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Auteur Jacques Caillaut |
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Titre : Alsace : Riesling, Gewurztraminer, Sylvaner Type de document : texte imprimé Auteurs : Collectif, Auteur ; Francis Morel, Directeur de publication ; Christian Demeyer, Auteur ; Marion de Chalonge, Auteur ; Jean-François Dutilh, Cartographe ; Isabelle Teboul, Illustrateur ; Catherine Guillard, Illustrateur ; Bernhard Winkelmann, Photographe ; Jean-Frédéric Schall, Photographe ; Jean-Pierre Dieterlen, Photographe ; Jacques Caillaut, Photographe ; Olivier Poels, Auteur ; Jérôme Baudouin, Photographe ; Fabrice Leseigneur, Photographe ; Amarante Puget, Photographe ; Jean-Luc Barde, Photographe ; Jacques Guillard, Photographe ; Martine Albertin, Auteur ; Mario de Castro, Auteur ; Michèle Carles, Auteur ; Marie-France Michalon, Auteur ; Michel Guillard, Photographe ; Pascale Desclos, Photographe ; Christian Goupi, Photographe ; F. Jalain, Photographe ; A. Vacheron, Photographe Editeur : Le Figaro Magazine, 2008 Autre Editeur : Revue du Vin de France Collection : Vins de France et du Monde num. 8 Description : 96 p. ISBN/ISSN : 978-2-8105-0062-8 Langues : Français (fre) Descripteurs : boisson alcoolisée
gastronomie
vin d'AlsaceMots-clés : gewurztraminer : vin sylvaner : vin pinot gris : vin Résumé : Ce vingtième volume de la collection vous fait découvrir les vignobles d'Alsace, depuis Marlenheim au nord jusqu'à Thann au sud, en passant par Ribeauvillé, Riquewihr et Kaysersberg. Des villages mythiques, des terroirs d'exception qui dominent la rive gauche du Rhin et où riesling, gewurztraminer et pinot gris s'expriment à merveille. Au fil des pages de ce guide pratique, le Figaro Magazine et la Revue du Vin de France vous livrent une sélection exigeante des meilleurs vins issus de ces vignobles. Chaque cru a été dégusté, commenté et noté par des experts. Et un grand sommelier vous dévoile ses conseils pour les servir. Des recettes sont également suggérées afin de réussir l'accord parfait entre mets et vins. Vous disposerez aussi des principales adresses pour acheter à la propriété ou chez des cavistes. Enfin, des fiches pratiques de dégustation vous permettront de conserver la mémoire de vos meilleures bouteilles. Note de contenu : Choisir et déguster devient, avec cette collection d'ouvrages, un art à la portée de tous. Nature du document : documentaire En ligne : https://www.vinsalsace.com/fr/ Alsace : Riesling, Gewurztraminer, Sylvaner [texte imprimé] / Collectif, Auteur ; Francis Morel, Directeur de publication ; Christian Demeyer, Auteur ; Marion de Chalonge, Auteur ; Jean-François Dutilh, Cartographe ; Isabelle Teboul, Illustrateur ; Catherine Guillard, Illustrateur ; Bernhard Winkelmann, Photographe ; Jean-Frédéric Schall, Photographe ; Jean-Pierre Dieterlen, Photographe ; Jacques Caillaut, Photographe ; Olivier Poels, Auteur ; Jérôme Baudouin, Photographe ; Fabrice Leseigneur, Photographe ; Amarante Puget, Photographe ; Jean-Luc Barde, Photographe ; Jacques Guillard, Photographe ; Martine Albertin, Auteur ; Mario de Castro, Auteur ; Michèle Carles, Auteur ; Marie-France Michalon, Auteur ; Michel Guillard, Photographe ; Pascale Desclos, Photographe ; Christian Goupi, Photographe ; F. Jalain, Photographe ; A. Vacheron, Photographe . - Le Figaro Magazine : Revue du Vin de France, 2008 . - 96 p.. - (Vins de France et du Monde; 8) .
ISBN : 978-2-8105-0062-8
Langues : Français (fre)
Descripteurs : boisson alcoolisée
gastronomie
vin d'AlsaceMots-clés : gewurztraminer : vin sylvaner : vin pinot gris : vin Résumé : Ce vingtième volume de la collection vous fait découvrir les vignobles d'Alsace, depuis Marlenheim au nord jusqu'à Thann au sud, en passant par Ribeauvillé, Riquewihr et Kaysersberg. Des villages mythiques, des terroirs d'exception qui dominent la rive gauche du Rhin et où riesling, gewurztraminer et pinot gris s'expriment à merveille. Au fil des pages de ce guide pratique, le Figaro Magazine et la Revue du Vin de France vous livrent une sélection exigeante des meilleurs vins issus de ces vignobles. Chaque cru a été dégusté, commenté et noté par des experts. Et un grand sommelier vous dévoile ses conseils pour les servir. Des recettes sont également suggérées afin de réussir l'accord parfait entre mets et vins. Vous disposerez aussi des principales adresses pour acheter à la propriété ou chez des cavistes. Enfin, des fiches pratiques de dégustation vous permettront de conserver la mémoire de vos meilleures bouteilles. Note de contenu : Choisir et déguster devient, avec cette collection d'ouvrages, un art à la portée de tous. Nature du document : documentaire En ligne : https://www.vinsalsace.com/fr/ Réservation
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Titre : Côtes-du-Rhône : Châteauneuf-du-Pape, Vacqueyras, Gigondas Type de document : texte imprimé Auteurs : Collectif, Auteur ; Francis Morel, Directeur de publication ; Christian Demeyer, Auteur ; Marion de Chalonge, Auteur ; Jean-François Dutilh, Cartographe ; Isabelle Teboul, Illustrateur ; Catherine Guillard, Illustrateur ; Bernhard Winkelmann, Photographe ; Jean-Frédéric Schall, Photographe ; Jean-Marie del Moral, Photographe ; Jacques Caillaut, Photographe ; Bernard Burtschy, Auteur ; Antoine Gerbelle, Auteur ; Philippe Maurange, Auteur ; Roberto Petronio, Auteur ; Olivier Poels, Auteur ; Olivier Poussier, Auteur ; Martine Albertin, Auteur ; Mario de Castro, Auteur ; Michèle Carles, Auteur ; Marie-France Michalon, Auteur Editeur : Le Figaro Magazine, 2008 Autre Editeur : Revue du Vin de France Collection : Vins de France et du Monde num. 20 Description : 96 p. ISBN/ISSN : 978-2-8105-0074-1 Langues : Français (fre) Descripteurs : boisson alcoolisée
gastronomie
vin des Côtes-du-RhôneMots-clés : Châteauneuf-du-Pape : vin Vacqueyras: vin Gigondas : vin Résumé : Ce vingtième volume de la collection poursuit le voyage et descend le fleuve pour aborder la partie méridionale du vignoble de la vallée du Rhône. Peut-être l'un des plus anciens de France. Développé par les Romains, préservé par la papauté à Avignon, ce vignoble pousse à la curiosité. Ici les vins mythiques de Châteauneuf-du-pape s'offrent au palais de l'amateur, tout comme les crus de Vacqueyras, Lirac ou encore Gigondas. Les appellations prennent un malin plaisir à multiplier et à associer des cépages différents, même si, en rouge, le grenache domine. Les terroirs aussi sont plus variés. On a quitté les coteaux vertigineux du Nord pour des plaines, des terrasses et des collines à la géologie variée. Au fil des pages de ce guide pratique, Le Figaro et la Revue du Vin de France vous livrent une sélection exigeante des meilleurs vins issus de ces vignobles. Chaque cru a été dégusté, commenté et noté par des experts. Et un grand sommelier vous dévoile ses conseils pour les servir. Des recettes sont également suggérées afin de réussir l'accord parfait entre mets et vins. Vous disposerez aussi des principales adresses pour acheter à la propriété ou chez des cavistes. Enfin, des fiches pratiques de dégustation vous permettront de conserver la mémoire de vos meilleures bouteilles. Note de contenu : Choisir et déguster devient, avec cette collection d'ouvrages, un art à la portée de tous. Nature du document : documentaire En ligne : https://www.vins-rhone.com/fr Côtes-du-Rhône : Châteauneuf-du-Pape, Vacqueyras, Gigondas [texte imprimé] / Collectif, Auteur ; Francis Morel, Directeur de publication ; Christian Demeyer, Auteur ; Marion de Chalonge, Auteur ; Jean-François Dutilh, Cartographe ; Isabelle Teboul, Illustrateur ; Catherine Guillard, Illustrateur ; Bernhard Winkelmann, Photographe ; Jean-Frédéric Schall, Photographe ; Jean-Marie del Moral, Photographe ; Jacques Caillaut, Photographe ; Bernard Burtschy, Auteur ; Antoine Gerbelle, Auteur ; Philippe Maurange, Auteur ; Roberto Petronio, Auteur ; Olivier Poels, Auteur ; Olivier Poussier, Auteur ; Martine Albertin, Auteur ; Mario de Castro, Auteur ; Michèle Carles, Auteur ; Marie-France Michalon, Auteur . - Le Figaro Magazine : Revue du Vin de France, 2008 . - 96 p.. - (Vins de France et du Monde; 20) .
ISBN : 978-2-8105-0074-1
Langues : Français (fre)
Descripteurs : boisson alcoolisée
gastronomie
vin des Côtes-du-RhôneMots-clés : Châteauneuf-du-Pape : vin Vacqueyras: vin Gigondas : vin Résumé : Ce vingtième volume de la collection poursuit le voyage et descend le fleuve pour aborder la partie méridionale du vignoble de la vallée du Rhône. Peut-être l'un des plus anciens de France. Développé par les Romains, préservé par la papauté à Avignon, ce vignoble pousse à la curiosité. Ici les vins mythiques de Châteauneuf-du-pape s'offrent au palais de l'amateur, tout comme les crus de Vacqueyras, Lirac ou encore Gigondas. Les appellations prennent un malin plaisir à multiplier et à associer des cépages différents, même si, en rouge, le grenache domine. Les terroirs aussi sont plus variés. On a quitté les coteaux vertigineux du Nord pour des plaines, des terrasses et des collines à la géologie variée. Au fil des pages de ce guide pratique, Le Figaro et la Revue du Vin de France vous livrent une sélection exigeante des meilleurs vins issus de ces vignobles. Chaque cru a été dégusté, commenté et noté par des experts. Et un grand sommelier vous dévoile ses conseils pour les servir. Des recettes sont également suggérées afin de réussir l'accord parfait entre mets et vins. Vous disposerez aussi des principales adresses pour acheter à la propriété ou chez des cavistes. Enfin, des fiches pratiques de dégustation vous permettront de conserver la mémoire de vos meilleures bouteilles. Note de contenu : Choisir et déguster devient, avec cette collection d'ouvrages, un art à la portée de tous. Nature du document : documentaire En ligne : https://www.vins-rhone.com/fr Réservation
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Titre : Les crèmes Type de document : texte imprimé Auteurs : Martine Albertin, Auteur ; Michèle Carles, Auteur ; Marianne Comolli, Auteur ; Mario de Castro, Auteur ; Sophie Dombres, Auteur ; Monique Duveau, Auteur ; Anne Grandclément, Auteur ; Isabelle Laforge, Auteur ; Marie-France Michalon, Auteur ; Irène Talbot, Auteur ; Laurence du Tilly, Auteur ; Bernhard Winkelmann, Photographe ; Jacques Caillaut, Photographe ; Peter Lippmann, Photographe ; Richard Alcock, Photographe ; Beatriz da Costa, Photographe ; Jean-Marie Del Moral, Photographe ; Marie-Pierre Morel, Photographe ; Françoise Nicol, Photographe Editeur : Madame Figaro, 2007 Collection : Ma cuisine Description : 117 p. ISBN/ISSN : 978-2-84123-170-6 Langues : Français (fre) Descripteurs : produit culinaire
recette culinaireMots-clés : crème : pâtisserie crème : préparation Résumé : Tous les jours ou comment trouver l'inspiration pour cuisiner au quotidien. Des recettes faciles, avec les ingrédients que l'on a sous la main, sans avoir à passer des heures derrière les fourneaux, c'est déjà bien. Madame Figaro vous offre le zeste d'imagination en plus, l'astuce de réalisation, le conseil de présentation qui vont transformer un plat de légumes en un gratin savoureux ou quelques fruits en un cake délicieux. Entre amis : Brunchs, apéritifs dînatoires... les habitudes de vie ont changé et plus que jamais nous aimons improviser des dîners chics composés de petits plats rapides qui font de l'effet. Les desserts deviennent des goûters, les entrées, des tapas à picorer, les plats, des voyages autour du monde. Une mine d'idées gourmandes piochées dans les meilleures recettes de Madame Figaro. Comme un dimanche : Pour les grandes occasions, les nappes blanches damassées et la belle porcelaine, les soirs de réveillon ou les grands déjeuners de famille, partagez avec Madame Figaro l'amour de la cuisine et des bons produits. Les gâteaux se font bijoux, les volailles se parent de beaux atours, les poissons se fondent dans les épices, même la pomme de terre se donne des airs de fête. C'est moi le Chef ! Depuis toujours les plus grands chefs ont accompagné Madame Figaro et ont partagé avec nous leurs secrets et leurs tours de main. Leurs recettes sont désormais les vôtres : à vous de jouer pour métamorphoser un sablé en délice sucré-salé, un potage en velouté divin, une simple figue en soufflé aérien, un homard en voyage au long cours. Embarquez avec Le Figaro et avec ce tome, découvrez de savoureuses crèmes ! Nature du document : documentaire Les crèmes [texte imprimé] / Martine Albertin, Auteur ; Michèle Carles, Auteur ; Marianne Comolli, Auteur ; Mario de Castro, Auteur ; Sophie Dombres, Auteur ; Monique Duveau, Auteur ; Anne Grandclément, Auteur ; Isabelle Laforge, Auteur ; Marie-France Michalon, Auteur ; Irène Talbot, Auteur ; Laurence du Tilly, Auteur ; Bernhard Winkelmann, Photographe ; Jacques Caillaut, Photographe ; Peter Lippmann, Photographe ; Richard Alcock, Photographe ; Beatriz da Costa, Photographe ; Jean-Marie Del Moral, Photographe ; Marie-Pierre Morel, Photographe ; Françoise Nicol, Photographe . - Madame Figaro, 2007 . - 117 p.. - (Ma cuisine) .
ISBN : 978-2-84123-170-6
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Descripteurs : produit culinaire
recette culinaireMots-clés : crème : pâtisserie crème : préparation Résumé : Tous les jours ou comment trouver l'inspiration pour cuisiner au quotidien. Des recettes faciles, avec les ingrédients que l'on a sous la main, sans avoir à passer des heures derrière les fourneaux, c'est déjà bien. Madame Figaro vous offre le zeste d'imagination en plus, l'astuce de réalisation, le conseil de présentation qui vont transformer un plat de légumes en un gratin savoureux ou quelques fruits en un cake délicieux. Entre amis : Brunchs, apéritifs dînatoires... les habitudes de vie ont changé et plus que jamais nous aimons improviser des dîners chics composés de petits plats rapides qui font de l'effet. Les desserts deviennent des goûters, les entrées, des tapas à picorer, les plats, des voyages autour du monde. Une mine d'idées gourmandes piochées dans les meilleures recettes de Madame Figaro. Comme un dimanche : Pour les grandes occasions, les nappes blanches damassées et la belle porcelaine, les soirs de réveillon ou les grands déjeuners de famille, partagez avec Madame Figaro l'amour de la cuisine et des bons produits. Les gâteaux se font bijoux, les volailles se parent de beaux atours, les poissons se fondent dans les épices, même la pomme de terre se donne des airs de fête. C'est moi le Chef ! Depuis toujours les plus grands chefs ont accompagné Madame Figaro et ont partagé avec nous leurs secrets et leurs tours de main. Leurs recettes sont désormais les vôtres : à vous de jouer pour métamorphoser un sablé en délice sucré-salé, un potage en velouté divin, une simple figue en soufflé aérien, un homard en voyage au long cours. Embarquez avec Le Figaro et avec ce tome, découvrez de savoureuses crèmes ! Nature du document : documentaire Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 010262 641.8 ALB livre CDI documentaire Disponible
Titre : Provence et Corse : Bandol, Cassis, Patrimonio Type de document : texte imprimé Auteurs : Collectif, Auteur ; Francis Morel, Directeur de publication ; Lionel Rabiet, Directeur de publication ; Olivier Poels, Auteur ; Bernard Burtschy, Auteur ; Antoine Gerbelle, Auteur ; Philippe Maurange, Auteur ; Roberto Petronio, Auteur ; Olivier Poussier, Auteur ; Angélique de Lencquesaing, Auteur ; Constance Gournay, Directeur artistique ; Isabelle Teboul, Illustrateur ; Catherine Guillard, Illustrateur ; Jean-François Dutilh, Cartographe ; Jérôme Baudouin, Photographe ; Jean-Luc Barde, Photographe ; Christian Goupi, Photographe ; Jacques Guillard, Photographe ; Mario Colonel, Photographe ; Marine Broussaud, Autre ; Fabrice Leseigneur, Photographe ; Amarante Puget, Photographe ; Bernhard Winkelmann, Photographe ; Martine Albertin, Autre ; Christian Morisset, Autre ; Jacques Caillaut, Photographe ; Laurence du Tilly, Autre Editeur : Le Figaro Magazine, 2008 Autre Editeur : Revue du Vin de France Collection : Vins de France et du Monde num. 20 Description : 96 p. ISBN/ISSN : 978-2-8105-0068-0 Langues : Français (fre) Descripteurs : boisson alcoolisée
Corse : région
gastronomie
Provence : provinceMots-clés : Bandol : vin Cassis : vin Patrimonio : vin Résumé : Ce quatorzième volume de la collection vous conduit sur les rives de la Belle Bleue, en Corse et en Provence, berceaux de la viticulture hexagonale. Loin des clichés sur le rosé, vous partez à la découverte des meilleurs crus de ces deux régions, dont la qualité, souvent méconnue, surprend toujours. Des châteaux prestigieux vinifient depuis des siècles des vins rouges, blancs et rosés, mais aussi des vins doux. Au fil des pages de ce guide pratique, "Le Figaro" et "La Revue du vin de France" vous livrent une sélection exigeante des meilleurs vins issus de ces vignobles. Chaque cru a été dégusté, commenté et noté par des experts. Et un grand sommelier vous dévoile ses conseils pour les servir. Nous vous suggérons également des recettes afin de réussir l'accord parfait entre mets et vins. Vous disposerez des principales adresses pour acheter à la propriété ou chez des cavistes. Enfin des fiches pratiques de dégustation vous permettront de conserver la mémoire de vos meilleures bouteilles. Note de contenu : Choisir et déguster devient, avec cette collection d'ouvrages, un art à la portée de tous. Nature du document : documentaire En ligne : https://www.vinsdeprovence.com/ Provence et Corse : Bandol, Cassis, Patrimonio [texte imprimé] / Collectif, Auteur ; Francis Morel, Directeur de publication ; Lionel Rabiet, Directeur de publication ; Olivier Poels, Auteur ; Bernard Burtschy, Auteur ; Antoine Gerbelle, Auteur ; Philippe Maurange, Auteur ; Roberto Petronio, Auteur ; Olivier Poussier, Auteur ; Angélique de Lencquesaing, Auteur ; Constance Gournay, Directeur artistique ; Isabelle Teboul, Illustrateur ; Catherine Guillard, Illustrateur ; Jean-François Dutilh, Cartographe ; Jérôme Baudouin, Photographe ; Jean-Luc Barde, Photographe ; Christian Goupi, Photographe ; Jacques Guillard, Photographe ; Mario Colonel, Photographe ; Marine Broussaud, Autre ; Fabrice Leseigneur, Photographe ; Amarante Puget, Photographe ; Bernhard Winkelmann, Photographe ; Martine Albertin, Autre ; Christian Morisset, Autre ; Jacques Caillaut, Photographe ; Laurence du Tilly, Autre . - Le Figaro Magazine : Revue du Vin de France, 2008 . - 96 p.. - (Vins de France et du Monde; 20) .
ISBN : 978-2-8105-0068-0
Langues : Français (fre)
Descripteurs : boisson alcoolisée
Corse : région
gastronomie
Provence : provinceMots-clés : Bandol : vin Cassis : vin Patrimonio : vin Résumé : Ce quatorzième volume de la collection vous conduit sur les rives de la Belle Bleue, en Corse et en Provence, berceaux de la viticulture hexagonale. Loin des clichés sur le rosé, vous partez à la découverte des meilleurs crus de ces deux régions, dont la qualité, souvent méconnue, surprend toujours. Des châteaux prestigieux vinifient depuis des siècles des vins rouges, blancs et rosés, mais aussi des vins doux. Au fil des pages de ce guide pratique, "Le Figaro" et "La Revue du vin de France" vous livrent une sélection exigeante des meilleurs vins issus de ces vignobles. Chaque cru a été dégusté, commenté et noté par des experts. Et un grand sommelier vous dévoile ses conseils pour les servir. Nous vous suggérons également des recettes afin de réussir l'accord parfait entre mets et vins. Vous disposerez des principales adresses pour acheter à la propriété ou chez des cavistes. Enfin des fiches pratiques de dégustation vous permettront de conserver la mémoire de vos meilleures bouteilles. Note de contenu : Choisir et déguster devient, avec cette collection d'ouvrages, un art à la portée de tous. Nature du document : documentaire En ligne : https://www.vinsdeprovence.com/ Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 000427 641.224 49 COL livre CDI documentaire Disponible
Titre : Vins d'Espagne et du Portugal : Rioja, Ribera del Duero, Porto... Type de document : texte imprimé Auteurs : Collectif, Auteur ; Francis Morel, Directeur de publication ; Lionel Rabiet, Directeur de publication ; Olivier Poels, Auteur ; Bernard Burtschy, Auteur ; Antoine Gerbelle, Auteur ; Philippe Maurange, Auteur ; Roberto Petronio, Auteur ; Olivier Poussier, Auteur ; Angélique de Lencquesaing, Auteur ; Constance Gournay, Directeur artistique ; Isabelle Teboul, Illustrateur ; Catherine Guillard, Illustrateur ; Jean-François Dutilh, Cartographe ; Jérôme Baudouin, Photographe ; Jean-Luc Barde, Photographe ; Marie-France Michalon, Autre ; Jacques Guillard, Photographe ; Michel Guillard, Photographe ; Pierre Hermé, Auteur ; Sophie Vigié, Autre ; Michel Geuther, Photographe ; Bernhard Winkelmann, Photographe ; Martine Albertin, Autre ; Anne Grandclément, Autre ; Michèle Carles, Autre ; Sophie Dombres, Autre ; Jacques Caillaut, Auteur ; Isabelle Laforge, Autre Editeur : Le Figaro Magazine, 2008 Autre Editeur : Revue du Vin de France Collection : Vins de France et du Monde num. 20 Description : 96 p. ISBN/ISSN : 978-2-8105-0076-5 Langues : Français (fre) Descripteurs : boisson alcoolisée
Espagne
gastronomie
Portugal
vinMots-clés : accord mets-vin Résumé : Ce vingt-deuxième volume de ta collection est consacré spécifiquement aux deux pays producteurs de la péninsule ibérique, l'Espagne et le Portugal. Deux grandes régions aux histoires singulières. Depuis quelques années, l'Espagne vit une véritable "movida" viticole : des appellations renaissent et des vignobles, comme la Rioja, font aujourd'hui partie des plus prestigieux au monde. De son côté, le Portugal poursuit avec régularité la production des grands portos, dont l'histoire a commencé voici trois siècles, prisés dans le monde entier et malheureusement trop méconnus en France. Au fil des pages de ce guide pratique, " Le Figaro Magazine " et " La Revue du vin de France " vous livrent une sélection exigeante des meilleurs vins issus de ces vignobles. Chaque cru a été dégusté, commenté et noté par des experts. Et un grand sommelier vous dévoile ses conseils pour les servir. Nous vous suggérons également des recettes afin de réussir l'accord parfait entre mets et vins. Vous disposerez des principales adresses pour acheter des vins espagnols ou portugais en France. Enfin, des fiches pratiques de dégustation vous permettront de conserver la mémoire de vos meilleures bouteilles. Note de contenu : Choisir et déguster devient, avec cette collection d'ouvrages, un art à la portée de tous. Nature du document : documentaire En ligne : https://www.bordeaux.com/fr Vins d'Espagne et du Portugal : Rioja, Ribera del Duero, Porto... [texte imprimé] / Collectif, Auteur ; Francis Morel, Directeur de publication ; Lionel Rabiet, Directeur de publication ; Olivier Poels, Auteur ; Bernard Burtschy, Auteur ; Antoine Gerbelle, Auteur ; Philippe Maurange, Auteur ; Roberto Petronio, Auteur ; Olivier Poussier, Auteur ; Angélique de Lencquesaing, Auteur ; Constance Gournay, Directeur artistique ; Isabelle Teboul, Illustrateur ; Catherine Guillard, Illustrateur ; Jean-François Dutilh, Cartographe ; Jérôme Baudouin, Photographe ; Jean-Luc Barde, Photographe ; Marie-France Michalon, Autre ; Jacques Guillard, Photographe ; Michel Guillard, Photographe ; Pierre Hermé, Auteur ; Sophie Vigié, Autre ; Michel Geuther, Photographe ; Bernhard Winkelmann, Photographe ; Martine Albertin, Autre ; Anne Grandclément, Autre ; Michèle Carles, Autre ; Sophie Dombres, Autre ; Jacques Caillaut, Auteur ; Isabelle Laforge, Autre . - Le Figaro Magazine : Revue du Vin de France, 2008 . - 96 p.. - (Vins de France et du Monde; 20) .
ISBN : 978-2-8105-0076-5
Langues : Français (fre)
Descripteurs : boisson alcoolisée
Espagne
gastronomie
Portugal
vinMots-clés : accord mets-vin Résumé : Ce vingt-deuxième volume de ta collection est consacré spécifiquement aux deux pays producteurs de la péninsule ibérique, l'Espagne et le Portugal. Deux grandes régions aux histoires singulières. Depuis quelques années, l'Espagne vit une véritable "movida" viticole : des appellations renaissent et des vignobles, comme la Rioja, font aujourd'hui partie des plus prestigieux au monde. De son côté, le Portugal poursuit avec régularité la production des grands portos, dont l'histoire a commencé voici trois siècles, prisés dans le monde entier et malheureusement trop méconnus en France. Au fil des pages de ce guide pratique, " Le Figaro Magazine " et " La Revue du vin de France " vous livrent une sélection exigeante des meilleurs vins issus de ces vignobles. Chaque cru a été dégusté, commenté et noté par des experts. Et un grand sommelier vous dévoile ses conseils pour les servir. Nous vous suggérons également des recettes afin de réussir l'accord parfait entre mets et vins. Vous disposerez des principales adresses pour acheter des vins espagnols ou portugais en France. Enfin, des fiches pratiques de dégustation vous permettront de conserver la mémoire de vos meilleures bouteilles. Note de contenu : Choisir et déguster devient, avec cette collection d'ouvrages, un art à la portée de tous. Nature du document : documentaire En ligne : https://www.bordeaux.com/fr Réservation
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