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Auteur Xavier Lambours |
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Ajouter le résultat dans votre panier Affiner la recherche1939-1945 : Retour sur les terres de la Résistance / Jean-Luc Marty in Géo Histoire, 08 (janvier-février-mars 2009)
Titre : 1939-1945 : Retour sur les terres de la Résistance Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean-Luc Marty, Directeur de publication ; François Marcot, Auteur ; Eric Alary, Auteur ; Jacques Maigne, Auteur ; Jean-Claude Coutausse, Photographe ; Jean-François Muracciole, Auteur ; Jean-Christophe Servant, Auteur ; Xavier Lambours, Photographe ; Marc Ferro, Auteur ; Charlie Buffet, Auteur ; Roberto Neumiller, Photographe ; Marc Riboud, Photographe Année : 2008 Article : p. 16-117 Langues : Français (fre)
in Géo Histoire > 08 (janvier-février-mars 2009)Descripteurs : France
guerre mondiale : 1939-1945
Résistance : 1940-1945Résumé : Il n'y a pas une histoire de la Résistance qui n'évoque une grotte, une forêt, une vallée... Des landes du Morvan, des alpages des Glières aux gorges de l'Ain, c'est à un exceptionnel voyage que vous invite ce numéro de Géo Histoire, dans ces "ghettos nature" où combattirent des milliers de maquisards. Quittant le confort des villes, ces jeunes rebelles furent amenés à survivre en pleine campagne, face à plusieurs dangers : les soldats allemands et les miliciens de Vichy, mais aussi le froid, la fatigue, la faim... Les reporters de la revue sont partis sur leurs traces. L'historien Marc Ferro et le photographe Marc Riboud, deux anciens résistants du Vercors, qui avaient 20 ans à l'époque, apportent aussi leur témoignage. Tous font revivre cette France citadine et rurale qui osa dire non à l'Occupation. Nature du document : documentaire [article] 1939-1945 : Retour sur les terres de la Résistance [texte imprimé] / Jean-Luc Marty, Directeur de publication ; François Marcot, Auteur ; Eric Alary, Auteur ; Jacques Maigne, Auteur ; Jean-Claude Coutausse, Photographe ; Jean-François Muracciole, Auteur ; Jean-Christophe Servant, Auteur ; Xavier Lambours, Photographe ; Marc Ferro, Auteur ; Charlie Buffet, Auteur ; Roberto Neumiller, Photographe ; Marc Riboud, Photographe . - 2008 . - p. 16-117.
Langues : Français (fre)
in Géo Histoire > 08 (janvier-février-mars 2009)
Descripteurs : France
guerre mondiale : 1939-1945
Résistance : 1940-1945Résumé : Il n'y a pas une histoire de la Résistance qui n'évoque une grotte, une forêt, une vallée... Des landes du Morvan, des alpages des Glières aux gorges de l'Ain, c'est à un exceptionnel voyage que vous invite ce numéro de Géo Histoire, dans ces "ghettos nature" où combattirent des milliers de maquisards. Quittant le confort des villes, ces jeunes rebelles furent amenés à survivre en pleine campagne, face à plusieurs dangers : les soldats allemands et les miliciens de Vichy, mais aussi le froid, la fatigue, la faim... Les reporters de la revue sont partis sur leurs traces. L'historien Marc Ferro et le photographe Marc Riboud, deux anciens résistants du Vercors, qui avaient 20 ans à l'époque, apportent aussi leur témoignage. Tous font revivre cette France citadine et rurale qui osa dire non à l'Occupation. Nature du document : documentaire
Titre : Les saveurs de nos terroirs Type de document : texte imprimé Auteurs : Eric Meyer, Directeur de publication ; Clément Imbert, Auteur ; Loïc Bienassis, Auteur ; Frédéric Brillet, Intervieweur ; Johanna Wolf, Auteur ; Jean-Claude Moschetti, Photographe ; Sébastien Desurmont, Auteur ; Léo Pajon, Auteur ; Cyril Marcilhacy, Photographe ; Ophélie Neiman, Auteur ; Jean-Yves Durand, Auteur ; Peter Lippmann, Photographe ; William Beaucardet, Photographe ; Valerio Vincenzo, Photographe ; Hans Lucas, Photographe ; Volker Saux, Auteur ; Zeppelin, Photographe ; Marie-Joseph Arrighi-Landini, Auteur ; Xavier Lambours, Photographe ; Laurent Blanchon, Auteur ; Iris Deroeux, Auteur ; Frédérique Josse, Auteur ; Yohanne Lamoulère, Photographe ; Gilles Pudlowski, Auteur Année : 2014 Article : p. 3-116 Langues : Français (fre)
in Géo Voyage > 20 (juillet-août 2014)Descripteurs : France
gastronomie
tourismeMots-clés : grand cuisinier terroir Résumé : Panorama : des saveurs bien enracinées - L'entretien : "Le terroir français ? Un antidote à la malbouffe". Rencontre avec l'historien Loïc Bienassis - Gastronomie : ils sont toqués de la cuisine made in France - Société : les confréries : passion ou... lobby ? - Ile-de-France : Même la banlieue parisienne est un terroir. En Brie, pour l'amour des bulles - Alpes : le chef étoilé des alpages - Bretagne : Ouessant, sanctuaire de l'abeille noire - Ile de Beauté : le fruit miracle du Cap Corse - Auvergne : la vache sacrée du Cantal - Enquête : ces liqueurs françaises qui affolent New York - Provence : et si on mangeait des pétales ? - Récit : Corrèze : drôle de micmac à Meymac - Guide : 30 produits de nos terroirs Nature du document : documentaire En ligne : http://www.geo.fr/ [article] Les saveurs de nos terroirs [texte imprimé] / Eric Meyer, Directeur de publication ; Clément Imbert, Auteur ; Loïc Bienassis, Auteur ; Frédéric Brillet, Intervieweur ; Johanna Wolf, Auteur ; Jean-Claude Moschetti, Photographe ; Sébastien Desurmont, Auteur ; Léo Pajon, Auteur ; Cyril Marcilhacy, Photographe ; Ophélie Neiman, Auteur ; Jean-Yves Durand, Auteur ; Peter Lippmann, Photographe ; William Beaucardet, Photographe ; Valerio Vincenzo, Photographe ; Hans Lucas, Photographe ; Volker Saux, Auteur ; Zeppelin, Photographe ; Marie-Joseph Arrighi-Landini, Auteur ; Xavier Lambours, Photographe ; Laurent Blanchon, Auteur ; Iris Deroeux, Auteur ; Frédérique Josse, Auteur ; Yohanne Lamoulère, Photographe ; Gilles Pudlowski, Auteur . - 2014 . - p. 3-116.
Langues : Français (fre)
in Géo Voyage > 20 (juillet-août 2014)
Descripteurs : France
gastronomie
tourismeMots-clés : grand cuisinier terroir Résumé : Panorama : des saveurs bien enracinées - L'entretien : "Le terroir français ? Un antidote à la malbouffe". Rencontre avec l'historien Loïc Bienassis - Gastronomie : ils sont toqués de la cuisine made in France - Société : les confréries : passion ou... lobby ? - Ile-de-France : Même la banlieue parisienne est un terroir. En Brie, pour l'amour des bulles - Alpes : le chef étoilé des alpages - Bretagne : Ouessant, sanctuaire de l'abeille noire - Ile de Beauté : le fruit miracle du Cap Corse - Auvergne : la vache sacrée du Cantal - Enquête : ces liqueurs françaises qui affolent New York - Provence : et si on mangeait des pétales ? - Récit : Corrèze : drôle de micmac à Meymac - Guide : 30 produits de nos terroirs Nature du document : documentaire En ligne : http://www.geo.fr/
Titre : Le vin par Antoine Pétrus : Meilleur Ouvrier de France - Sommelier Type de document : texte imprimé Auteurs : Antoine Pétrus, Auteur ; Michel Bettane, Préfacier, etc. ; Alain Ducasse, Préfacier, etc. ; Philippe Faure-Brac, Préfacier, etc. ; Xavier Lambours, Photographe ; Jean-Charles Vaillant, Photographe ; Jocelyn Charles, Photographe ; Camille Moirenc, Photographe ; David Silverman, Photographe ; Charles Ameline, Directeur artistique Editeur : EPA, 2018 Description : 503 p. ISBN/ISSN : 978-2-37671-006-6 Langues : Français (fre) Descripteurs : cave
métier : hôtellerie et restauration
vinMots-clés : sommellerie sommelier : métier Résumé : Figure de la sommellerie française, Antoine Pétrus, Meilleur Ouvrier de France, livre ici toutes ses connaissances du monde du vin, ses conseils et ses coups de cœur, ainsi que sa vision très contemporaine de la sommellerie. Au fil des pages, Antoine Pétrus partage son expertise du vignoble, fruit de son expérience sur le terrain, de sa passion et de rencontres fondamentales avec ces hommes et femmes qui font le vin. Il vous révèle aussi ses secrets de dégustation, ses accords favoris et le carnet d’adresses de ses vignerons préférés. Grâce à des pas à pas détaillés, il vous initie aux gestes techniques du sommelier pour carafer ou décanter un vin, ouvrir un porto comme un professionnel... Note de contenu : Un ouvrage superbement illustré, à l’image du savoir-faire et du savoir être de l’un des Meilleurs Ouvriers de France. Nature du document : documentaire Le vin par Antoine Pétrus : Meilleur Ouvrier de France - Sommelier [texte imprimé] / Antoine Pétrus, Auteur ; Michel Bettane, Préfacier, etc. ; Alain Ducasse, Préfacier, etc. ; Philippe Faure-Brac, Préfacier, etc. ; Xavier Lambours, Photographe ; Jean-Charles Vaillant, Photographe ; Jocelyn Charles, Photographe ; Camille Moirenc, Photographe ; David Silverman, Photographe ; Charles Ameline, Directeur artistique . - EPA, 2018 . - 503 p.
ISBN : 978-2-37671-006-6
Langues : Français (fre)
Descripteurs : cave
métier : hôtellerie et restauration
vinMots-clés : sommellerie sommelier : métier Résumé : Figure de la sommellerie française, Antoine Pétrus, Meilleur Ouvrier de France, livre ici toutes ses connaissances du monde du vin, ses conseils et ses coups de cœur, ainsi que sa vision très contemporaine de la sommellerie. Au fil des pages, Antoine Pétrus partage son expertise du vignoble, fruit de son expérience sur le terrain, de sa passion et de rencontres fondamentales avec ces hommes et femmes qui font le vin. Il vous révèle aussi ses secrets de dégustation, ses accords favoris et le carnet d’adresses de ses vignerons préférés. Grâce à des pas à pas détaillés, il vous initie aux gestes techniques du sommelier pour carafer ou décanter un vin, ouvrir un porto comme un professionnel... Note de contenu : Un ouvrage superbement illustré, à l’image du savoir-faire et du savoir être de l’un des Meilleurs Ouvriers de France. Nature du document : documentaire Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 000206 641.22 PET livre CDI documentaire Disponible
