Dépouillements

Parfums et saveurs. Le poivre de Guinée et la menthe poivrée / Gérard Praud in Thuriès Magazine, 101 (juillet-août 1998)

Public ISBD [article]  inThuriès Magazine > 101 (juillet-août 1998) Titre de série : Parfums et saveurs Titre : Le poivre de Guinée et la menthe poivrée Type de document : texte imprimé Auteurs : Gérard Praud, Auteur Année : 1998 Article : p. 78-79 Langues : Français (fre) Descripteurs : plante aromatique recette culinaire Mots-clés : poivre de Guinée : plante aromatique  menthe : plante aromatique  menthe poivrée : plante aromatique Nature du document : documentaire [article] Parfums et saveurs. Le poivre de Guinée et la menthe poivrée [texte imprimé] / Gérard Praud, Auteur . - 1998 . - p. 78-79. Langues : Français (fre) in Thuriès Magazine > 101 (juillet-août 1998) Descripteurs : plante aromatique recette culinaire Mots-clés : poivre de Guinée : plante aromatique  menthe : plante aromatique  menthe poivrée : plante aromatique Nature du document : documentaire

En vedette. La pêche / Chefs de Thuriès magazine in Thuriès Magazine, 101 (juillet-août 1998)

Public ISBD [article]  inThuriès Magazine > 101 (juillet-août 1998) Titre de série : En vedette Titre : La pêche Type de document : texte imprimé Auteurs : Chefs de Thuriès magazine, Auteur ; Jacques Maximin, Auteur Année : 1998 Article : p. 88-91 Descripteurs : fruit frais recette culinaire Mots-clés : pêche : fruit Résumé : De début juin à fin septembre, la pêche prend un malin plaisir à rouler sur les tables, s'installer dans les pique-niques et détrôner la pomme lors des en-cas. Ronde, voluptueuse et rafraîchissante, elle est attendue avec impatience dès l'arrivée des beaux jours. Nature du document : documentaire [article] En vedette. La pêche [texte imprimé] / Chefs de Thuriès magazine, Auteur ; Jacques Maximin, Auteur . - 1998 . - p. 88-91. in Thuriès Magazine > 101 (juillet-août 1998) Descripteurs : fruit frais recette culinaire Mots-clés : pêche : fruit Résumé : De début juin à fin septembre, la pêche prend un malin plaisir à rouler sur les tables, s'installer dans les pique-niques et détrôner la pomme lors des en-cas. Ronde, voluptueuse et rafraîchissante, elle est attendue avec impatience dès l'arrivée des beaux jours. Nature du document : documentaire

L'album du chef. Les frères Pourcel / Martine Occhipinti in Thuriès Magazine, 101 (juillet-août 1998)

Public ISBD [article]  inThuriès Magazine > 101 (juillet-août 1998) Titre de série : L'album du chef Titre : Les frères Pourcel Type de document : texte imprimé Auteurs : Martine Occhipinti, Auteur Année : 1998 Article : p. 6-11 Descripteurs : gastronomie Mots-clés : grand cuisinier  Pourcel, Jacques : 1964-  Pourcel, Laurent : 1964-  Chateau, Olivier : 1967- Résumé : Au cours d'une vie, on peut quitter plein de choses pour plein d'autres choses. Mais un frère jumeau ne pourra jamais quitter son frère jumeau pour un autre frère jumeau. A moins, bien sûr, qu'il ne soit issu d'une "fournée" de triplés. Or, au Jardin des Sens, seule l'Etoile Michelin a eu son triplet. Et ce triplet-là, c'est quelque chose ! Ils sont jeunes, ils se sont installés il y a à peine une dizaine d'années. L'ascension fut fulgurant pour les trois jeunes propriétaires du Jardin des Sens... Ils sont trois ? Eh bien oui ! Mais le troisième, lui (heureusement), n'a pas sa réplique. Inutile de chercher le petit truc pour savoir lequeldes trois est Olivier Chateau. Nature du document : documentaire [article] L'album du chef. Les frères Pourcel [texte imprimé] / Martine Occhipinti, Auteur . - 1998 . - p. 6-11. in Thuriès Magazine > 101 (juillet-août 1998) Descripteurs : gastronomie Mots-clés : grand cuisinier  Pourcel, Jacques : 1964-  Pourcel, Laurent : 1964-  Chateau, Olivier : 1967- Résumé : Au cours d'une vie, on peut quitter plein de choses pour plein d'autres choses. Mais un frère jumeau ne pourra jamais quitter son frère jumeau pour un autre frère jumeau. A moins, bien sûr, qu'il ne soit issu d'une "fournée" de triplés. Or, au Jardin des Sens, seule l'Etoile Michelin a eu son triplet. Et ce triplet-là, c'est quelque chose ! Ils sont jeunes, ils se sont installés il y a à peine une dizaine d'années. L'ascension fut fulgurant pour les trois jeunes propriétaires du Jardin des Sens... Ils sont trois ? Eh bien oui ! Mais le troisième, lui (heureusement), n'a pas sa réplique. Inutile de chercher le petit truc pour savoir lequeldes trois est Olivier Chateau. Nature du document : documentaire