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Auteur Eric Fénot |
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Titre : Les Meilleures Recettes des Meilleurs Ouvriers de France : Volume 2 Type de document : texte imprimé Auteurs : Gérard Rapp, Préfacier, etc. ; Michel Roth, Préfacier, etc. ; Jean-Jacques Massé, Consultant de projet ; Jean-François Girardin, Consultant de projet ; Patrice Avellan, Directeur de publication ; Erwan Bouët Willaumez, Directeur de publication ; Caroline Fressonnet, Directeur de publication ; Stéphanie Curtis, Traducteur ; Eric Fénot, Photographe ; Eric Trochon, Autre ; Louis Le Duff, Préfacier, etc. Editeur : Editions GLD, 2010 Description : 170 p. ISBN/ISSN : 978-2-9531274-3-0 Langues : Anglais (eng) Français (fre) Langues originales : Français (fre) Descripteurs : concours
France
gastronomieMots-clés : Meilleur Ouvrier de France Résumé : Après le succès du TOME I qui a reçu le prix du meilleur livre de cuisine française au monde, les Editions Groupe Le Duff et la Société Nationale des Meilleurs Ouvriers de France poursuivent leur partenariat. Cet ouvrage unique rassemble 60 recettes de Meilleurs Ouvriers de France. Ces recettes sont présentées au fil d’un menu imaginaire, de la mise en bouche à la mignardise. L’ensemble des métiers de Bouche sont mis à l’honneur dans ce livre entièrement bilingue. Nature du document : documentaire En ligne : http://www.meilleursouvriersdefrance.info/ Les Meilleures Recettes des Meilleurs Ouvriers de France : Volume 2 [texte imprimé] / Gérard Rapp, Préfacier, etc. ; Michel Roth, Préfacier, etc. ; Jean-Jacques Massé, Consultant de projet ; Jean-François Girardin, Consultant de projet ; Patrice Avellan, Directeur de publication ; Erwan Bouët Willaumez, Directeur de publication ; Caroline Fressonnet, Directeur de publication ; Stéphanie Curtis, Traducteur ; Eric Fénot, Photographe ; Eric Trochon, Autre ; Louis Le Duff, Préfacier, etc. . - Editions GLD, 2010 . - 170 p.
ISBN : 978-2-9531274-3-0
Langues : Anglais (eng) Français (fre) Langues originales : Français (fre)
Descripteurs : concours
France
gastronomieMots-clés : Meilleur Ouvrier de France Résumé : Après le succès du TOME I qui a reçu le prix du meilleur livre de cuisine française au monde, les Editions Groupe Le Duff et la Société Nationale des Meilleurs Ouvriers de France poursuivent leur partenariat. Cet ouvrage unique rassemble 60 recettes de Meilleurs Ouvriers de France. Ces recettes sont présentées au fil d’un menu imaginaire, de la mise en bouche à la mignardise. L’ensemble des métiers de Bouche sont mis à l’honneur dans ce livre entièrement bilingue. Nature du document : documentaire En ligne : http://www.meilleursouvriersdefrance.info/ Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 007177 641.594 4 MOF livre CDI documentaire Disponible
Titre : L'ail violet de Cadours. Un bulbe distingué : Pleine saison Type de document : texte imprimé Auteurs : Louise Delaroa, Auteur ; Delphine Brunet, Auteur ; Eric Fénot, Photographe Année : 2021 Article : p. 62-65 Langues : Français (fre)
in Saveurs > 276 (juillet-août 2021)Descripteurs : Haute-Garonne : département
liliacée
recette culinaireMots-clés : ail violet de Cadours Résumé : Produit d'un terroir unique, il est le seul, parmi les alliacées, à bénéficier d'une AOP. Reconnaissable à sa forme rebondie et à son enveloppe violacée, il parfume les plats tout en leur donnant un délicieux accent du Sud-Ouest. Nature du document : documentaire En ligne : http://www.ail-violet-cadours.fr/ [article] L'ail violet de Cadours. Un bulbe distingué : Pleine saison [texte imprimé] / Louise Delaroa, Auteur ; Delphine Brunet, Auteur ; Eric Fénot, Photographe . - 2021 . - p. 62-65.
Langues : Français (fre)
in Saveurs > 276 (juillet-août 2021)
Descripteurs : Haute-Garonne : département
liliacée
recette culinaireMots-clés : ail violet de Cadours Résumé : Produit d'un terroir unique, il est le seul, parmi les alliacées, à bénéficier d'une AOP. Reconnaissable à sa forme rebondie et à son enveloppe violacée, il parfume les plats tout en leur donnant un délicieux accent du Sud-Ouest. Nature du document : documentaire En ligne : http://www.ail-violet-cadours.fr/
Titre : Alex Fagat. marin d'eau douce : Sur la route avec 180°C Type de document : texte imprimé Auteurs : Philippe Toinard, Auteur ; Eric Fénot, Photographe Année : 2018 Article : p. 42-47 Langues : Français (fre)
in Fou de Cuisine > 13 (automne 2018)Descripteurs : Loire : fleuve
pêche : activité
pêche artisanaleRésumé : Pêcheur professionnel sur la Loire est un métier pratiqué par moins de cinquante personnes. Parmi elles, Alex Fagat, 40 ans, qui totalise des milliers de kilomètres sur le fleuve. Nature du document : documentaire [article] Alex Fagat. marin d'eau douce : Sur la route avec 180°C [texte imprimé] / Philippe Toinard, Auteur ; Eric Fénot, Photographe . - 2018 . - p. 42-47.
Langues : Français (fre)
in Fou de Cuisine > 13 (automne 2018)
Descripteurs : Loire : fleuve
pêche : activité
pêche artisanaleRésumé : Pêcheur professionnel sur la Loire est un métier pratiqué par moins de cinquante personnes. Parmi elles, Alex Fagat, 40 ans, qui totalise des milliers de kilomètres sur le fleuve. Nature du document : documentaire
Titre : L'anchois à l'huile. Petit mais goûteux : Alimentation générale Type de document : texte imprimé Auteurs : Maëva Terroy, Auteur ; Sophie Dupuis-Gaulier, Auteur ; Eric Fénot, Photographe Année : 2017 Article : p. 60-61 Langues : Français (fre)
in Saveurs > 239 (juillet-août 2017)Descripteurs : poisson
recette culinaireMots-clés : anchois : poisson Résumé : Préparation traditionnelle du sud de la France, cet emblème de notre patrimoine culinaire sait se faire remarquer dans l'assiette. Nature du document : documentaire [article] L'anchois à l'huile. Petit mais goûteux : Alimentation générale [texte imprimé] / Maëva Terroy, Auteur ; Sophie Dupuis-Gaulier, Auteur ; Eric Fénot, Photographe . - 2017 . - p. 60-61.
Langues : Français (fre)
in Saveurs > 239 (juillet-août 2017)
Descripteurs : poisson
recette culinaireMots-clés : anchois : poisson Résumé : Préparation traditionnelle du sud de la France, cet emblème de notre patrimoine culinaire sait se faire remarquer dans l'assiette. Nature du document : documentaire
Titre : Apéro entre copains Type de document : texte imprimé Auteurs : Sylvie Girard-Lagorce, Auteur ; Jean Bono, Photographe ; Manuela Chantepie, Photographe ; Emmanuel Renault, Photographe ; Eric Fénot, Photographe ; Delphine Brunet, Photographe ; Valéry Guedes, Photographe ; Amélie Roche, Photographe Editeur : Solar, 2013 Collection : Variations gourmandes Description : 64 p. ISBN/ISSN : 978-2-263-06117-2 Langues : Français (fre) Descripteurs : recette culinaire Mots-clés : apéritif dînatoire : repas Résumé : Un florilège de recettes salées et sucrées pour recevoir vos amis en toute convivialité : mousses, salades, tartares, dips, fondants et autres crèmes présentés en bouchées, en cuillères ou en verrines... pour toutes les occasions, tous les goûts, toutes les envies ! Nature du document : documentaire Apéro entre copains [texte imprimé] / Sylvie Girard-Lagorce, Auteur ; Jean Bono, Photographe ; Manuela Chantepie, Photographe ; Emmanuel Renault, Photographe ; Eric Fénot, Photographe ; Delphine Brunet, Photographe ; Valéry Guedes, Photographe ; Amélie Roche, Photographe . - Solar, 2013 . - 64 p.. - (Variations gourmandes) .
ISBN : 978-2-263-06117-2
Langues : Français (fre)
Descripteurs : recette culinaire Mots-clés : apéritif dînatoire : repas Résumé : Un florilège de recettes salées et sucrées pour recevoir vos amis en toute convivialité : mousses, salades, tartares, dips, fondants et autres crèmes présentés en bouchées, en cuillères ou en verrines... pour toutes les occasions, tous les goûts, toutes les envies ! Nature du document : documentaire Réservation
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