Balade dans les vignes. La Vallée de la Loire / Jérôme Gagnez in Thuriès Magazine, 323 (octobre 2020)  

Public ISBD [article]  inThuriès Magazine > 323 (octobre 2020) Titre : Balade dans les vignes. La Vallée de la Loire : Voyage à travers le vignoble français Type de document : texte imprimé Auteurs : Jérôme Gagnez, Auteur Année : 2020 Article : p. 74-77 Langues : Français (fre) Descripteurs : Centre : région Loire : fleuve Touraine : province vin Mots-clés : Sologne : Centre Résumé : Le vignoble de Touraine et de Sologne s'étend d'est en ouest d'Orléans à Montsoreau sur 16 300 ha. Ce vaste ensemble comprend un grand nombre d'appellations dont la diversité et le rapport qualité-prix ne sont pas les moindres atouts. De multiples cépages s'épanouissent sur les sols solognots et tourangeaux, mais les plus importants sont le chenin blanc, et le cabernet franc ainsi que le gamay en rouge. Il y a néanmoins d'autres cépages dont l'importance en termes de surface plantée est inversement proportionnelle à leur intérêt dans le verre. Ce sont, en tout, 17 appellations complétées par 5 dénominations (nom de lieu accolé à l'AOC Touraine) que nous allons découvrir. Nature du document : documentaire En ligne : https://www.vinsvaldeloire.fr/fr [article] Balade dans les vignes. La Vallée de la Loire : Voyage à travers le vignoble français [texte imprimé] / Jérôme Gagnez, Auteur . - 2020 . - p. 74-77. Langues : Français (fre) in Thuriès Magazine > 323 (octobre 2020) Descripteurs : Centre : région Loire : fleuve Touraine : province vin Mots-clés : Sologne : Centre Résumé : Le vignoble de Touraine et de Sologne s'étend d'est en ouest d'Orléans à Montsoreau sur 16 300 ha. Ce vaste ensemble comprend un grand nombre d'appellations dont la diversité et le rapport qualité-prix ne sont pas les moindres atouts. De multiples cépages s'épanouissent sur les sols solognots et tourangeaux, mais les plus importants sont le chenin blanc, et le cabernet franc ainsi que le gamay en rouge. Il y a néanmoins d'autres cépages dont l'importance en termes de surface plantée est inversement proportionnelle à leur intérêt dans le verre. Ce sont, en tout, 17 appellations complétées par 5 dénominations (nom de lieu accolé à l'AOC Touraine) que nous allons découvrir. Nature du document : documentaire En ligne : https://www.vinsvaldeloire.fr/fr

Bourgueil. Pour l'amour du vin / Pierrick Jégu in Saveurs, 259 (octobre-novembre 2019)  

Public ISBD [article]  inSaveurs > 259 (octobre-novembre 2019) Titre : Bourgueil. Pour l'amour du vin : Portraits de vignerons Type de document : texte imprimé Auteurs : Pierrick Jégu, Auteur ; Laurent Grandadam, Photographe Année : 2019 Article : p. 106-109 Langues : Français (fre) Descripteurs : Loire : fleuve Touraine : province vin Mots-clés : Bourgueil : vin  vin du Val-de-Loire Résumé : Cette appellation discrète n'est pas pour autant endormie. Rencontre avec quelques-uns de ses plus talentueux porte-drapeaux. Nature du document : documentaire En ligne : https://www.vinbourgueil.com/ [article] Bourgueil. Pour l'amour du vin : Portraits de vignerons [texte imprimé] / Pierrick Jégu, Auteur ; Laurent Grandadam, Photographe . - 2019 . - p. 106-109. Langues : Français (fre) in Saveurs > 259 (octobre-novembre 2019) Descripteurs : Loire : fleuve Touraine : province vin Mots-clés : Bourgueil : vin  vin du Val-de-Loire Résumé : Cette appellation discrète n'est pas pour autant endormie. Rencontre avec quelques-uns de ses plus talentueux porte-drapeaux. Nature du document : documentaire En ligne : https://www.vinbourgueil.com/

Chinon. L'essor d'une appellation / Tim Meyer in Cuisine et Vins de France, 193 (mars 2020)  

Public ISBD [article]  inCuisine et Vins de France > 193 (mars 2020) Titre : Chinon. L'essor d'une appellation : Dans les vignes Type de document : texte imprimé Auteurs : Tim Meyer, Auteur ; Pauline Tezier, Photographe Année : 2020 Article : p. 42-46 Langues : Français (fre) Descripteurs : Centre : région Indre-et-Loire : département Touraine : province vin Mots-clés : Chinon : vin Résumé : Au cœur du Val de Loire, tout autour de la vieille cité médiévale, s'étendent 2 400 ha de vignes. En quinze ans, on a individualisé les terroirs et multiplié les cuvées. L'occasion de tordre le cou à quelques idées reçues : non, il n'y a pas que du rouge ni des vins de pure garde à Chinon ! Voyage au pays de Gargantua et Pantagruel... et des vins qui "désoiffent". Nature du document : documentaire En ligne : http://www.chinon.com/ [article] Chinon. L'essor d'une appellation : Dans les vignes [texte imprimé] / Tim Meyer, Auteur ; Pauline Tezier, Photographe . - 2020 . - p. 42-46. Langues : Français (fre) in Cuisine et Vins de France > 193 (mars 2020) Descripteurs : Centre : région Indre-et-Loire : département Touraine : province vin Mots-clés : Chinon : vin Résumé : Au cœur du Val de Loire, tout autour de la vieille cité médiévale, s'étendent 2 400 ha de vignes. En quinze ans, on a individualisé les terroirs et multiplié les cuvées. L'occasion de tordre le cou à quelques idées reçues : non, il n'y a pas que du rouge ni des vins de pure garde à Chinon ! Voyage au pays de Gargantua et Pantagruel... et des vins qui "désoiffent". Nature du document : documentaire En ligne : http://www.chinon.com/

Chinon : du punch et de la verve à revendre / Guy Carrière in Thuriès Gastronomie Magazine, 202 (septembre 2008)

Public ISBD [article]  inThuriès Gastronomie Magazine > 202 (septembre 2008) Titre : Chinon : du punch et de la verve à revendre : Zoom sur nos terroirs Type de document : texte imprimé Auteurs : Guy Carrière, Auteur Année : 2008 Article : p. 102-107 Langues : Français (fre) Descripteurs : Centre : région Indre-et-Loire : département Touraine : province vin Mots-clés : Chinon : vin Résumé : Bien situer les terroirs de Chinon - Un peu d'histoire - De la diversité des sols découlent des styles de vins - Quand le "breton" se surpasse - A table avec les vins de Chinon - Morceaux choisis. Nature du document : documentaire [article] Chinon : du punch et de la verve à revendre : Zoom sur nos terroirs [texte imprimé] / Guy Carrière, Auteur . - 2008 . - p. 102-107. Langues : Français (fre) in Thuriès Gastronomie Magazine > 202 (septembre 2008) Descripteurs : Centre : région Indre-et-Loire : département Touraine : province vin Mots-clés : Chinon : vin Résumé : Bien situer les terroirs de Chinon - Un peu d'histoire - De la diversité des sols découlent des styles de vins - Quand le "breton" se surpasse - A table avec les vins de Chinon - Morceaux choisis. Nature du document : documentaire

Le Chinonais en Touraine, terre de félicité / Pierre Maunoury in Cuisine et Vins de France, 207 (juillet 2022)  

Public ISBD [article]  inCuisine et Vins de France > 207 (juillet 2022) Titre : Le Chinonais en Touraine, terre de félicité : Escapade gourmande Type de document : texte imprimé Auteurs : Pierre Maunoury, Auteur Année : 2022 Article : p. 102-109 Langues : Français (fre) Descripteurs : gastronomie Touraine : province tourisme Mots-clés : Chinonais : Indre-et-Loire Résumé : Surnommé jardin de la France depuis le XVème siècle et concentré de plaisirs simples, de paysages pittoresques, la Touraine décline une kyrielle de facettes qui contribue à façonner sa personnalité de pays heureux, nourri d'âme et d'esprit. Nature du document : documentaire En ligne : https://www.pays-du-chinonais.fr/ [article] Le Chinonais en Touraine, terre de félicité : Escapade gourmande [texte imprimé] / Pierre Maunoury, Auteur . - 2022 . - p. 102-109. Langues : Français (fre) in Cuisine et Vins de France > 207 (juillet 2022) Descripteurs : gastronomie Touraine : province tourisme Mots-clés : Chinonais : Indre-et-Loire Résumé : Surnommé jardin de la France depuis le XVème siècle et concentré de plaisirs simples, de paysages pittoresques, la Touraine décline une kyrielle de facettes qui contribue à façonner sa personnalité de pays heureux, nourri d'âme et d'esprit. Nature du document : documentaire En ligne : https://www.pays-du-chinonais.fr/

Dossier province. La Touraine in Toque d'Or magazine, 20 (juillet 1999)

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Flânerie. Chinon / Martine Occhipinti in Thuriès Magazine, 33 (octobre 1991)

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Gaëtan Evrard. La Touraine, évidemment / Pierrick Jégu in Saveurs, 296 (juillet-août 2023)  

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Jasnières : un terroir Ligérien confidentiel et particulièrement inspiré / Guy Carrière in Thuriès Gastronomie Magazine, 200 (juin 2008)

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Livret des vins du Val de Loire / Interprofession des Vins du Val de Loire / Tours [France] : Interprofession des Vins du Val de Loire (2021)  

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L'oie blanche de Touraine / Jérôme Berger in Yam. Le magazine des chefs, 52 (décembre 2019-janvier 2020)  

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Des poires toute l'année / Emmanuelle Jary in Saveurs, 260 (décembre 2019-janvier 2020)  

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Touraine. La Bourdaisière. Le château du prince jardinier / Olivier Joly in Géo, 565 (mars 2026)  

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La Touraine / Christine Darmuzey in Toque d'Or magazine, 65 (octobre - novembre - décembre 2010)

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Touraine, une douceur royale / Béatrice Delamotte in Cuisine et Vins de France, 224 (mai 2025)  

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