| Titre : |
Nature et cuisine : les nouveaux plaisirs de la table |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Christine Westphal, Auteur ; Ralph Fisher, Auteur ; Daniela Kumor, Auteur ; Michèle Schreyer, Traducteur |
| Editeur : |
Könemann, 1996 |
| Collection : |
Culinaria |
| Description : |
460 p. : ill |
| ISBN/ISSN : |
3-89508-475-1 |
| Note générale : |
glossaire, bibliographie
|
| Langues : |
Français (fre) Langues originales : Allemand (ger) |
| Descripteurs : |
agriculture biologique
boisson
céréale
condiment
fruit : denrée
huile végétale
légume
matériel de cuisine
miel
oeuf : denrée
poisson
produit laitier
recette culinaire
sucre
système de culture
viande de boucherie
volaille
|
| Mots-clés : |
vinaigre : condiment caroube : fruit |
| Résumé : |
Une nouvelle prise de conscience, soucieuse de la qualité de vie, de la santé de chacun et de notre environnement à tous, incite de plus en plus les consommateurs à se tourner vers les produits biologiques. Or les produits naturels ne sont pas uniquement un gage de bonne santé ; ils font merveille sur nos tables, où ils permettent d'innover d'agréables associations culinaires tout en faisant table rase des idées reçues sur une cuisine supposée insipide. Un choix de recettes, faciles à préparer, vous invite à expérimenter cette gastronomie. Ce livre présente un éventail complet des différents produits (végétaux comme viandes) et boissons qui rendent la cuisine naturelle si attrayante à beaucoup de personnes.
|
| Nature du document : |
documentaire |
|  |
> 3510 techniques professionnelles > technique professionnelle > technique de l'agriculture > système de culture
Ajouter le résultat dans votre panier Affiner la rechercheNature et cuisine : les nouveaux plaisirs de la table / Könemann (1996)
