Titre :	Toutes les bases de la cuisine des légumes
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Frédéric Drussy, Auteur
Editeur :	Ouest-France, 2000
Description :	392 p. : ill.
ISBN/ISSN :	2-7373-2724-5
Descripteurs :	légume recette culinaire
Résumé :	Légumes du potager, légumes secs, céréales, algues, autant de variétés et de saveurs que Frédéric Drussy, cuisinier et membre du comité culinaire Interfel, nous propose de découvrir et de cuisiner. A travers des fiches signalétiques et quelques 600 recettes tour à tour, traditionnelles ou créatives, salées ou sucrées, d'ici ou d'ailleurs, l'auteur fait la part belle aux entrées, plats principaux et même desserts de légumes.
Nature du document :	documentaire

Toutes les bases de la cuisine des légumes [texte imprimé] / Frédéric Drussy, Auteur . - Ouest-France, 2000 . - 392 p. : ill.
ISBN : 2-7373-2724-5

Descripteurs :	légume recette culinaire
Résumé :	Légumes du potager, légumes secs, céréales, algues, autant de variétés et de saveurs que Frédéric Drussy, cuisinier et membre du comité culinaire Interfel, nous propose de découvrir et de cuisiner. A travers des fiches signalétiques et quelques 600 recettes tour à tour, traditionnelles ou créatives, salées ou sucrées, d'ici ou d'ailleurs, l'auteur fait la part belle aux entrées, plats principaux et même desserts de légumes.
Nature du document :	documentaire