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Titre : Les 100 plus belles images du cassis Type de document : texte imprimé Auteurs : Daniel Bordet, Auteur ; Gérard Chaussée, Auteur ; Jean-Louis Germain, Autre ; Martine Calabre, Autre Editeur : Paris : Editins Dabecom, 2004 Description : 96 p. ISBN/ISSN : 978-2-9520351-3-2 Langues : Français (fre) Descripteurs : communication externe
fruit : denrée
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marque commercialeMots-clés : cassis : fruit Résumé : Les collectionneurs sont les archéologues de notre culture quotidienne. Sans leur passion et leur inapaisable soif de recherche, combien de précieux témoins de notre récent passé auraient ainsi réduits en cendres ? Quand, en 1998, la société Védrenne a commencé à remonter le temps, à la recherche de l'histoire d'une passionnante petite baie noire appelée cassis, la voie classique de recherche historique fut vite épuisée. Une fois les archives bourguignonnes et les bibliothèques écumées, la société Védrenne fréquenta tous les salons de collectionneurs, bouquinistes, brocanteurs, marchés aux puces et fit l'acquisition d'étiquettes, pyrogènes, plaques lithographiées, en-têtes de factures, chromos, affiches, cartes postales, publicités, mignonnettes, boîtes de jeux, carafes, pichets, lampes à pétrole... Tout ce patrimoine recueilli par des centaines d'anonymes, a désormais pris place au Cassissium et les pièces les plus significatives sont reproduites dans ce volume de la collection Les Cent plus belles images. Nature du document : documentaire Les 100 plus belles images du cassis [texte imprimé] / Daniel Bordet, Auteur ; Gérard Chaussée, Auteur ; Jean-Louis Germain, Autre ; Martine Calabre, Autre . - Paris : Editins Dabecom, 2004 . - 96 p.
ISBN : 978-2-9520351-3-2
Langues : Français (fre)
Descripteurs : communication externe
fruit : denrée
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marque commercialeMots-clés : cassis : fruit Résumé : Les collectionneurs sont les archéologues de notre culture quotidienne. Sans leur passion et leur inapaisable soif de recherche, combien de précieux témoins de notre récent passé auraient ainsi réduits en cendres ? Quand, en 1998, la société Védrenne a commencé à remonter le temps, à la recherche de l'histoire d'une passionnante petite baie noire appelée cassis, la voie classique de recherche historique fut vite épuisée. Une fois les archives bourguignonnes et les bibliothèques écumées, la société Védrenne fréquenta tous les salons de collectionneurs, bouquinistes, brocanteurs, marchés aux puces et fit l'acquisition d'étiquettes, pyrogènes, plaques lithographiées, en-têtes de factures, chromos, affiches, cartes postales, publicités, mignonnettes, boîtes de jeux, carafes, pichets, lampes à pétrole... Tout ce patrimoine recueilli par des centaines d'anonymes, a désormais pris place au Cassissium et les pièces les plus significatives sont reproduites dans ce volume de la collection Les Cent plus belles images. Nature du document : documentaire Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 000069 641.255 BOR livre CDI documentaire Disponible 35 recettes autour du pruneau d'Agen / Bureau National Interprofessionnel du Pruneau d'Agen / Bureau National Interprofessionnel du Pruneau d'Agen (2009)
Titre : 35 recettes autour du pruneau d'Agen Type de document : texte imprimé Auteurs : Bureau National Interprofessionnel du Pruneau d'Agen, Auteur ; Jean-Claude Meauxsoone, Photographe ; Anne Martty, Autre Editeur : Bureau National Interprofessionnel du Pruneau d'Agen, 2009 Description : 73 p. Langues : Français (fre) Descripteurs : fruit : denrée
Lot-et-Garonne : département
recette culinaireMots-clés : pruneau : fruit Résumé : Fruit d'un savoir-faire ancré dans le patrimoine culinaire du Sud-Ouest, le Pruneau d'Agen constitue la gourmandise santé par excellence. Naturel, moelleux, savoureux, le Pruneau d'Agen satisfait aux exigences actuelles d'une alimentation saine et équilibrée alliant diététique et gourmandise. 35 recettes à découvrir autour du pruneau d'Agen. Nature du document : documentaire 35 recettes autour du pruneau d'Agen [texte imprimé] / Bureau National Interprofessionnel du Pruneau d'Agen, Auteur ; Jean-Claude Meauxsoone, Photographe ; Anne Martty, Autre . - Bureau National Interprofessionnel du Pruneau d'Agen, 2009 . - 73 p.
Langues : Français (fre)
Descripteurs : fruit : denrée
Lot-et-Garonne : département
recette culinaireMots-clés : pruneau : fruit Résumé : Fruit d'un savoir-faire ancré dans le patrimoine culinaire du Sud-Ouest, le Pruneau d'Agen constitue la gourmandise santé par excellence. Naturel, moelleux, savoureux, le Pruneau d'Agen satisfait aux exigences actuelles d'une alimentation saine et équilibrée alliant diététique et gourmandise. 35 recettes à découvrir autour du pruneau d'Agen. Nature du document : documentaire Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 006146 641.34 BIP livre CDI documentaire Disponible
[article]
Titre : 4 plats, 3 accords possibles : Dégustation Type de document : texte imprimé Auteurs : Béatrice Delamotte, Auteur Année : 2025 Article : p. 44-45 Langues : Français (fre)
in Cuisine et Vins de France > 223 (mars 2025)Descripteurs : fruit : denrée
légume
printemps
vinMots-clés : accord mets-vin fruit rouge Résumé : Le printemps arrive sur les étals avec des légumes croquants pleins de rêve et les premiers petits fruits rouges qui donnent envie de fraîcheur. Nature du document : documentaire [article] 4 plats, 3 accords possibles : Dégustation [texte imprimé] / Béatrice Delamotte, Auteur . - 2025 . - p. 44-45.
Langues : Français (fre)
in Cuisine et Vins de France > 223 (mars 2025)
Descripteurs : fruit : denrée
légume
printemps
vinMots-clés : accord mets-vin fruit rouge Résumé : Le printemps arrive sur les étals avec des légumes croquants pleins de rêve et les premiers petits fruits rouges qui donnent envie de fraîcheur. Nature du document : documentaire
[article]
Titre : L'abricot : 1 produit, 3 recettes Type de document : texte imprimé Auteurs : Jérôme Queuloup, Auteur Année : 2021 Article : p. 98-105 Langues : Français (fre)
in Thuriès Magazine > 331 (juillet 2021)Descripteurs : fruit : denrée
recette culinaireMots-clés : abricot : fruit Résumé : Apparu il y a plus de 5000 ans en Chine, ce petit arbre très florifère est arrivé en Occident par la route de la Soie. C'est aux Arabes que l'on doit son implantation dans l'ensemble du bassin méditerranéen, et notamment dans le sud de l'Espagne, où il a trouvé un climat très favorable. En France, c'est à Jean-Baptiste de la Quintinie, le jardinier du roi Louis XIV, que l'on doit l'introduction de l'abricotier. Il faudra néanmoins attendre 300 ans pour que la culture de l'abricot se développe dans l'Hexagone. Nature du document : documentaire [article] L'abricot : 1 produit, 3 recettes [texte imprimé] / Jérôme Queuloup, Auteur . - 2021 . - p. 98-105.
Langues : Français (fre)
in Thuriès Magazine > 331 (juillet 2021)
Descripteurs : fruit : denrée
recette culinaireMots-clés : abricot : fruit Résumé : Apparu il y a plus de 5000 ans en Chine, ce petit arbre très florifère est arrivé en Occident par la route de la Soie. C'est aux Arabes que l'on doit son implantation dans l'ensemble du bassin méditerranéen, et notamment dans le sud de l'Espagne, où il a trouvé un climat très favorable. En France, c'est à Jean-Baptiste de la Quintinie, le jardinier du roi Louis XIV, que l'on doit l'introduction de l'abricotier. Il faudra néanmoins attendre 300 ans pour que la culture de l'abricot se développe dans l'Hexagone. Nature du document : documentaire
[article]
Titre : L'abricot, fruit du soleil : Un produit, 12 recettes Type de document : texte imprimé Auteurs : Sophie Menut-Yovanovitch, Auteur Année : 2020 Article : p. 98-99 Langues : Français (fre)
in Cuisine et Vins de France > 194 (mai 2020)Descripteurs : fruit : denrée
recette culinaireMots-clés : abricot : fruit Résumé : Véritable symbole de la belle saison, facile à transporter et à croquer, le petit fruit orangé et moelleux illumine de ses saveurs vitaminées nos plats et desserts. Nature du document : documentaire [article] L'abricot, fruit du soleil : Un produit, 12 recettes [texte imprimé] / Sophie Menut-Yovanovitch, Auteur . - 2020 . - p. 98-99.
Langues : Français (fre)
in Cuisine et Vins de France > 194 (mai 2020)
Descripteurs : fruit : denrée
recette culinaireMots-clés : abricot : fruit Résumé : Véritable symbole de la belle saison, facile à transporter et à croquer, le petit fruit orangé et moelleux illumine de ses saveurs vitaminées nos plats et desserts. Nature du document : documentaire PermalinkAlimentation : faut-il avoir peur de manger ? / Bernard Waysfeld in Science et vie, 208 hors-série (septembre 1999)
PermalinkPermalinkPermalinkAmandes, noix, noisettes, pignons... boostent nos plats / Sophie Menut-Yovanovitch in Cuisine et Vins de France, 205 (mars 2022)
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