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Auteur Keda Black |
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Titre : 1 plat 3 déclinaisons 0 déchet : Cuisiner sans gaspiller Type de document : texte imprimé Auteurs : Keda Black, Auteur ; Lascève, Charlotte, Photographe ; Sabrina Fauda-Rôle, Auteur ; Christine Légeret, Auteur Editeur : Marabout, 2019 Description : 190 p. ISBN/ISSN : 978-2-501-14502-2 Langues : Français (fre) Descripteurs : déchet
recette culinaireMots-clés : gaspillage alimentaire Résumé : Economique, anti-gaspi, gain de temps. Donnez une seconde vie gourmande à vos restes ! Cuisinez un grand plat familial et le lendemain ou le surlendemain, réalisez de délicieuses boulettes avec la viande, une tourte avec les légumes, des pâtes agrémentées de sauce... Nature du document : documentaire 1 plat 3 déclinaisons 0 déchet : Cuisiner sans gaspiller [texte imprimé] / Keda Black, Auteur ; Lascève, Charlotte, Photographe ; Sabrina Fauda-Rôle, Auteur ; Christine Légeret, Auteur . - Marabout, 2019 . - 190 p.
ISBN : 978-2-501-14502-2
Langues : Français (fre)
Descripteurs : déchet
recette culinaireMots-clés : gaspillage alimentaire Résumé : Economique, anti-gaspi, gain de temps. Donnez une seconde vie gourmande à vos restes ! Cuisinez un grand plat familial et le lendemain ou le surlendemain, réalisez de délicieuses boulettes avec la viande, une tourte avec les légumes, des pâtes agrémentées de sauce... Nature du document : documentaire Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 010233 641.55 BLA livre CDI documentaire Disponible
Titre : Les basiques : 80 recettes illustrées pas à pas Type de document : texte imprimé Auteurs : Keda Black, Auteur ; Frédéric Lucano, Photographe ; Sonia Lucano, Auteur ; Emmanuelle Javelle, Auteur ; Alexandre Nicolas, Auteur ; Véronique Dussidour, Auteur Editeur : Marabout, 2007 Collection : Mon cours de cuisine Description : 256 p. ISBN/ISSN : 978-2-501-05425-6 Langues : Français (fre) Descripteurs : guide pratique
recette culinaire
technique de l'alimentationRésumé : 80 recettes de base en cuisine. · Des photographies de pas à pas. Tout comprendre en un seul coup d’œil. Toutes les techniques. Apprendre à faire une béchamel pour ensuite faire des gratins, des lasagnes ou un soufflé. Apprendre à rôtir une viande, confire des légumes pour une ratatouille, préparer une farce, faire une sauce pour un steak, bref tout ce qui est utile pour cuisiner au quotidien. Toutes les techniques sont détaillées en image pour que rien ne vous échappe. Un véritable cours de cuisine précis et complet. Nature du document : documentaire Les basiques : 80 recettes illustrées pas à pas [texte imprimé] / Keda Black, Auteur ; Frédéric Lucano, Photographe ; Sonia Lucano, Auteur ; Emmanuelle Javelle, Auteur ; Alexandre Nicolas, Auteur ; Véronique Dussidour, Auteur . - Marabout, 2007 . - 256 p.. - (Mon cours de cuisine) .
ISBN : 978-2-501-05425-6
Langues : Français (fre)
Descripteurs : guide pratique
recette culinaire
technique de l'alimentationRésumé : 80 recettes de base en cuisine. · Des photographies de pas à pas. Tout comprendre en un seul coup d’œil. Toutes les techniques. Apprendre à faire une béchamel pour ensuite faire des gratins, des lasagnes ou un soufflé. Apprendre à rôtir une viande, confire des légumes pour une ratatouille, préparer une farce, faire une sauce pour un steak, bref tout ce qui est utile pour cuisiner au quotidien. Toutes les techniques sont détaillées en image pour que rien ne vous échappe. Un véritable cours de cuisine précis et complet. Nature du document : documentaire Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 009181 641.51 BLA livre CDI fiction Disponible
Titre : Les basiques du boulanger : Pains, viennoiseries, brioches et Cie Type de document : texte imprimé Auteurs : Keda Black, Auteur ; Frédéric Lucano, Photographe Editeur : Marabout, 2012 Collection : Mon cours de cuisine Description : 256 p. ISBN/ISSN : 978-2-501-07721-7 Langues : Français (fre) Descripteurs : boulangerie
métier : commerce
pain
produit céréalier
recette culinaireMots-clés : viennoiserie : produit céréalier tarte : apprêt flan : préparation culinaire Résumé : 1 - Les pains de tous les jours. 2 - Des pains pour chaque occasion. 3 - Les petits pains spéciaux. 4 - Les viennoiseries. 5 - Les brioches. 6 - Les sablés, beignets & Cie. 7 - Les tartes & flans. Note de contenu : 80 recettes illustrées pas à pas selon la charte de la collection MON COURS DE CUISINE, pour maîtriser l'art du pain et de la viennoiserie et composer des goûters très gourmands.De la brioche au feuilleté en passant par les beignets et flans pâtissiers. Nature du document : documentaire Les basiques du boulanger : Pains, viennoiseries, brioches et Cie [texte imprimé] / Keda Black, Auteur ; Frédéric Lucano, Photographe . - Marabout, 2012 . - 256 p.. - (Mon cours de cuisine) .
ISBN : 978-2-501-07721-7
Langues : Français (fre)
Descripteurs : boulangerie
métier : commerce
pain
produit céréalier
recette culinaireMots-clés : viennoiserie : produit céréalier tarte : apprêt flan : préparation culinaire Résumé : 1 - Les pains de tous les jours. 2 - Des pains pour chaque occasion. 3 - Les petits pains spéciaux. 4 - Les viennoiseries. 5 - Les brioches. 6 - Les sablés, beignets & Cie. 7 - Les tartes & flans. Note de contenu : 80 recettes illustrées pas à pas selon la charte de la collection MON COURS DE CUISINE, pour maîtriser l'art du pain et de la viennoiserie et composer des goûters très gourmands.De la brioche au feuilleté en passant par les beignets et flans pâtissiers. Nature du document : documentaire Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 009888 641.815 BLA livre CDI documentaire Disponible La boîte à légumes. 14 livres à la douzaine. Ail, échalote et oignons / Keda Black / Marabout (2007)
Titre de série : La boîte à légumes. 14 livres à la douzaine Titre : Ail, échalote et oignons Type de document : texte imprimé Auteurs : Keda Black, Auteur ; Catherine Quévremont, Auteur ; José Reis de Matos, Illustrateur Editeur : Marabout, 2007 Collection : Les petites récoltes Marabout Description : 48 p. ISBN/ISSN : 978-2-501-05614-4 Langues : Français (fre) Descripteurs : légume
liliacée
plante aromatique
recette culinaireMots-clés : ail : liliacée échalote : plante aromatique oignon : légume Résumé : Des illustrations en bichromie pour chaque recette. 14 livres de recettes, 30 légumes par boîte, 2 légumes par livre voire plus, une vingtaine de recettes par livre. Dans ce tome, ail, échalote et oignons sont à l'honneur. Nature du document : documentaire La boîte à légumes. 14 livres à la douzaine. Ail, échalote et oignons [texte imprimé] / Keda Black, Auteur ; Catherine Quévremont, Auteur ; José Reis de Matos, Illustrateur . - Marabout, 2007 . - 48 p.. - (Les petites récoltes Marabout) .
ISBN : 978-2-501-05614-4
Langues : Français (fre)
Descripteurs : légume
liliacée
plante aromatique
recette culinaireMots-clés : ail : liliacée échalote : plante aromatique oignon : légume Résumé : Des illustrations en bichromie pour chaque recette. 14 livres de recettes, 30 légumes par boîte, 2 légumes par livre voire plus, une vingtaine de recettes par livre. Dans ce tome, ail, échalote et oignons sont à l'honneur. Nature du document : documentaire Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 010284 641.35 BLA livre CDI documentaire Disponible
Titre de série : La boîte à légumes. 14 livres à la douzaine Titre : Artichauts et asperges Type de document : texte imprimé Auteurs : Keda Black, Auteur ; Catherine Quévremont, Auteur ; José Reis de Matos, Illustrateur Editeur : Marabout, 2007 Collection : Les petites récoltes Marabout Description : 48 p. ISBN/ISSN : 978-2-501-05614-4 Langues : Français (fre) Descripteurs : légume
recette culinaireMots-clés : artichaut : légume asperge : légume Résumé : Des illustrations en bichromie pour chaque recette. 14 livres de recettes, 30 légumes par boîte, 2 légumes par livre voire plus, une vingtaine de recettes par livre. Dans ce tome, artichauts et asperges sont à l'honneur. Nature du document : documentaire La boîte à légumes. 14 livres à la douzaine. Artichauts et asperges [texte imprimé] / Keda Black, Auteur ; Catherine Quévremont, Auteur ; José Reis de Matos, Illustrateur . - Marabout, 2007 . - 48 p.. - (Les petites récoltes Marabout) .
ISBN : 978-2-501-05614-4
Langues : Français (fre)
Descripteurs : légume
recette culinaireMots-clés : artichaut : légume asperge : légume Résumé : Des illustrations en bichromie pour chaque recette. 14 livres de recettes, 30 légumes par boîte, 2 légumes par livre voire plus, une vingtaine de recettes par livre. Dans ce tome, artichauts et asperges sont à l'honneur. Nature du document : documentaire Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 010289 641.35 BLA livre CDI documentaire Disponible PermalinkPermalinkPermalinkPermalink
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