| Titre : |
Desserts gourmands sans gluten ni lait |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Valérie Cupillard, Auteur ; Emmanuel Cupillard, Photographe |
| Editeur : |
Prat Editions, 2016 |
| Collection : |
Je cuisine BIO avec Valérie Cupillard |
| Description : |
94 p. |
| ISBN/ISSN : |
978-2-8104-1920-3 |
| Langues : |
Français (fre) |
| Descripteurs : |
aliment diététique
équilibre alimentaire
lait
pâtisserie
recette culinaire
régime alimentaire
|
| Mots-clés : |
gluten |
| Résumé : |
Bienvenue dans la cuisine de Valérie Cupillard pour cuisiner sain et gourmand grâce aux techniques et astuces de la spécialiste du bio ! Entremets, tartes, clafoutis, gâteaux gourmands, crumbles et crêpes, desserts fruités ou chocolatés... 40 recettes inédites pour vos envies gourmandes. A vous les mousses au chocolat, clafoutis aux fraises, crêpes à la châtaigne, fondant à l'orange, crème brûlée à la cannelle, tarte aux poires à la crème de noisette... ! Grâce aux conseils de Valérie, apprenez à : réduire le sucre et les matières grasses ; adapter les recettes à vos intolérances (gluten, œufs, lait...) ; choisir vos ingrédients pour privilégier les sources végétales (beurre d'oléagineux, laits...) ; équilibrer vos repas. |
| Nature du document : |
documentaire |
Desserts gourmands sans gluten ni lait [texte imprimé] / Valérie Cupillard, Auteur ; Emmanuel Cupillard, Photographe . - Prat Editions, 2016 . - 94 p.. - ( Je cuisine BIO avec Valérie Cupillard) . ISBN : 978-2-8104-1920-3 Langues : Français ( fre)
| Descripteurs : |
aliment diététique
équilibre alimentaire
lait
pâtisserie
recette culinaire
régime alimentaire
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| Mots-clés : |
gluten |
| Résumé : |
Bienvenue dans la cuisine de Valérie Cupillard pour cuisiner sain et gourmand grâce aux techniques et astuces de la spécialiste du bio ! Entremets, tartes, clafoutis, gâteaux gourmands, crumbles et crêpes, desserts fruités ou chocolatés... 40 recettes inédites pour vos envies gourmandes. A vous les mousses au chocolat, clafoutis aux fraises, crêpes à la châtaigne, fondant à l'orange, crème brûlée à la cannelle, tarte aux poires à la crème de noisette... ! Grâce aux conseils de Valérie, apprenez à : réduire le sucre et les matières grasses ; adapter les recettes à vos intolérances (gluten, œufs, lait...) ; choisir vos ingrédients pour privilégier les sources végétales (beurre d'oléagineux, laits...) ; équilibrer vos repas. |
| Nature du document : |
documentaire |
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