Anne-Sophie Pic. Maison Pic à Valence / Sophie Menut in Cuisine et Vins de France, 174 (février 2017)  

Public ISBD [article]  inCuisine et Vins de France > 174 (février 2017) Titre : Anne-Sophie Pic. Maison Pic à Valence : En coulisses Type de document : texte imprimé Auteurs : Sophie Menut, Auteur ; Jean-François Mallet, Photographe Année : 2017 Article : p. 66-70 Langues : Français (fre) Descripteurs : Drôme : département gastronomie Mots-clés : Pic, Anne-Sophie : 1969-  grand cuisinier Résumé : Quel parcours, et quel magnifique virage la cuisinière autodidacte a fait prendre à cette institution ! Elle y délivre une cuisine maîtrisée et poétique, dans laquelle la tradition et la modernité jouent une partition éclatante. Nature du document : documentaire En ligne : http://www.anne-sophie-pic.com/ [article] Anne-Sophie Pic. Maison Pic à Valence : En coulisses [texte imprimé] / Sophie Menut, Auteur ; Jean-François Mallet, Photographe . - 2017 . - p. 66-70. Langues : Français (fre) in Cuisine et Vins de France > 174 (février 2017) Descripteurs : Drôme : département gastronomie Mots-clés : Pic, Anne-Sophie : 1969-  grand cuisinier Résumé : Quel parcours, et quel magnifique virage la cuisinière autodidacte a fait prendre à cette institution ! Elle y délivre une cuisine maîtrisée et poétique, dans laquelle la tradition et la modernité jouent une partition éclatante. Nature du document : documentaire En ligne : http://www.anne-sophie-pic.com/

L'Asie à Paris / Emmanuelle Jary in Saveurs, 225 (février 2016)

Public ISBD [article]  inSaveurs > 225 (février 2016) Titre : L'Asie à Paris : Voyager Type de document : texte imprimé Auteurs : Emmanuelle Jary, Auteur ; Jean-François Mallet, Photographe Année : 2016 Article : p. 88-95 Langues : Français (fre) Descripteurs : Asie gastronomie Paris Résumé : Les quartiers asiatiques à Paris correspondent à des flux migratoires distincts et donc à des cultures culinaires différentes. Suivez le guide. Nature du document : documentaire [article] L'Asie à Paris : Voyager [texte imprimé] / Emmanuelle Jary, Auteur ; Jean-François Mallet, Photographe . - 2016 . - p. 88-95. Langues : Français (fre) in Saveurs > 225 (février 2016) Descripteurs : Asie gastronomie Paris Résumé : Les quartiers asiatiques à Paris correspondent à des flux migratoires distincts et donc à des cultures culinaires différentes. Suivez le guide. Nature du document : documentaire

Belle-Île, destination gourmande ! / Pierrick Jégu in Saveurs, 230 (juillet-août 2016)  

Public ISBD [article]  inSaveurs > 230 (juillet-août 2016) Titre : Belle-Île, destination gourmande ! : Voyager Type de document : texte imprimé Auteurs : Pierrick Jégu, Auteur ; Jean-François Mallet, Auteur Année : 2016 Article : p. 84-91 ; p. 120 Langues : Français (fre) Descripteurs : Belle-Ile Bretagne : région gastronomie tourisme Résumé : En plus de ses paysages spectaculaires et de ses ports adorables, la grande île bretonne a un autre atout pour séduire : ses délicieux produits locaux. Nature du document : documentaire En ligne : http://www.belle-ile.com/ [article] Belle-Île, destination gourmande ! : Voyager [texte imprimé] / Pierrick Jégu, Auteur ; Jean-François Mallet, Auteur . - 2016 . - p. 84-91 ; p. 120. Langues : Français (fre) in Saveurs > 230 (juillet-août 2016) Descripteurs : Belle-Ile Bretagne : région gastronomie tourisme Résumé : En plus de ses paysages spectaculaires et de ses ports adorables, la grande île bretonne a un autre atout pour séduire : ses délicieux produits locaux. Nature du document : documentaire En ligne : http://www.belle-ile.com/

Le bon goût du Quercy / Emmanuelle Jary in Saveurs, 234 (février 2017)

Public ISBD [article]  inSaveurs > 234 (février 2017) Titre : Le bon goût du Quercy : Voyager Type de document : texte imprimé Auteurs : Emmanuelle Jary, Auteur ; Jean-François Mallet, Photographe Année : 2017 Article : p. 86-93 Langues : Français (fre) Descripteurs : gastronomie Lot : département Tarn-et-Garonne : département tourisme Mots-clés : Quercy : Midi-Pyrénées Résumé : A cheval sur le Lot et le Tarn-et-Garonne, cette région historique regorge de produits et de bonnes auberges couleur sépia. L'hiver y est particulièrement savoureux. Nature du document : documentaire [article] Le bon goût du Quercy : Voyager [texte imprimé] / Emmanuelle Jary, Auteur ; Jean-François Mallet, Photographe . - 2017 . - p. 86-93. Langues : Français (fre) in Saveurs > 234 (février 2017) Descripteurs : gastronomie Lot : département Tarn-et-Garonne : département tourisme Mots-clés : Quercy : Midi-Pyrénées Résumé : A cheval sur le Lot et le Tarn-et-Garonne, cette région historique regorge de produits et de bonnes auberges couleur sépia. L'hiver y est particulièrement savoureux. Nature du document : documentaire

Brest et ses îles en 8 étapes ! / Jean-Louis André in Saveurs, 296 (juillet-août 2023)

Public ISBD [article]  inSaveurs > 296 (juillet-août 2023) Titre : Brest et ses îles en 8 étapes ! : Saveurs d'ici. Voyager Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean-Louis André, Auteur ; Jean-François Mallet, Photographe Année : 2023 Article : p. 96-103 Langues : Français (fre) Descripteurs : Finistère : département gastronomie île du Ponant tourisme Mots-clés : Brest : Finistère Résumé : Des embruns, des phares, des promenades sur la lande... A quatre heures de Paris, la mer d'Iroise et ses îles nous invitent à jouer les robinsons. Dépaysement garanti au pays du homard bleu. Nature du document : documentaire [article] Brest et ses îles en 8 étapes ! : Saveurs d'ici. Voyager [texte imprimé] / Jean-Louis André, Auteur ; Jean-François Mallet, Photographe . - 2023 . - p. 96-103. Langues : Français (fre) in Saveurs > 296 (juillet-août 2023) Descripteurs : Finistère : département gastronomie île du Ponant tourisme Mots-clés : Brest : Finistère Résumé : Des embruns, des phares, des promenades sur la lande... A quatre heures de Paris, la mer d'Iroise et ses îles nous invitent à jouer les robinsons. Dépaysement garanti au pays du homard bleu. Nature du document : documentaire

Chocolat Bonnat. Pépites du bout du monde / Emmanuelle Jary in Saveurs, 253 (mars 2019)  

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Chypre, l'île aux mille et une saveurs / Emmanuelle Jary in Saveurs, 238 (juin 2017)  

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Les cocktails les + faciles du monde / Collectif / Hachette Pratique (2023)

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Copenhague. Au goût du jour / Emmanuelle Jary in Saveurs, 231 (septembre 2016)

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Le cornichon qui a tout bon / Emmanuelle Jary in Saveurs, 229 (juin 2016)

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Cuba. Ile mythique / Emmanuelle Jary in Saveurs, 255 (mai 2019)  

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Les cuisiniers de la République Française / Les Cuisiniers de la République Française in Fou de Cuisine, 21 (septembre-octobre-novembre 2020)  

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Dans la jungle de Bornéo / Emmanuelle Jary in Saveurs, 251 (décembre 2018 - janvier 2019)

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Dijon. La ville qui a tout bon / Emmanuelle Jary in Saveurs, 224 (décembre 2015 - janvier 2016)  

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Fascinant Iran / Emmanuelle Jary in Saveurs, 243 (février 2018)  

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