Eric Guérin. La Mare aux Oiseaux à Saint-Joachim / Pascal Lattes in Thuriès Gastronomie Magazine, 198 (avril 2008)  

Public ISBD [article]  inThuriès Gastronomie Magazine > 198 (avril 2008) Titre : Eric Guérin. La Mare aux Oiseaux à Saint-Joachim : Les recettes de... Type de document : texte imprimé Auteurs : Pascal Lattes, Photographe ; Jean-Luc Denonain, Auteur ; Cyril Carré, Auteur Année : 2008 Article : p. 26-33 Langues : Français (fre) Descripteurs : gastronomie Loire-Atlantique : département Mots-clés : Guérin, Eric : 1970-  grand cuisinier Résumé : L'île de Fédrun, terre surélevée au milieu du marais de Brière, fait partie d'un archipel de sept îles reliées à la terre ferme. C'est à cet endroit que niche Eric Guérin sous une chaumière en fourrure de roseaux, parmi les hérons, les canards, les poules d'eau, les écrevisses et autres ragondins. Nature du document : documentaire En ligne : http://www.mareauxoiseaux.com/ [article] Eric Guérin. La Mare aux Oiseaux à Saint-Joachim : Les recettes de... [texte imprimé] / Pascal Lattes, Photographe ; Jean-Luc Denonain, Auteur ; Cyril Carré, Auteur . - 2008 . - p. 26-33. Langues : Français (fre) in Thuriès Gastronomie Magazine > 198 (avril 2008) Descripteurs : gastronomie Loire-Atlantique : département Mots-clés : Guérin, Eric : 1970-  grand cuisinier Résumé : L'île de Fédrun, terre surélevée au milieu du marais de Brière, fait partie d'un archipel de sept îles reliées à la terre ferme. C'est à cet endroit que niche Eric Guérin sous une chaumière en fourrure de roseaux, parmi les hérons, les canards, les poules d'eau, les écrevisses et autres ragondins. Nature du document : documentaire En ligne : http://www.mareauxoiseaux.com/

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