En vedette. Le pigeonneau / Xavier Boisselet in Thuriès Magazine Gastronomie, 187 (mars 2007)

Public ISBD [article]  inThuriès Magazine Gastronomie > 187 (mars 2007) Titre de série : En vedette Titre : Le pigeonneau Type de document : texte imprimé Auteurs : Xavier Boisselet, Auteur ; Hélène Darroze, Auteur ; Jacques Decoret, Auteur Année : 2007 Article : p. 84-89 : ill. Descripteurs : pigeon recette culinaire Mots-clés : pigeonneau : volaille Résumé : Pas une carte d'étoilé sans pigeonneau ! Volaille à chair rouge au goût prononcé et si proche du gibier, le pigeonneau se prête à toutes les interprétations. Nature du document : documentaire [article] En vedette. Le pigeonneau [texte imprimé] / Xavier Boisselet, Auteur ; Hélène Darroze, Auteur ; Jacques Decoret, Auteur . - 2007 . - p. 84-89 : ill. in Thuriès Magazine Gastronomie > 187 (mars 2007) Descripteurs : pigeon recette culinaire Mots-clés : pigeonneau : volaille Résumé : Pas une carte d'étoilé sans pigeonneau ! Volaille à chair rouge au goût prononcé et si proche du gibier, le pigeonneau se prête à toutes les interprétations. Nature du document : documentaire

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