Titre de série :	A la table des grands chefs
Titre :	Poissons et crustacés
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Fabien Bellahsen, Auteur ; André Delmoral, Auteur ; Daniel Rouche, Auteur
Editeur :	Könemann, 2000
Collection :	Délices de France
Description :	238 p. : ill.
ISBN/ISSN :	978-3-8290-5279-5
Descripteurs :	crustacé France poisson recette culinaire
Résumé :	Dans ce volume, véritable voyage gastronomique à travers l'Hexagone, vous trouverez différentes façons d'accommoder les poissons et les crustacés. Gratinés, grillés, sautés, farcis ou au court-bouillon, les plats qui vous sont présentés donneront à votre dîner une touche raffinée. Chaque recette comprend une recommandation de vin.
Note de contenu :	Présentation des chefs, index
Nature du document :	documentaire

A la table des grands chefs. Poissons et crustacés [texte imprimé] / Fabien Bellahsen, Auteur ; André Delmoral, Auteur ; Daniel Rouche, Auteur . - Könemann, 2000 . - 238 p. : ill.. - (Délices de France) .
ISBN : 978-3-8290-5279-5

Descripteurs :	crustacé France poisson recette culinaire
Résumé :	Dans ce volume, véritable voyage gastronomique à travers l'Hexagone, vous trouverez différentes façons d'accommoder les poissons et les crustacés. Gratinés, grillés, sautés, farcis ou au court-bouillon, les plats qui vous sont présentés donneront à votre dîner une touche raffinée. Chaque recette comprend une recommandation de vin.
Note de contenu :	Présentation des chefs, index
Nature du document :	documentaire