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Auteur Lissa Streeter |
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Titre : Eclairs ! Type de document : texte imprimé Auteurs : Christophe Adam, Auteur ; Laurent Rouvrais, Photographe ; Sophie Brissaud, Auteur ; Lissa Streeter, Autre Editeur : La Martinière, 2012 Description : 127 p. ISBN/ISSN : 978-2-7324-4468-0 Langues : Français (fre) Descripteurs : pâtisserie
recette culinaireMots-clés : éclair : pâtisserie Résumé : Sur une base simple à maîtriser (pâte à chou et crème patissière expliqués pas à pas) Christophe Adam, ancien chef pâtissier chez Fauchon vous propose 40 recettes d'éclairs que vous pourrez réaliser chez vous. Colorés, parfumés et si simples à réaliser : vous allez adorer ces éclairs beaux comme chez Fauchon ! Nature du document : documentaire En ligne : http://leclairdegenie.com/ Eclairs ! [texte imprimé] / Christophe Adam, Auteur ; Laurent Rouvrais, Photographe ; Sophie Brissaud, Auteur ; Lissa Streeter, Autre . - La Martinière, 2012 . - 127 p.
ISBN : 978-2-7324-4468-0
Langues : Français (fre)
Descripteurs : pâtisserie
recette culinaireMots-clés : éclair : pâtisserie Résumé : Sur une base simple à maîtriser (pâte à chou et crème patissière expliqués pas à pas) Christophe Adam, ancien chef pâtissier chez Fauchon vous propose 40 recettes d'éclairs que vous pourrez réaliser chez vous. Colorés, parfumés et si simples à réaliser : vous allez adorer ces éclairs beaux comme chez Fauchon ! Nature du document : documentaire En ligne : http://leclairdegenie.com/ Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 008561 641.865 ADA livre CDI documentaire Disponible
Titre : Gourmandises salées : 25 recettes craquantes au sel de Guérande Type de document : texte imprimé Auteurs : Lissa Streeter, Auteur ; Rina Nurra, Photographe ; Le Guérandais, Autre Editeur : Paris : Les Editions Culinaires, 2009 Description : 63 p. ISBN/ISSN : 978-2-84123-271-0 Langues : Français (fre) Descripteurs : condiment
recette culinaireMots-clés : sel : condiment Résumé : Sel historiquement utilisé par les grands chefs cuisiniers, le sel de Guérande "Le Guérandais" est vite devenu un élément phare de la gastronomie française. Il est également le sel de tous les jours, comme le montrent ces recettes originales à la portée de tous. Découvrez 25 façons ultra-gourmandes de magnifier le sel de Guérande Le Guérandais sous toutes ses formes. Nature du document : documentaire En ligne : http://www.leguerandais.fr/ Gourmandises salées : 25 recettes craquantes au sel de Guérande [texte imprimé] / Lissa Streeter, Auteur ; Rina Nurra, Photographe ; Le Guérandais, Autre . - Paris : Les Editions Culinaires, 2009 . - 63 p.
ISBN : 978-2-84123-271-0
Langues : Français (fre)
Descripteurs : condiment
recette culinaireMots-clés : sel : condiment Résumé : Sel historiquement utilisé par les grands chefs cuisiniers, le sel de Guérande "Le Guérandais" est vite devenu un élément phare de la gastronomie française. Il est également le sel de tous les jours, comme le montrent ces recettes originales à la portée de tous. Découvrez 25 façons ultra-gourmandes de magnifier le sel de Guérande Le Guérandais sous toutes ses formes. Nature du document : documentaire En ligne : http://www.leguerandais.fr/ Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 007045 641.39 STR livre CDI documentaire Disponible
Titre : Tians & flans Type de document : texte imprimé Auteurs : Aude de Galard, Auteur ; Leslie Gogois, Auteur ; Rina Nurra, Photographe ; Lissa Streeter, Auteur Editeur : Hachette Pratique, 2007 Description : 125 p. ISBN/ISSN : 978-2-01-237298-6 Langues : Français (fre) Descripteurs : produit culinaire
recette culinaireMots-clés : tian : préparation culinaire flan : préparation culinaire Résumé : 50 recettes alléchantes et simples, toutes illustrées de photos gourmandes. Des ingrédients facilement disponibles, des recettes de base et des tours de main illustrés. Toutes les infos pour s'en sortir sans balance, ni verre-doseur. Nature du document : documentaire Tians & flans [texte imprimé] / Aude de Galard, Auteur ; Leslie Gogois, Auteur ; Rina Nurra, Photographe ; Lissa Streeter, Auteur . - Hachette Pratique, 2007 . - 125 p.
ISBN : 978-2-01-237298-6
Langues : Français (fre)
Descripteurs : produit culinaire
recette culinaireMots-clés : tian : préparation culinaire flan : préparation culinaire Résumé : 50 recettes alléchantes et simples, toutes illustrées de photos gourmandes. Des ingrédients facilement disponibles, des recettes de base et des tours de main illustrés. Toutes les infos pour s'en sortir sans balance, ni verre-doseur. Nature du document : documentaire Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 006504 641.8 GAL livre CDI documentaire Disponible
Titre : Vigato. Mon carnet de recettes Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean-Pierre Vigato, Auteur ; Agnès de Boissat, Auteur ; Vincent Dautry, Auteur ; Eric Laignel, Photographe ; Patrick Aufauvre, Illustrateur ; Lissa Streeter, Auteur ; Sophie Brissaud, Auteur ; Laurence Maillet, Auteur Editeur : La Martinière, 2011 Collection : Atelier Saveurs Description : 208 p. ISBN/ISSN : 978-2-7324-4640-0 Langues : Français (fre) Descripteurs : gastronomie
ParisMots-clés : Vigato, Jean-Pierre : 1952- grand cuisinier Résumé : Chef deux étoiles du prestigieux restaurant "Apicius", dans le 8e arrondissement de Paris, Jean-Pierre Vigato est un homme qui cultive son art en toute discrétion. Aujourd'hui pourtant, il nous ouvre les portes de son intimité et nous livre les recettes que, côté jardin, il prépare pour ses amis ou pour ses proches, dans sa maison de campagne et dans les coulisses de son restaurant. Si l'on y retrouve quelques grands classiques de l'Apicius, l'ouvrage présente une cuisine simple et savoureuse, au fil des saisons. Un très beau livre, riche de plus de 100 recettes, magnifiquement illustré par Patrick Aufauvre, qui est une invitation à rentrer dans l'univers d'un chef aussi discret que talentueux. Nature du document : documentaire En ligne : http://www.jeanpierrevigato.com/ Vigato. Mon carnet de recettes [texte imprimé] / Jean-Pierre Vigato, Auteur ; Agnès de Boissat, Auteur ; Vincent Dautry, Auteur ; Eric Laignel, Photographe ; Patrick Aufauvre, Illustrateur ; Lissa Streeter, Auteur ; Sophie Brissaud, Auteur ; Laurence Maillet, Auteur . - La Martinière, 2011 . - 208 p.. - (Atelier Saveurs) .
ISBN : 978-2-7324-4640-0
Langues : Français (fre)
Descripteurs : gastronomie
ParisMots-clés : Vigato, Jean-Pierre : 1952- grand cuisinier Résumé : Chef deux étoiles du prestigieux restaurant "Apicius", dans le 8e arrondissement de Paris, Jean-Pierre Vigato est un homme qui cultive son art en toute discrétion. Aujourd'hui pourtant, il nous ouvre les portes de son intimité et nous livre les recettes que, côté jardin, il prépare pour ses amis ou pour ses proches, dans sa maison de campagne et dans les coulisses de son restaurant. Si l'on y retrouve quelques grands classiques de l'Apicius, l'ouvrage présente une cuisine simple et savoureuse, au fil des saisons. Un très beau livre, riche de plus de 100 recettes, magnifiquement illustré par Patrick Aufauvre, qui est une invitation à rentrer dans l'univers d'un chef aussi discret que talentueux. Nature du document : documentaire En ligne : http://www.jeanpierrevigato.com/ Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 010250 641.594 4 VIG livre CDI documentaire Disponible
