| Titre : |
Cuisine écossaise |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Anne Wilson, Auteur ; Patrick Bouthinon, Traducteur |
| Editeur : |
Könemann, 1997 |
| Collection : |
Trash |
| Description : |
64 p. |
| ISBN/ISSN : |
978-3-89508-321-1 |
| Langues : |
Français (fre) |
| Descripteurs : |
Ecosse
gastronomie
|
| Résumé : |
Au fil des siècles, les Ecossais ont créé, en utilisant les produits de la mer et du terroir, une cuisine simple mais savoureuse. C'est une cuisine riche, aux saveurs robustes et truculentes. A l'heure du thé, la préférence va aux Scottish baps (baps), Shortbread (sablés), tandis que les Forfar bridies (petits feuilletés de viande) et Scotch eggs (œufs écossais) font de délicieux snacks. Laissez-vous tenter par tous ces mets délicieux et découvrez par exemple la soupe Cock-a-leekie, le Finnan Haddie (haddock sauce moutarde), le Tweed Kettle (saumon poché), le Hotch Potch (ragoût d'agneau) et le Stoved Chicken (poulet en cocotte). |
| Nature du document : |
documentaire |
Cuisine écossaise [texte imprimé] / Anne Wilson, Auteur ; Patrick Bouthinon, Traducteur . - Könemann, 1997 . - 64 p.. - ( Trash) . ISBN : 978-3-89508-321-1 Langues : Français ( fre)
| Descripteurs : |
Ecosse
gastronomie
|
| Résumé : |
Au fil des siècles, les Ecossais ont créé, en utilisant les produits de la mer et du terroir, une cuisine simple mais savoureuse. C'est une cuisine riche, aux saveurs robustes et truculentes. A l'heure du thé, la préférence va aux Scottish baps (baps), Shortbread (sablés), tandis que les Forfar bridies (petits feuilletés de viande) et Scotch eggs (œufs écossais) font de délicieux snacks. Laissez-vous tenter par tous ces mets délicieux et découvrez par exemple la soupe Cock-a-leekie, le Finnan Haddie (haddock sauce moutarde), le Tweed Kettle (saumon poché), le Hotch Potch (ragoût d'agneau) et le Stoved Chicken (poulet en cocotte). |
| Nature du document : |
documentaire |
|  |
Ajouter le résultat dans votre panier Affiner la recherche
