[article]
| Titre : |
Boris Campanella. Restaurant L'Orangerie, Château de Candie, Chambéry-le-Vieux : Les recettes de... |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Martine Occhipinti, Auteur ; Jean-Luc Denonain, Auteur ; Pascal Lattes, Photographe ; Bruno Drapier, Auteur |
| Année : |
2008 |
| Article : |
p. 34-41 |
| Langues : |
Français (fre) |
in Thuriès Gastronomie Magazine > 199 (mai 2008)
| Descripteurs : |
gastronomie
Savoie : département
|
| Mots-clés : |
Campanella, Boris : 1977- grand cuisinier |
| Résumé : |
Le Château de Candie, une belle demeure bâtie au cours du XIVème siècle dont elle a gardé le cachet, avec, en prime le confort des "temps modernes". Ici, on se laisse charmer par la magie du parc, des chambres ravissantes, des tissus soyeux... Et par la cuisine pleine de sensibilité paraphée par un Boris Campanella qui, sous des allures "Je ne suis pas un tendre" décline à l'envi les produits... En finesse... Nous régale de sa vision bien à lui de la cuisine d'aujourd'hui. Passionné et talentueux. |
| Nature du document : |
documentaire |
| En ligne : |
http://www.chateaudecandie.com/restaurant-chambery.htm |
[article] Boris Campanella. Restaurant L'Orangerie, Château de Candie, Chambéry-le-Vieux : Les recettes de... [texte imprimé] / Martine Occhipinti, Auteur ; Jean-Luc Denonain, Auteur ; Pascal Lattes, Photographe ; Bruno Drapier, Auteur . - 2008 . - p. 34-41. Langues : Français ( fre) in Thuriès Gastronomie Magazine > 199 (mai 2008)
| Descripteurs : |
gastronomie
Savoie : département
|
| Mots-clés : |
Campanella, Boris : 1977- grand cuisinier |
| Résumé : |
Le Château de Candie, une belle demeure bâtie au cours du XIVème siècle dont elle a gardé le cachet, avec, en prime le confort des "temps modernes". Ici, on se laisse charmer par la magie du parc, des chambres ravissantes, des tissus soyeux... Et par la cuisine pleine de sensibilité paraphée par un Boris Campanella qui, sous des allures "Je ne suis pas un tendre" décline à l'envi les produits... En finesse... Nous régale de sa vision bien à lui de la cuisine d'aujourd'hui. Passionné et talentueux. |
| Nature du document : |
documentaire |
| En ligne : |
http://www.chateaudecandie.com/restaurant-chambery.htm |
|  |
Ajouter le résultat dans votre panier Affiner la rechercheBoris Campanella. Restaurant L'Orangerie, Château de Candie, Chambéry-le-Vieux / Martine Occhipinti in Thuriès Gastronomie Magazine, 199 (mai 2008)
