10 bonnes raisons d'aller au Touquet / Elisa Hendrickx in Cuisine et Vins de France, 188 (mai 2019)  

Public ISBD [article]  inCuisine et Vins de France > 188 (mai 2019) Titre : 10 bonnes raisons d'aller au Touquet : Echappée belle Type de document : texte imprimé Auteurs : Elisa Hendrickx, Auteur ; Laurent Rouvrais, Photographe Année : 2019 Article : p. 96-97 Langues : Français (fre) Descripteurs : gastronomie Pas-de-Calais : département tourisme Résumé : Bordée par la Manche et la mer du Nord, la côte d'Opale offre des plages à perte de vue. la gastronomie traditionnelle se montre généreuse et riche d'histoire. Et la nature s'ouvre à vous sur un fond de vents marins. Nature du document : documentaire En ligne : http://www.letouquet.com/ [article] 10 bonnes raisons d'aller au Touquet : Echappée belle [texte imprimé] / Elisa Hendrickx, Auteur ; Laurent Rouvrais, Photographe . - 2019 . - p. 96-97. Langues : Français (fre) in Cuisine et Vins de France > 188 (mai 2019) Descripteurs : gastronomie Pas-de-Calais : département tourisme Résumé : Bordée par la Manche et la mer du Nord, la côte d'Opale offre des plages à perte de vue. la gastronomie traditionnelle se montre généreuse et riche d'histoire. Et la nature s'ouvre à vous sur un fond de vents marins. Nature du document : documentaire En ligne : http://www.letouquet.com/

L'Appenzeller made in Suisse / Pascale Mosnier in Cuisine et Vins de France, 172 (novembre 2016)  

Public ISBD [article]  inCuisine et Vins de France > 172 (novembre 2016) Titre : L'Appenzeller made in Suisse : Chez mon fromager Type de document : texte imprimé Auteurs : Pascale Mosnier, Auteur ; Laurent Rouvrais, Photographe Année : 2016 Article : p. 40 Langues : Français (fre) Descripteurs : fromage Suisse Mots-clés : Appenzeller : fromage Résumé : On dit de lui qu'il est le fromage le plus corsé du pays, mais c'est surtout le fruité de sa saveur qui en fait une spécialité unique. Nature du document : documentaire En ligne : https://www.appenzeller.ch/fr [article] L'Appenzeller made in Suisse : Chez mon fromager [texte imprimé] / Pascale Mosnier, Auteur ; Laurent Rouvrais, Photographe . - 2016 . - p. 40. Langues : Français (fre) in Cuisine et Vins de France > 172 (novembre 2016) Descripteurs : fromage Suisse Mots-clés : Appenzeller : fromage Résumé : On dit de lui qu'il est le fromage le plus corsé du pays, mais c'est surtout le fruité de sa saveur qui en fait une spécialité unique. Nature du document : documentaire En ligne : https://www.appenzeller.ch/fr

L'autre pays des biscuits / Christophe Felder in Fou de Pâtisserie, 67 (novembre-décembre 2024)

Public ISBD [article]  inFou de Pâtisserie > 67 (novembre-décembre 2024) Titre : L'autre pays des biscuits : Alsace en fête Type de document : texte imprimé Auteurs : Christophe Felder, Auteur ; Camille Lesecq, Auteur ; Laurent Fau, Photographe ; Laurent Rouvrais, Photographe Année : 2024 Article : p. 95-99 ; p. 124 Langues : Français (fre) Descripteurs : Alsace : région biscuit fête religieuse recette culinaire Mots-clés : Noël : fête religieuse Résumé : La période des fêtes en Alsace est une magie pour les gourmands ! Christophe Felder la prépare avec les "bredele", multiples biscuits que chacun façonne dès que l'hiver approche. Dans ce très joli livre, il partage avec nous son savoir-faire. Vivement Noël ! Nature du document : documentaire [article] L'autre pays des biscuits : Alsace en fête [texte imprimé] / Christophe Felder, Auteur ; Camille Lesecq, Auteur ; Laurent Fau, Photographe ; Laurent Rouvrais, Photographe . - 2024 . - p. 95-99 ; p. 124. Langues : Français (fre) in Fou de Pâtisserie > 67 (novembre-décembre 2024) Descripteurs : Alsace : région biscuit fête religieuse recette culinaire Mots-clés : Noël : fête religieuse Résumé : La période des fêtes en Alsace est une magie pour les gourmands ! Christophe Felder la prépare avec les "bredele", multiples biscuits que chacun façonne dès que l'hiver approche. Dans ce très joli livre, il partage avec nous son savoir-faire. Vivement Noël ! Nature du document : documentaire

Les babas au rhum de Benoît Castel / Sophie Menut-Yovanovitch in Cuisine et Vins de France, 183 (septembre 2018)  

Public ISBD [article]  inCuisine et Vins de France > 183 (septembre 2018) Titre : Les babas au rhum de Benoît Castel : C'est du gâteau ! Type de document : texte imprimé Auteurs : Sophie Menut-Yovanovitch, Auteur ; Laurent Rouvrais, Photographe Année : 2018 Article : p. 78-79 Langues : Français (fre) Descripteurs : pâtisserie recette culinaire Mots-clés : baba au rhum : pâtisserie Résumé : Non sans humour, le boulanger-pâtissier breton a rebaptisé ce grand classique le Bobo au rhum. Clin d’œil amical à son quartier de l'est parisien et ses clients. En tout cas, de ce Bobo, on en reste baba ! Nature du document : documentaire En ligne : http://benoitcastel.com/ [article] Les babas au rhum de Benoît Castel : C'est du gâteau ! [texte imprimé] / Sophie Menut-Yovanovitch, Auteur ; Laurent Rouvrais, Photographe . - 2018 . - p. 78-79. Langues : Français (fre) in Cuisine et Vins de France > 183 (septembre 2018) Descripteurs : pâtisserie recette culinaire Mots-clés : baba au rhum : pâtisserie Résumé : Non sans humour, le boulanger-pâtissier breton a rebaptisé ce grand classique le Bobo au rhum. Clin d’œil amical à son quartier de l'est parisien et ses clients. En tout cas, de ce Bobo, on en reste baba ! Nature du document : documentaire En ligne : http://benoitcastel.com/

Bandol, symphonie en trois tons / Laurent Rouvrais in Cuisine et Vins de France, 176 (juin 2017)  

Public ISBD [article]  inCuisine et Vins de France > 176 (juin 2017) Titre : Bandol, symphonie en trois tons : Beaux mariages Type de document : texte imprimé Auteurs : Laurent Rouvrais, Photographe ; Judith Clavel, Auteur ; Pascale Mosnier, Auteur ; Karine Valentin, Auteur Année : 2017 Article : p. 80-84 Langues : Français (fre) Descripteurs : Provence : province Provence-Alpes-Côte d'Azur vin Mots-clés : vin de Provence  Bandol : vin  accord mets-vin Résumé : Cette grande appellation provençale décline ses nuances rouge, rosé et blanc sur les recettes de l'été et les tables toute l'année. Nature du document : documentaire En ligne : http://www.vinsdeprovence.com/fr/ [article] Bandol, symphonie en trois tons : Beaux mariages [texte imprimé] / Laurent Rouvrais, Photographe ; Judith Clavel, Auteur ; Pascale Mosnier, Auteur ; Karine Valentin, Auteur . - 2017 . - p. 80-84. Langues : Français (fre) in Cuisine et Vins de France > 176 (juin 2017) Descripteurs : Provence : province Provence-Alpes-Côte d'Azur vin Mots-clés : vin de Provence  Bandol : vin  accord mets-vin Résumé : Cette grande appellation provençale décline ses nuances rouge, rosé et blanc sur les recettes de l'été et les tables toute l'année. Nature du document : documentaire En ligne : http://www.vinsdeprovence.com/fr/

Bien accompagner... la bouillabaisse / Karine Valentin in Cuisine et Vins de France, 188 (mai 2019)

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Bien accompagner... du brocciu / Karine Valentin in Cuisine et Vins de France, 184 (novembre 2018)

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Bien accompagner... Un gâteau au chocolat / Karine Valentin in Cuisine et Vins de France, 192 (janvier 2020)

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Bien accompagner... un homard à l'artichaut / Karine Valentin in Cuisine et Vins de France, 185 (décembre 2018)  

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Bien accompagner... une joue de boeuf / Karine Valentin in Cuisine et Vins de France, 190 (septembre 2019)

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Bien accompagner... une pascade originale / Karine Valentin in Cuisine et Vins de France, 187 (mars 2019)

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Bien accompagner... la tatin de tomate / Karine Valentin in Cuisine et Vins de France, 189 (juillet 2019)

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Bien accompagner... un wok de boeuf au poivre noir / Sophie Menut-Yovanovitch in Cuisine et Vins de France, 183 (septembre 2018)

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Bière qui roule n'amasse pas mousse ! / Capucine Bonnant in Cuisine et Vins de France, 176 (juin 2017)

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Les blancs au sommet du Jura / Laurent Rouvrais in Cuisine et Vins de France, 174 (février 2017)  

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