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Auteur David Nakache |
Documents disponibles écrits par cet auteur (3)
Ajouter le résultat dans votre panier Affiner la rechercheBonnes tables du Lot. 25 recettes de chefs / Jean-Pierre Alaux / Cahors : Bonnes Tables du Lot (2010)
Titre : Bonnes tables du Lot. 25 recettes de chefs Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean-Pierre Alaux, Auteur ; Bruno Guillain, Auteur ; David Nakache, Photographe ; Susan Baxter, Traducteur Editeur : Cahors : Bonnes Tables du Lot, 2010 Description : 50 p. Note générale : Numéro 27 du magazine Bonnes Tables du Lot, le magazine de toutes les saveurs du Quercy Langues : Anglais (eng) Français (fre) Langues originales : Français (fre) Descripteurs : gastronomie
Lot : départementRésumé : Goûtez le Lot de la terre à l'assiette avec le savoir-faire des producteurs et des chefs lotois. Découvrez et savourez au fil des saisons... Nature du document : documentaire En ligne : http://www.bonnestables-lot.fr/ Bonnes tables du Lot. 25 recettes de chefs [texte imprimé] / Jean-Pierre Alaux, Auteur ; Bruno Guillain, Auteur ; David Nakache, Photographe ; Susan Baxter, Traducteur . - Cahors : Bonnes Tables du Lot, 2010 . - 50 p.
Numéro 27 du magazine Bonnes Tables du Lot, le magazine de toutes les saveurs du Quercy
Langues : Anglais (eng) Français (fre) Langues originales : Français (fre)
Descripteurs : gastronomie
Lot : départementRésumé : Goûtez le Lot de la terre à l'assiette avec le savoir-faire des producteurs et des chefs lotois. Découvrez et savourez au fil des saisons... Nature du document : documentaire En ligne : http://www.bonnestables-lot.fr/ Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 006058 641.594 473 ALA livre CDI documentaire Disponible
Titre : Le cannelé : Vous avez dit canelé ? Un mystère nommé désir Type de document : texte imprimé Auteurs : Isabelle Bunisset, Auteur ; David Nakache, Photographe Editeur : Féret, 2016 Description : 112 p. ISBN/ISSN : 978-2-35156-185-0 Langues : Français (fre) Descripteurs : Aquitaine : région
pâtisserie
recette culinaireMots-clés : cannelé : pâtisserie Résumé : Lecteur complice, laissez-vous convier à l'appel de la gourmandise, de toutes les gourmandises, de la bouche et de l'esprit, celles qui mettent nos sens en émoi ! Venez à la table du cannelé, converser, goûter et nous délecter de sa robe caramélisée, de sa douceur enquise et de sa rondeur familière. Le cannelé a le charme de certains jours d'enfance. Par sa volupté sucrée, il demeure un comparse jovial, une promesse de plaisir à portée de main et de cœur. Isabelle Bunisset nous raconte l'histoire mystérieuse de ce dur au coeur tendre, de ses origines si joliment controversées. Elle nous entraîne au fil de ses découvertes, de ses rencontres et nous fait partager confidences, recettes et souvenirs des plus grands chefs français. Par son parfum, cette petite bouchée affole nos papilles. L'ouvrage regorge d'anecdotes croustillantes, de douces réminiscences, de rêveries littéraires et artistiques, sans oublier, dans un esprit pratique, conseils et adresses. Maintenant, ouvrez ce livre, découvrez, cuisinez et savourez... Nature du document : documentaire Le cannelé : Vous avez dit canelé ? Un mystère nommé désir [texte imprimé] / Isabelle Bunisset, Auteur ; David Nakache, Photographe . - Féret, 2016 . - 112 p.
ISBN : 978-2-35156-185-0
Langues : Français (fre)
Descripteurs : Aquitaine : région
pâtisserie
recette culinaireMots-clés : cannelé : pâtisserie Résumé : Lecteur complice, laissez-vous convier à l'appel de la gourmandise, de toutes les gourmandises, de la bouche et de l'esprit, celles qui mettent nos sens en émoi ! Venez à la table du cannelé, converser, goûter et nous délecter de sa robe caramélisée, de sa douceur enquise et de sa rondeur familière. Le cannelé a le charme de certains jours d'enfance. Par sa volupté sucrée, il demeure un comparse jovial, une promesse de plaisir à portée de main et de cœur. Isabelle Bunisset nous raconte l'histoire mystérieuse de ce dur au coeur tendre, de ses origines si joliment controversées. Elle nous entraîne au fil de ses découvertes, de ses rencontres et nous fait partager confidences, recettes et souvenirs des plus grands chefs français. Par son parfum, cette petite bouchée affole nos papilles. L'ouvrage regorge d'anecdotes croustillantes, de douces réminiscences, de rêveries littéraires et artistiques, sans oublier, dans un esprit pratique, conseils et adresses. Maintenant, ouvrez ce livre, découvrez, cuisinez et savourez... Nature du document : documentaire Réservation
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Titre : Liqueurs d'en France Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean-Pierre Alaux, Auteur ; David Nakache, Photographe Editeur : Féret, 2008 Description : 158 p. ISBN/ISSN : 978-2-35156-025-9 Langues : Français (fre) Descripteurs : France
liqueurRésumé : Entre nostalgie et modernité, les liqueurs riment avec une douceur et un art de vivre auxquels nous convie Jean-Pierre Alaux. Les moments de consommation ont évolué avec les modes de vie. Aujourd'hui, les liqueurs se dégustent librement et s'affranchissent des traditions. Dans la journée, on les associe souvent à un moment de détente. L'été, en terrasse, on les aime désaltérantes, peu alcoolisées et naturelles. Le soir, elles se dégustent pures ou accompagnées de glaçons, allongées d'eau plate ou gazeuse, mais aussi de tonic ou de sodas et elles sont de plus en plus appréciées en long drink ou en cocktails. Qu'elles soient conçues à base de plantes, d'écorces, de fruits, voire d'épices, les liqueurs naissent de l'imagination des liquoristes. L'histoire veut que les herbes médicinales aient été les premiers constituants. De nos jours, leurs vertus thérapeutiques sont reléguées au second plan au profit de leurs arômes bien spécifiques. Avant d'être portées aux lèvres, les liqueurs expriment leurs senteurs faites de notes suaves ou délicieusement subtiles. Envoûtant, mystérieux, chatoyant, parfois enivrant, le parfum libéré réunit tous les ingrédients contenus : fruits, fleurs, sucre, épices... La cannelle, le gingembre, le genièvre ou encore le safran vous transportent sur le tapis volant des Mille et Une Nuits à destination de l'Orient. Les liqueurs à base de fraise, de mûre, de myrtille, de cassis, de framboise, de mandarine, de banane, d'abricot, d'orange ou encore de pêche, dévoilent des parfums terriblement gourmands et délicats. Les fruits exotiques, tels la mangue, le litchi, le kiwi, la noix de coco, offrent leurs senteurs tropicales désaltérantes et dépaysantes. Les liquoristes français ont, dans ce domaine, un talent inégalé et un degré d'expertise exceptionnel. Page après page, laissez-vous emporter. Il n'y a plus d'heure pour partager le plaisir d'une liqueur car c'est affaire de goûts, de couleurs et de découverte ! Nature du document : documentaire Liqueurs d'en France [texte imprimé] / Jean-Pierre Alaux, Auteur ; David Nakache, Photographe . - Féret, 2008 . - 158 p.
ISBN : 978-2-35156-025-9
Langues : Français (fre)
Descripteurs : France
liqueurRésumé : Entre nostalgie et modernité, les liqueurs riment avec une douceur et un art de vivre auxquels nous convie Jean-Pierre Alaux. Les moments de consommation ont évolué avec les modes de vie. Aujourd'hui, les liqueurs se dégustent librement et s'affranchissent des traditions. Dans la journée, on les associe souvent à un moment de détente. L'été, en terrasse, on les aime désaltérantes, peu alcoolisées et naturelles. Le soir, elles se dégustent pures ou accompagnées de glaçons, allongées d'eau plate ou gazeuse, mais aussi de tonic ou de sodas et elles sont de plus en plus appréciées en long drink ou en cocktails. Qu'elles soient conçues à base de plantes, d'écorces, de fruits, voire d'épices, les liqueurs naissent de l'imagination des liquoristes. L'histoire veut que les herbes médicinales aient été les premiers constituants. De nos jours, leurs vertus thérapeutiques sont reléguées au second plan au profit de leurs arômes bien spécifiques. Avant d'être portées aux lèvres, les liqueurs expriment leurs senteurs faites de notes suaves ou délicieusement subtiles. Envoûtant, mystérieux, chatoyant, parfois enivrant, le parfum libéré réunit tous les ingrédients contenus : fruits, fleurs, sucre, épices... La cannelle, le gingembre, le genièvre ou encore le safran vous transportent sur le tapis volant des Mille et Une Nuits à destination de l'Orient. Les liqueurs à base de fraise, de mûre, de myrtille, de cassis, de framboise, de mandarine, de banane, d'abricot, d'orange ou encore de pêche, dévoilent des parfums terriblement gourmands et délicats. Les fruits exotiques, tels la mangue, le litchi, le kiwi, la noix de coco, offrent leurs senteurs tropicales désaltérantes et dépaysantes. Les liquoristes français ont, dans ce domaine, un talent inégalé et un degré d'expertise exceptionnel. Page après page, laissez-vous emporter. Il n'y a plus d'heure pour partager le plaisir d'une liqueur car c'est affaire de goûts, de couleurs et de découverte ! Nature du document : documentaire Réservation
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