur a élaboré des recettes originales d'entrées, de plats et de desserts, à partir des produits de saison. Le dernier chapitre propose 10 recettes de pains et pâtisserie. Des adresses et des marques sont conseillées par l'auteur en fin d'ouvrage. Des photographies appétissantes apportent un esprit convivial au livre. Nature du document : documentaire

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008397	641.563 KEN	livre	CDI	documentaire	Disponible

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