Vincent Guerlais. Relais & Desserts à Nantes / Xavier Boisselet in Thuriès Gastronomie Magazine, 207 (mars 2009)

Public ISBD [article]  inThuriès Gastronomie Magazine > 207 (mars 2009) Titre : Vincent Guerlais. Relais & Desserts à Nantes : Les recettes de... Type de document : texte imprimé Auteurs : Xavier Boisselet, Auteur ; Pascal Lattes, Photographe ; Jean-Luc Denonain, Auteur ; Hitomi Tango, Auteur ; Olivier Hodebert, Auteur Année : 2009 Article : p. 54-73 Langues : Français (fre) Descripteurs : gastronomie Loire-Atlantique : département pâtisserie Mots-clés : Guerlais, Vincent : 1975-  pâtissier : métier Résumé : En octobre 2008, Vincent Guerlais a reçu l'Award des meilleurs chocolatiers 2008 décerné par le Club des Croqueurs de Chocolat. Cet award récompense les douze meilleurs chocolatiers de l'année sur une sélection nationale de 200 artisans. Le pâtissier nantais a reçu cette récompense avec beaucoup de gratitude tant elle traduit la reconnaissance par le public de la finesse et la qualité de ses produits. Quelques recettes de Vincent Guerlais. Nature du document : documentaire [article] Vincent Guerlais. Relais & Desserts à Nantes : Les recettes de... [texte imprimé] / Xavier Boisselet, Auteur ; Pascal Lattes, Photographe ; Jean-Luc Denonain, Auteur ; Hitomi Tango, Auteur ; Olivier Hodebert, Auteur . - 2009 . - p. 54-73. Langues : Français (fre) in Thuriès Gastronomie Magazine > 207 (mars 2009) Descripteurs : gastronomie Loire-Atlantique : département pâtisserie Mots-clés : Guerlais, Vincent : 1975-  pâtissier : métier Résumé : En octobre 2008, Vincent Guerlais a reçu l'Award des meilleurs chocolatiers 2008 décerné par le Club des Croqueurs de Chocolat. Cet award récompense les douze meilleurs chocolatiers de l'année sur une sélection nationale de 200 artisans. Le pâtissier nantais a reçu cette récompense avec beaucoup de gratitude tant elle traduit la reconnaissance par le public de la finesse et la qualité de ses produits. Quelques recettes de Vincent Guerlais. Nature du document : documentaire

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