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Titre : Chocolat Type de document : texte imprimé Auteurs : Christophe Adam, Auteur ; Guillaume Czerw, Photographe ; Marion Chatelain, Auteur ; Sophie Brissaud, Auteur Editeur : La Martinière, 2017 Collection : Atelier Adam Description : 128 p. ISBN/ISSN : 978-2-7324-8194-4 Langues : Français (fre) Descripteurs : cacao
chocolat
recette culinaireRésumé : Qui est le chocolat ? Noir ou blanc, croquant ou fondant, toujours un concentré de douceur et de plaisir... 45 recettes simples, gourmandes et créatives. Un reportage dans une plantation au Brésil pour connaître tous ses secrets, de son mode de culture à son usage culinaire. Christophe Adam, chef pâtissier, vous raconte son histoire de goût avec le chocolat. Nature du document : documentaire En ligne : http://leclairdegenie.com/ Chocolat [texte imprimé] / Christophe Adam, Auteur ; Guillaume Czerw, Photographe ; Marion Chatelain, Auteur ; Sophie Brissaud, Auteur . - La Martinière, 2017 . - 128 p.. - (Atelier Adam) .
ISBN : 978-2-7324-8194-4
Langues : Français (fre)
Descripteurs : cacao
chocolat
recette culinaireRésumé : Qui est le chocolat ? Noir ou blanc, croquant ou fondant, toujours un concentré de douceur et de plaisir... 45 recettes simples, gourmandes et créatives. Un reportage dans une plantation au Brésil pour connaître tous ses secrets, de son mode de culture à son usage culinaire. Christophe Adam, chef pâtissier, vous raconte son histoire de goût avec le chocolat. Nature du document : documentaire En ligne : http://leclairdegenie.com/ Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 008980 641.86 ADA livre CDI documentaire Disponible
Titre : Citron Type de document : texte imprimé Auteurs : Christophe Adam, Auteur ; Guillaume Czerw, Photographe ; Marion Chatelain, Auteur ; Sophie Brissaud, Auteur Editeur : La Martinière, 2017 Collection : Atelier Adam Description : 128 p. ISBN/ISSN : 978-2-7324-8193-7 Langues : Français (fre) Descripteurs : agrume
fruit : denrée
recette culinaireMots-clés : citron : agrume Résumé : Qui est le citron ? Concentré de fraîcheur ensoleillée, acidulé, adulé... 45 recettes simples, gourmandes et créatives. Des interviews pour en savoir plus sur cet agrume incontournable à la robe jaune vif (producteur, chocolatier, pâtissier, glacier). Christophe Adam, chef pâtissier, vous raconte son Histoire de Goût avec le citron. Nature du document : documentaire En ligne : http://leclairdegenie.com/ Citron [texte imprimé] / Christophe Adam, Auteur ; Guillaume Czerw, Photographe ; Marion Chatelain, Auteur ; Sophie Brissaud, Auteur . - La Martinière, 2017 . - 128 p.. - (Atelier Adam) .
ISBN : 978-2-7324-8193-7
Langues : Français (fre)
Descripteurs : agrume
fruit : denrée
recette culinaireMots-clés : citron : agrume Résumé : Qui est le citron ? Concentré de fraîcheur ensoleillée, acidulé, adulé... 45 recettes simples, gourmandes et créatives. Des interviews pour en savoir plus sur cet agrume incontournable à la robe jaune vif (producteur, chocolatier, pâtissier, glacier). Christophe Adam, chef pâtissier, vous raconte son Histoire de Goût avec le citron. Nature du document : documentaire En ligne : http://leclairdegenie.com/ Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 008982 641.34 ADA livre CDI documentaire Disponible
Titre : Fraise Type de document : texte imprimé Auteurs : Christophe Adam, Auteur ; Guillaume Czerw, Photographe ; Marion Chatelain, Auteur ; Sophie Brissaud, Auteur Editeur : La Martinière, 2018 Collection : Atelier Adam Description : 128 p. ISBN/ISSN : 978-2-7324-8550-8 Langues : Français (fre) Descripteurs : fruit : denrée
recette culinaireMots-clés : fraise : fruit Résumé : Qui est la fraise ? Rouge, vive, sucrée, printanière, incontournable... 45 recettes simples, gourmandes et créatives. Un reportage à Plougastel, pays de la fraise et deux portraits de chefs pâtissiers qui nous offrent ici leur recette fétiche. Christophe Adam, chef pâtissier, vous raconte son histoire de goût avec la fraise. Nature du document : documentaire En ligne : http://leclairdegenie.com/ Fraise [texte imprimé] / Christophe Adam, Auteur ; Guillaume Czerw, Photographe ; Marion Chatelain, Auteur ; Sophie Brissaud, Auteur . - La Martinière, 2018 . - 128 p.. - (Atelier Adam) .
ISBN : 978-2-7324-8550-8
Langues : Français (fre)
Descripteurs : fruit : denrée
recette culinaireMots-clés : fraise : fruit Résumé : Qui est la fraise ? Rouge, vive, sucrée, printanière, incontournable... 45 recettes simples, gourmandes et créatives. Un reportage à Plougastel, pays de la fraise et deux portraits de chefs pâtissiers qui nous offrent ici leur recette fétiche. Christophe Adam, chef pâtissier, vous raconte son histoire de goût avec la fraise. Nature du document : documentaire En ligne : http://leclairdegenie.com/ Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 008981 641.34 ADA livre CDI documentaire Disponible
Titre : Framboise Type de document : texte imprimé Auteurs : Christophe Adam, Auteur ; Guillaume Czerw, Photographe ; Marion Chatelain, Auteur ; Sophie Brissaud, Auteur Editeur : La Martinière, 2017 Collection : Atelier Adam Description : 128 p. ISBN/ISSN : 978-2-7324-8192-0 Langues : Français (fre) Descripteurs : petit fruit
recette culinaireMots-clés : framboise : fruit Résumé : Bombe de goût, de couleur et volupté, la framboise est chargée d'émotions et ce livre en révèle tous les secrets. Bonbons, confiseries, liqueurs... le chef pâtissier, mais aussi un producteur, un barman, un crêpier et un beurrier d'exception déclinent toutes les nuances de la framboise. En 45 recettes fraîches ou veloutées, elle se savoure en entremets, pâtisseries, boissons, cocktails, ou salades. Nature du document : documentaire En ligne : http://leclairdegenie.com/ Framboise [texte imprimé] / Christophe Adam, Auteur ; Guillaume Czerw, Photographe ; Marion Chatelain, Auteur ; Sophie Brissaud, Auteur . - La Martinière, 2017 . - 128 p.. - (Atelier Adam) .
ISBN : 978-2-7324-8192-0
Langues : Français (fre)
Descripteurs : petit fruit
recette culinaireMots-clés : framboise : fruit Résumé : Bombe de goût, de couleur et volupté, la framboise est chargée d'émotions et ce livre en révèle tous les secrets. Bonbons, confiseries, liqueurs... le chef pâtissier, mais aussi un producteur, un barman, un crêpier et un beurrier d'exception déclinent toutes les nuances de la framboise. En 45 recettes fraîches ou veloutées, elle se savoure en entremets, pâtisseries, boissons, cocktails, ou salades. Nature du document : documentaire En ligne : http://leclairdegenie.com/ Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 008575 641.34 ADA livre CDI fiction Disponible
Titre : Tomate Type de document : texte imprimé Auteurs : Christophe Adam, Auteur ; Guillaume Czerw, Photographe ; Marion Chatelain, Auteur ; Leslie Gogois, Auteur Editeur : La Martinière, 2019 Collection : Atelier Adam Description : 128 p. ISBN/ISSN : 978-2-7324-8993-3 Langues : Français (fre) Descripteurs : recette culinaire
solanacéeMots-clés : tomate : solanacée Résumé : Qui est la tomate ? Multicolore, rondelette, tendre, charnue... 40 recettes simples, gourmandes et créatives
Un reportage auprès de maraîchers passionnés. Les portraits et recettes de grands chefs : Christophe Bacquié, Pierre-Sang Boyer et Cédric Grolet. ?Christophe Adam, chef pâtissier, vous raconte son histoire de goût avec la tomate.Nature du document : documentaire En ligne : http://leclairdegenie.com/ Tomate [texte imprimé] / Christophe Adam, Auteur ; Guillaume Czerw, Photographe ; Marion Chatelain, Auteur ; Leslie Gogois, Auteur . - La Martinière, 2019 . - 128 p.. - (Atelier Adam) .
ISBN : 978-2-7324-8993-3
Langues : Français (fre)
Descripteurs : recette culinaire
solanacéeMots-clés : tomate : solanacée Résumé : Qui est la tomate ? Multicolore, rondelette, tendre, charnue... 40 recettes simples, gourmandes et créatives
Un reportage auprès de maraîchers passionnés. Les portraits et recettes de grands chefs : Christophe Bacquié, Pierre-Sang Boyer et Cédric Grolet. ?Christophe Adam, chef pâtissier, vous raconte son histoire de goût avec la tomate.Nature du document : documentaire En ligne : http://leclairdegenie.com/ Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 009670 641.35 ADA livre CDI documentaire Disponible Permalink
