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Auteur Odile Pontillo |
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Titre : Les meilleurs accords gourmands avec le vin blanc et le rosé Type de document : texte imprimé Auteurs : Evelyne Malnic, Auteur ; Odile Pontillo, Auteur Editeur : Marabout, 1999 Collection : Un vin - Un repas Description : 119 p. ISBN/ISSN : 2-501-03127-X Note générale : index des vins ; index de mets Langues : Français (fre) Descripteurs : recette culinaire
vin blanc
vin roséMots-clés : accord mets-vin Résumé : Composer tout un menu autour d'un vin que l'on a en cave, que l'on vient d'acquérir ou que l'on apprécie tout particulièrement est un art et un plaisir. De l'entrée au dessert, quels sont les mets les mieux adaptés, ceux qui mettent en valeur toutes les caractéristiques d'un vin ?. Dans ce livre, pour tous les vins classés alphabétiquement par appellation : deux menus types selon l'âge de la bouteille ; une recette détaillée ; une ouverture sur d'autres accords gourmands ; une brève description du terroir d'où est issu le vin, comment le servir, l'art de le déguster et une liste des vins proches par leur type. Nature du document : documentaire Les meilleurs accords gourmands avec le vin blanc et le rosé [texte imprimé] / Evelyne Malnic, Auteur ; Odile Pontillo, Auteur . - Marabout, 1999 . - 119 p.. - (Un vin - Un repas) .
ISBN : 2-501-03127-X
index des vins ; index de mets
Langues : Français (fre)
Descripteurs : recette culinaire
vin blanc
vin roséMots-clés : accord mets-vin Résumé : Composer tout un menu autour d'un vin que l'on a en cave, que l'on vient d'acquérir ou que l'on apprécie tout particulièrement est un art et un plaisir. De l'entrée au dessert, quels sont les mets les mieux adaptés, ceux qui mettent en valeur toutes les caractéristiques d'un vin ?. Dans ce livre, pour tous les vins classés alphabétiquement par appellation : deux menus types selon l'âge de la bouteille ; une recette détaillée ; une ouverture sur d'autres accords gourmands ; une brève description du terroir d'où est issu le vin, comment le servir, l'art de le déguster et une liste des vins proches par leur type. Nature du document : documentaire Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 005078 641.22 MAL livre CDI documentaire Disponible
Titre : Les meilleurs accords gourmands avec le vin rouge Type de document : texte imprimé Auteurs : Evelyne Malnic, Auteur ; Odile Pontillo, Auteur Editeur : Marabout, 1999 Collection : Un vin - Un repas Description : 125 p. ISBN/ISSN : 978-2-501-03126-4 Note générale : index des vins ; index de mets Langues : Français (fre) Descripteurs : recette culinaire
vin rougeMots-clés : accord mets-vin Résumé : Composer tout un menu autour d'un vin que l'on a en cave, que l'on vient d'acquérir ou que l'on apprécie tout particulièrement est un art et un plaisir. De l'entrée au dessert, quels sont les mets les mieux adaptés, ceux qui mettent en valeur toutes les caractéristiques d'un vin ? Dans ce livre, pour tous les vins classés alphabétiquement par appellation : deux menus types selon l'âge de la bouteille ; une recette détaillée ; une ouverture sur d'autres accords gourmands ; une brève description du terroir d'où est issu le vin, comment le servir, l'art de le déguster et une liste des vins proches par leur type. Nature du document : documentaire Les meilleurs accords gourmands avec le vin rouge [texte imprimé] / Evelyne Malnic, Auteur ; Odile Pontillo, Auteur . - Marabout, 1999 . - 125 p.. - (Un vin - Un repas) .
ISBN : 978-2-501-03126-4
index des vins ; index de mets
Langues : Français (fre)
Descripteurs : recette culinaire
vin rougeMots-clés : accord mets-vin Résumé : Composer tout un menu autour d'un vin que l'on a en cave, que l'on vient d'acquérir ou que l'on apprécie tout particulièrement est un art et un plaisir. De l'entrée au dessert, quels sont les mets les mieux adaptés, ceux qui mettent en valeur toutes les caractéristiques d'un vin ? Dans ce livre, pour tous les vins classés alphabétiquement par appellation : deux menus types selon l'âge de la bouteille ; une recette détaillée ; une ouverture sur d'autres accords gourmands ; une brève description du terroir d'où est issu le vin, comment le servir, l'art de le déguster et une liste des vins proches par leur type. Nature du document : documentaire Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 008094 641.22 MAL livre CDI documentaire Disponible
Titre : Organisez vos soirées dégustation Type de document : objet à 3 dimensions, artefacts, ... Auteurs : Odile Pontillo, Auteur ; Johana Amsilli, Autre Editeur : Larousse, 2011 Description : 1 jeu ; 60 fiches de quiz ; 28 cartes sensorielles ; bloc de 200 fiches de dégustation ; 24 cartes de déroulé de jeu ; 1 livre. ISBN/ISSN : 978-2-03-585557-2 Langues : Français (fre) Descripteurs : jeu éducatif
vigne
vin
viticultureRésumé : Grâce à un matériel conçu par un professionnel et adapté aux débutants, jouez par déduction à retrouver le vin que vous goûtez ! 6 dégustations : Une initiation (un rouge/un blanc) - Les cépages blancs : identifier 3 grands cépages blancs - Les cépages rouges : identifier 3 grands cépages rouges - Les styles des terroirs : Saurez-vous distinguer le bordeaux du côtes-du-rhône ? - Du petit au grand vin : pourrez-vous reconnaître le petit beaujolais du grand beaujolais ? - Les 3 âges du vin : reconnaitre un vin jeune, mûr et vieux vin - Matériel de jeu : - 60 fiches de quiz - 28 cartes sensorielles (œil, nez, bouche) - Bloc de 200 fiches de dégustation - 24 cartes de déroulé de jeu - 1 livre pour préparer la soirée (le matériel à avoir, les verres, les vins à acheter et un lexique de la dégustation). Nature du document : documentaire Organisez vos soirées dégustation [objet à 3 dimensions, artefacts, ...] / Odile Pontillo, Auteur ; Johana Amsilli, Autre . - Larousse, 2011 . - 1 jeu ; 60 fiches de quiz ; 28 cartes sensorielles ; bloc de 200 fiches de dégustation ; 24 cartes de déroulé de jeu ; 1 livre.
ISBN : 978-2-03-585557-2
Langues : Français (fre)
Descripteurs : jeu éducatif
vigne
vin
viticultureRésumé : Grâce à un matériel conçu par un professionnel et adapté aux débutants, jouez par déduction à retrouver le vin que vous goûtez ! 6 dégustations : Une initiation (un rouge/un blanc) - Les cépages blancs : identifier 3 grands cépages blancs - Les cépages rouges : identifier 3 grands cépages rouges - Les styles des terroirs : Saurez-vous distinguer le bordeaux du côtes-du-rhône ? - Du petit au grand vin : pourrez-vous reconnaître le petit beaujolais du grand beaujolais ? - Les 3 âges du vin : reconnaitre un vin jeune, mûr et vieux vin - Matériel de jeu : - 60 fiches de quiz - 28 cartes sensorielles (œil, nez, bouche) - Bloc de 200 fiches de dégustation - 24 cartes de déroulé de jeu - 1 livre pour préparer la soirée (le matériel à avoir, les verres, les vins à acheter et un lexique de la dégustation). Nature du document : documentaire Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 010452 J0026 jeu CDI documentaire Disponible
Titre : Organisez vos soirées dégustation Type de document : texte imprimé Auteurs : Odile Pontillo, Auteur ; Johana Amsilli, Autre Editeur : Larousse, 2011 Description : 128 p. ISBN/ISSN : 978-2-03-585557-2 Langues : Français (fre) Descripteurs : jeu éducatif
vigne
vin
viticultureMots-clés : dégustation Résumé : Grâce à un matériel conçu par un professionnel et adapté aux débutants, jouez par déduction à retrouver le vin que vous goûtez ! 6 dégustations : Une initiation (un rouge/un blanc) - Les cépages blancs : identifier 3 grands cépages blancs - Les cépages rouges : identifier 3 grands cépages rouges - Les styles des terroirs : Saurez-vous distinguer le bordeaux du côtes-du-rhône ? - Du petit au grand vin : pourrez-vous reconnaître le petit beaujolais du grand beaujolais ? - Les 3 âges du vin : reconnaitre un vin jeune, mûr et vieux vin - Matériel de jeu : - 60 fiches de quiz - 28 cartes sensorielles (œil, nez, bouche) - Bloc de 200 fiches de dégustation - 24 cartes de déroulé de jeu - 1 livre pour préparer la soirée (le matériel à avoir, les verres, les vins à acheter et un lexique de la dégustation). Nature du document : documentaire Organisez vos soirées dégustation [texte imprimé] / Odile Pontillo, Auteur ; Johana Amsilli, Autre . - Larousse, 2011 . - 128 p.
ISBN : 978-2-03-585557-2
Langues : Français (fre)
Descripteurs : jeu éducatif
vigne
vin
viticultureMots-clés : dégustation Résumé : Grâce à un matériel conçu par un professionnel et adapté aux débutants, jouez par déduction à retrouver le vin que vous goûtez ! 6 dégustations : Une initiation (un rouge/un blanc) - Les cépages blancs : identifier 3 grands cépages blancs - Les cépages rouges : identifier 3 grands cépages rouges - Les styles des terroirs : Saurez-vous distinguer le bordeaux du côtes-du-rhône ? - Du petit au grand vin : pourrez-vous reconnaître le petit beaujolais du grand beaujolais ? - Les 3 âges du vin : reconnaitre un vin jeune, mûr et vieux vin - Matériel de jeu : - 60 fiches de quiz - 28 cartes sensorielles (œil, nez, bouche) - Bloc de 200 fiches de dégustation - 24 cartes de déroulé de jeu - 1 livre pour préparer la soirée (le matériel à avoir, les verres, les vins à acheter et un lexique de la dégustation). Nature du document : documentaire Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 010453 641.22 PON livre CDI documentaire Disponible
