Les Produits en saison. L'églefin, le véritable haddock, la fleur de sel, le taureau de Camargue, les boudins blancs, la brandade nîmoise, le beurre de Montpellier, la truffe blanche, les petits pâtés de Pézenas in Toque d'Or magazine, 25 (octobre 2000)|
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