Titre :	La Malbouffe. La sécurité alimentaire
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Robert Poitrenaud, Auteur ; Georges Delobbe, Auteur
Editeur :	Pemf, 2003
Collection :	30 mots-clés pour comprendre...
Description :	64 p. : ill.
ISBN/ISSN :	2-84526-169-1
Note générale :	index
Descripteurs :	agriculture biologique conservation des aliments contrôle sanitaire des aliments génie génétique hygiène alimentaire maladie de l'animal
Mots-clés :	maladie de la vache folle  organisme génétiquement modifié (OGM)
Résumé :	La sécurité alimentaire, matérialisée par le vocable devenu courant de "malbouffe" est aujourd'hui l'une des préoccupations majeures des Français et, sans doute, de nombreux Européens. L'épisode à rebondissements de la "vache folle" en est la meilleure illustration. L'alimentation est devenue suspecte, tous sont marqués du sceau du risque alimentaire. La méfiance des consommateurs s'étend largement à la science et aux scientifiques. On accuse les producteurs de rechercher le profit et de céder à la mondialisation du circuit agroalimentaire ; même les produits bio sont suspectés. Les mesures gouvernementales ne suffisent pas à rétablir la confiance. La sécurité alimentaire est devenue un problème de société...
Nature du document :	documentaire

La Malbouffe. La sécurité alimentaire [texte imprimé] / Robert Poitrenaud, Auteur ; Georges Delobbe, Auteur . - Pemf, 2003 . - 64 p. : ill.. - (30 mots-clés pour comprendre...) .
ISBN : 2-84526-169-1
index

Descripteurs :	agriculture biologique conservation des aliments contrôle sanitaire des aliments génie génétique hygiène alimentaire maladie de l'animal
Mots-clés :	maladie de la vache folle  organisme génétiquement modifié (OGM)
Résumé :	La sécurité alimentaire, matérialisée par le vocable devenu courant de "malbouffe" est aujourd'hui l'une des préoccupations majeures des Français et, sans doute, de nombreux Européens. L'épisode à rebondissements de la "vache folle" en est la meilleure illustration. L'alimentation est devenue suspecte, tous sont marqués du sceau du risque alimentaire. La méfiance des consommateurs s'étend largement à la science et aux scientifiques. On accuse les producteurs de rechercher le profit et de céder à la mondialisation du circuit agroalimentaire ; même les produits bio sont suspectés. Les mesures gouvernementales ne suffisent pas à rétablir la confiance. La sécurité alimentaire est devenue un problème de société...
Nature du document :	documentaire